Leckere hausgemachte Brotstangen schmecken jedem. Sie sind perfekt für jede Sauce oder Marmelade. Brotstangen können ein guter Aperitif sein, während Ihre Familie auf das Abendessen wartet.
Brotstangen - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 450 g;
- Wasser 250 ml;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- frische Hefe - 20 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 0,5 TL.
Vorbereitung
- In warmem Wasser, Zucker und Salz auflösen. Dann fügen Sie die Hefe hinzu und warten Sie, bis sie sich auflösen. Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und rühren Sie gut um. Die Butter hineingeben, den Teig kneten und das Mehl hineingeben. Der Teig sollte hinter die Hände fallen. Wenn der Teig fertig ist, fetten Sie ihn mit etwas Öl ein und stellen Sie ihn für 45 Minuten an einen warmen Ort. Wenn der Teig geeignet ist, mischen Sie ihn ein wenig und teilen Sie ihn dann in kleine Kugeln. Von den Kugeln rollen 1 cm dick Rollen Sie den Ofen auf 220 Grad und backen Sie einen Leckerbissen für ca. 25 Minuten. Die fertigen Stäbchen mit Wasser beträufeln, mit einem Handtuch bedecken und ein paar Minuten liegen lassen.
Brotstangen mit Käse
Zutaten:
- Mehl - 350 g;
- Wasser - 200 ml;
- Käse - 100 g;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Honig - 1 Teelöffel;
- Salz - 0,5 TL.
- Olivenöl - 1 Teelöffel;
- Milch - 50 ml;
- Sesamsamen.
Vorbereitung
Mehl mit Salz vermischen und Olivenöl hinzufügen. In warmem Wasser die Hefe mit Honig verdünnen und zum Mehl geben. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn für eine Stunde an einem warmen Ort stehen. Wenn der Teig geeignet ist, fügen Sie geriebenen Käse hinzu und mischen Sie gut, um es während des Tests zu verteilen. Lassen Sie den Teig noch 20 Minuten stehen. Aus dem Teig einen 5 cm dicken, flachen Kuchen rollen, mit Milch einfetten und auf beiden Seiten Sesam bestreuen. Den Kuchen in 1 cm dicke Streifen schneiden, das Backblech ölen und die Sticks 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Zur Abwechslung können Sie die Hälfte der Brotstangen mit Sesamsamen bestreuen und die Hälfte mit Mohn bestreuen.