Blauschimmelkäse mit Schimmel ist ein besonderes Diskussionsthema: Entweder nehmen sie es sofort oder, nach dem Versuch, lehnen es ab. Es geht um den spezifischen Geruch, die Farbe und den salzig-scharfen Geschmack, der sie ideal für die Herstellung einer Blauschimmelkäse-Sauce macht.
Blauschimmelkäse-Soße - klassisches Rezept
Zutaten:
- Sahnefett - 170 ml;
- Blauschimmelkäse - 50 g.
Vorbereitung
Die Creme in einem Topf erwärmen, den Blauschimmelkäse zerbröseln und unter ständigem Rühren langsam auflösen. Diese Technik wird verwendet, um eine Gleichförmigkeit der Soße zu erreichen. Serviert sofort Sauce kann mit Grüns dekoriert werden.
Wie macht man eine Käsesauce mit Blauschimmelkäse?
Zutaten:
- Blauschimmelkäse - 130 g;
- Frischkäse - 220 g;
- Milch - 70 ml;
- Worcestersauce - 5 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL.
Vorbereitung
In der Schüssel mit dem Mixer alle Zutaten verquirlen und die Masse in eine homogene Sauce verwandeln. Serviert mit einer Mischung aus frischem Gemüse.
Blauschimmelkäse-Sauce mit Sahne - Rezept
Wenn Sie Ihre Standardsoße zu einem Steak oder Huhn mit vielseitigerem Geschmack variieren möchten, probieren Sie es mit würzigem Blauschimmelkäse. Wenn Sie nicht wissen, wo Sie mit Saucen dieser Art Bekanntschaft machen sollten, versuchen Sie folgendes Rezept.
Zutaten:
- Creme - 180 ml;
- Zitronensaft - 5 ml;
- Blauschimmelkäse - 70 g;
- weißer gemahlener Pfeffer - ½ TL.
Vorbereitung
Wenn Sie einen Mixer haben, dauert das Garen dieser Sauce ein paar Sekunden. Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und glatt rühren. Wenn der Mixer nicht zur Hand ist, können Sie zum Verbinden der Zutaten eine Gabel oder einen Schneebesen verwenden.
Wie macht man Sauce mit Blauschimmelkäse?
Die Aussage über die Einfachheit aller Genie, so gut wie möglich charakterisiert das Rezept für Blauschimmelkäse-Sauce, die auf der Basis von Blauschimmelkäse und saurer Sahne zubereitet wird. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die ihre Diät einhalten, da saure Sahne viel weniger Kalorien als Sahne ist.
Zutaten:
- Blauschimmelkäse - 155 g;
- Zitronensaft - 50 ml;
- gemahlener weißer Pfeffer - 5 g;
- nicht saure dicke saure Sahne - 255 g.
Vorbereitung
Mit einer Gabel den Käse in die kleinsten Stücke zerdrücken. Fügen Sie die nicht saure saure Sahne, Zitronensaft, weißer Pfeffer hinzu, mischen Sie vorsichtig, um die kleinen Stücke Käse in der Soße zu behalten.
Servieren Sie die fertige Sauce mit kaltem Fleisch und frischem Gemüse.