Kartoffelauflauf mit Pilzen ist ein nahrhaftes und eher originelles Gericht, das Ihren Tagestisch perfekt diversifiziert und im Haushalt für Bewunderung sorgt.
Fasten Kartoffelauflauf mit Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- frische Champignons - 500 g;
- Birne - 3 Stück;
- Gewürze;
- Tomate - 2 Stück;
- frische Petersilie - 1 Bund;
- Gewürze;
- Olivenöl;
- Mayonnaise mager.
Vorbereitung
Also putzen wir zuerst die Kartoffeln, spülen sie aus, füllen sie mit gefiltertem Wasser, salzen sie und kochen sie bis zur Weichheit. Als nächstes wird die Flüssigkeit vorsichtig in ein Glas gegossen und Gemüse zu einem homogenen Püree püriert. Champignons gewaschen, verarbeitet und in große Scheiben geschnitten. Danach die Pilze in Olivenöl anbraten. Wenn sie leicht dunkler werden, fügen Sie ihnen gehackte Zwiebeln und Gewürze hinzu. Wir mischen die vorbereitete Gemüsemischung mit einem Mixer. Die Form zum Backen wird mit Öl bestrichen und gleichmäßig etwas Kartoffelpüree verteilt. Dann mit einer gleichmäßigen Schicht der Gemüsemischung bedecken und die Ringe in Tomaten schneiden. Alles mit gehackter Petersilie bestreuen und mit den restlichen Kartoffeln bedecken. Die Oberseite des Auflaufs wird mit magerer Mayonnaise bestrichen und für 40 Minuten im Ofen gebacken.
Rezept für Kartoffelauflauf mit eingelegten Champignons
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- eingelegte Pilze - 500 g;
- Birne - 2 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- grüne Petersilie - 1 Bund;
- Pflanzenöl - 80 ml;
- Käse - 50 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln werden gewaschen, halbiert und in Salzwasser gekocht. Dann die Flüssigkeit abgießen und das Gemüse durch den Fleischwolf laufen lassen. Wir verarbeiten die Birne, zerkleinern die Würfel und geben sie auf dem Öl weiter. Pilze in ein Sieb geworfen und dann in kleinen Stücken zermahlen. Wir kombinieren Kartoffelfüllung mit Pilzen, fügen die Röstzwiebeln hinzu und vermischen alles gründlich. Grüne werden gespült, getrocknet und mit einem Messer zerkleinert. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und zusammen mit Kräutern in einer Kartoffel-Champignon-Mischung, nach Geschmack salzen. Danach nehmen wir Tontöpfe, legen die Gemüsemasse auf, verteilen sie und bestreuen sie mit geriebenem Käse. Fügen Sie die Ölstücke hinzu und schicken Sie die Töpfe für 45 Minuten in den Ofen. Ein fertiger Kartoffelauflauf mit eingelegten Champignons wird leicht gekühlt und serviert.
Kartoffelauflauf mit gehackten Pilzen
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- frische Champignons - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 150 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Mehl - 50 g;
- Brühe Huhn - 3 Artikel;
- Fettcreme - 100 ml;
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Ei - 3 Stück;
- Käse ist hart - 100 g.
Vorbereitung
Zum Kochen Kartoffelauflauf mit Champignons Hackfleisch in Öl braten bis zur Hälfte gekocht. Dann legen Sie es in eine separate Platte, und wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch und schmelzen ein Stück Butter. Als nächstes legen Sie die Champignons in Scheiben geschnitten,