Kalte Suppen sättigen den Körper perfekt und stillen Ihren Durst in der Sommerhitze. Wir bieten Ihnen ein Rezept für kaltes Fleisch auf Kefir, das all Ihre Haushaltsmitglieder schätzen werden.
Das Rezept für eine kalte Rote Beete auf Kefir
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Wasser 980 ml;
- saure Sahne fettarm - 40 ml;
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Frische Gurken - 2 Stück;
- frisches Grün - 1 Bund;
- Hühnerei - 5 Stück;
- Medium Rüben - 2 Stück.
- Kartoffeln - 165 g;
- Gewürze;
- Mayonnaise - zum Auftanken;
- Zitronensäure.
Vorbereitung
Bevor Sie eine Erkältung zubereiten, lassen Sie den Kefir mit kaltem Wasser verdünnen und waschen Sie die Rüben und kochen Sie, bis Sie fertig sind. Dann putzen wir das Gemüse, reiben an der Reibe und gießen es in Kefir. Rühren und legen Sie das Geschirr für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit bereiten wir alle anderen Zutaten zu: Wir verarbeiten die Hühnerbrust, spülen und kochen sie in Salzwasser. Kartoffeln und Eier kochen separat. Gurken in kleine Würfel geschnitten, Sauerampfer, Zwiebeln und Dill gewaschen, geschüttelt und in Stücke geschnitten. Nun das gekochte Fleisch in kleine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Wir fügen geschälte und geriebene Eier, in Würfel zerdrückte Kartoffeln und alle frischen Kräuter hinzu. Wir füllen die Masse mit Sauerrahm, Mayonnaise, Limonade, Gewürze nach Geschmack und mixen vorsichtig alles wie einen Salat. Danach verteilen wir es in einen echten gekühlten Kefir mit Rote Bete und servieren die Kälte an den Tisch.
Kalt in Weißrussisch auf Kefir
Zutaten:
- Sauerampfer frisch - 405 g;
- Eier - 245 g;
- frische Gurke - 185 g;
- Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
- Kefir - 980 ml;
- Wasser 980 ml;
- frischer Dill - 1 Bund;
- Gewürze;
- Sauerrahm ist fettarm - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sauerampfer wird gewaschen, in Stücke geschnitten und mit kochendem Salzwasser in einen Kochtopf geworfen. Wir kochen das Grün genau 1 Minute und entfernen das Geschirr vom Teller. Die Brühe abkühlen lassen und für 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Eier kochen getrennt in Schöpfkellen, und dann abkühlen, reinigen und fein mit einem Messer schneiden. Grüne Zwiebeln und Dill auch. Gurken in Würfel schneiden und alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf mit gekühltem Sauerampfer werfen. In der letzten Runde geben wir Kefir, wir geben Gewürze und saure Sahne. Umrühren Sie gründlich alles und servieren Sie die Sauerampfer vom Kefir auf den Tisch.
Das Rezept für ein kaltes Fleisch auf Joghurt mit Gurke
Zutaten:
- gekochtes Fleisch - 155 g;
- Ei - 2 Stück;
- frische Gurke - 215 g;
- frischer Dill - nach Geschmack;
- Schnittlauch;
- Reis - 45 g;
- Senf - 25 ml;
- Kefir - 655 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Der Reis wird gewaschen, mit Wasser gegossen und bis zum Kochen gekocht und dann abgekühlt. Eier werden hart gekocht, gereinigt und in Würfel geschnitten. Gekochtes Fleisch und frische Gurken zerrissen. Frische Grüns werden gespült und mit einem Messer geschnitten. Kefir wird mit Senf, podsalivaem kombiniert, um zu schmecken und die resultierende Mischung aller vorbereiteten Zutaten zu senden. Wir mischen gut, gießen die Kälte über die Teller und servieren sie auf dem Tisch.
Litauisches Eis auf Kefir
Zutaten:
- Rüben - 605 g;
- Kefir - 905 ml;
- saure Sahne fettarm - 15 ml;
- frische Gurke - 1 Stck .;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - nach Geschmack;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Rüben kochen und reiben auf der größten Reibe. Gurke gewaschen und fein gehackt. Das Ei wird hart gekocht, gekühlt und dann zu Würfeln zerkleinert. Frische Grüns werden gespült, mit einem Messer zerkleinert. In einem großen Topf Joghurt mit Sauerrahm kombinieren, geriebene Rüben, Gurke, Ei und Grüns hinzufügen. Dann würzen Sie die Suppe mit Gewürzen, saharim, um zu schmecken und zu vermischen. Wenn die Kälte auf dem Kefir dick geworden ist, verdünnen Sie es mit ein wenig kaltem kochendem Wasser und rühren Sie wieder glatt um. Jetzt nehmen wir die Pfanne im Kühlschrank und etwa eine Stunde später ist die Suppe fertig.