Risotto mit Hackfleisch

In der klassischen italienischen Küche gibt es kein Rezept für Risotto mit Hackfleisch, aber die jahrelange Zubereitung dieses Gerichtes, das sich auf der ganzen Welt verbreitete, machte fast jede Variation dieses Gerichts möglich.

Wir werden mit Ihnen Rezepte von Fleisch Risotto teilen, die Abwechslung in Ihr Tagesmenü bringen wird.

Risotto mit Hackfleisch und Gemüse

Zutaten:

Vorbereitung

In jeder dickwandigen Ware, die Zwiebel mit den geriebenen Karotten bis zur Hälfte vorbereiten. Auf die Weide geben, zerkleinerten Knoblauch hinzufügen, 30 Sekunden braten und Hackfleisch dazugeben. Unter ständigem Rühren das Hackfleisch zubereiten, bis es goldbraun wird. Jetzt können Sie der Fleischfüllung Reis hinzufügen und alles mit Wein gießen. Sobald der Wein verdunstet ist, beginnen wir, der Brühe gleichzeitig Fleischbrühe hinzuzufügen, bis sie vollständig absorbiert ist. In diesem Fall muss das Risotto ständig gerührt werden. Sobald die gesamte Brühe absorbiert ist, kann der Reis aus dem Feuer genommen, mit geriebenem Parmesan vermischt und mit gehackten Frühlingszwiebeln auf den Tisch serviert werden.

Wenn Sie ein Risotto mit Hackfleisch in einem Multivark bereiten, verwenden Sie während des Kochens den "Reis" - oder "Kasha" -Modus, wobei Sie den Inhalt der Schüssel ständig umrühren.

Rezept für Risotto mit Hackfleisch

Zutaten:

Vorbereitung

Aus Hackfleisch rollen wir kleine Fleischbällchen und braten sie in Olivenöl goldgelb.

In einer separaten Schüssel Zwiebel anbraten, bis klar, und dann mit Reis Arborio mischen. Nach ein paar Minuten Rösten 2 Eintöpfe Brühe einfüllen und die Tomaten in den eigenen Saft geben. Warten Sie, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist, und fügen Sie dann weiter Brühe hinzu, wobei Sie den Reis ständig umrühren.

Als Ergebnis sollten Sie ein flüssigeres Risotto als gewöhnlich bekommen, das in tiefen Tellern serviert wird, großzügig mit Käse bestreut und Fleischbällchen über das Gericht verteilt werden.

Wenn gewünscht, kann das Hackfleisch zusammen mit dem Reis gedünstet werden, mit Zwiebeln vorgaren. Servieren Sie dieses Gericht besser mit einer Scheibe frischem Brot und einem Glas trockenem Wein.