Rosenkohl - Rezepte

Rosenkohl ist eine der jüngsten Kulturpflanzen. Es ist perfekt für Suppen, Aufläufe , kann mit Käse gebraten werden, gefüllt mit Ei oder Speck. Schauen wir uns einige originelle und leckere Rezepte aus Rosenkohl an.

Suppenrezept mit Rosenkohl

Zutaten:

Vorbereitung

Hacke meinen Lauch und schneide ihn in Kreise, wobei du den weißen Teil der Zwiebel und die grünen Federn verwendest. Karotten minen, wir putzen, wir zerquetschen Würfel und wir gehen zusammen mit Zwiebeln auf Pflanzenöl bis zu einem weichen Zustand. Dieses Mal nehmen wir Rosenkohl, wir verarbeiten, entfernen alle oberen Blätter. Die Kartoffeln werden gereinigt, in Streifen geschnitten und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Dann den vorbereiteten Kohl, den Gemüsebraten, die Fleischstücke in das kochende Wasser geben, das Pflanzenöl einfüllen, Salz und Pfeffer abschmecken, bis zur Zubereitung kochen. Fertigsuppe auf Teller geschüttet, mit Sahne oder Sauerrahm gefüllt und am Tisch serviert.

Das Rezept für gerösteten Rosenkohl

Zutaten:

Vorbereitung

Rosenkohl werden verarbeitet, die äußeren Blätter entfernen, in Wasser mit Zitronensaft oder Essig gemischt waschen und bei schwacher Hitze aufkochen. Dann vorsichtig in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. In die Pfanne ein Stück Butter geben, schmelzen und Kohl legen. Bei mittlerer Hitze braten, dabei ständig umrühren, bis der Kohl hellgelb wird. Vor dem Servieren Salz auf unseren Tisch geben und unser Gericht mit Weißweinessig darüber gießen.

Das Rezept für Rosenkohl im Teig

Zutaten:

Vorbereitung

Der Kohl wird gewaschen, in einen Topf gegeben, mit fließendem Wasser übergossen, salzen, mischen und kochen, bis alles fertig ist. Ei mit Salz verquirlen bis starke Spitzen, allmählich Mehl, Gewürze und mischen. Als Ergebnis sollten Sie eine dicke Paste haben . Dann getaucht jeden Kochanochek in den Teig und braten in Pflanzenöl.

Das Rezept für Salat aus Rosenkohl

Zutaten:

Für Marinade:

Vorbereitung

Das Rezept zum Kochen von Salat aus Rosenkohl mit Huhn ist ziemlich einfach, aber das Gericht erweist sich als wahnsinnig lecker und perfekt geeignet für jeden festlichen Tisch. Und so, Hühnchen mein Filet, in kleine Stücke geschnitten und für 20 Minuten Marinade gießen. Um es zu machen: Sojasauce mit schwarzem Pfeffer vermischen, den Knoblauch ausdrücken und alles gründlich vermischen.

In Salzwasser Rosenkohl kochen, abkühlen lassen, in zwei Teile schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Karotten werden gereinigt, auf einer speziellen Reibe gerieben und wir gehen mit dem eingelegten Hähnchenfilet in Pflanzenöl für 10 Minuten zusammen. Zum Schluss etwas Sauerrahm dazugeben, umrühren und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fertigbraten zu Kraut geben, mit geriebenem Käse bestreuen, umrühren und in warmer Form Salat an den Tisch geben!