Alaska Seelachs im Ofen - Rezept

Für die Verbraucher in der Russischen Föderation und den Rest des postsowjetischen Raums kommt der Seelachs hauptsächlich in frisch gefrorener Form vor. Dieser Fisch ist preiswert, aber schmackhaft genug, mit zartem Fleisch und nützlich, natürlich kann es auf verschiedene Arten gekocht werden. Eine der besten und gesündesten Arten ist das Kochen von Seelachs in Folie im Ofen, wir werden Ihnen sagen, wie Sie diesen Fisch backen. Also, wir gehen und wählen einen schönen Fisch (niedlich im Aussehen, das ist), manchmal kann es auch sofort in Form eines Filets mit Eiskruste gekauft werden, die bequem ist, nicht mit dem Dressing stören.

Allgemeine Regeln zum Auftauen von Fischen

Tauen Sie den Fisch für einen Tag im Kühlschrank auf und anschließend in kaltem Wasser. Wenn solch ein Entfrostungsregime beobachtet wird, wird die Textur des Fischfleisches nicht beschädigt.

Filet von Alaska Pollack gebacken in Folie im Ofen - Rezept

Zutaten:

Für Soße:

Vorbereitung

Wenn der Fisch ganz ist, werden wir die Filets der Haut aus den Fässern schneiden, reinigen und schneiden. Wenn Sie Seelachs in Form eines Filets gekauft haben - tauen Sie es einfach auf. In jedem Fall werden wir das Filet mit einer sauberen Serviette trocknen, ein wenig hinzufügen, mit einer Mischung aus gemahlenen Gewürzen bestreuen und mit Zitronensaft bestreuen. Lassen Sie die Minuten um 15-20 Uhr.

Für jedes Stück Filet schneiden wir eine rechteckige Folie aus und schmieren sie mit Schmalz oder Butter. Wir zerlegen die Zweige des Grüns und oben - Filets. Wir werden wickeln - wir packen jedes Stück einzeln, wir legen es auf ein Backblech und legen es in den erhitzten Ofen.

Wie viel (das heißt, wie lange), um Seelachs in Folie im Ofen zu backen?

Ausreichend zum Backen von Pollackfilets - ca. 20 Minuten. Warten Sie vor dem Einsatz ungefähr 10 Minuten und schalten Sie dann auf die Platten.

Pollock, im Ofen in Folie gebacken, serviert mit Salzkartoffeln , Frühlingszwiebeln und Soße (Sahne oder Sauerrahm + Knoblauch gepresst). Es ist auch gut, Pilze und traditionelle Nordgurken oder frisches Gemüse (saisonal) zu servieren. Vom Alkohol können Sie weißen Tafelwein, Wodka, Aquavit, starke oder Beerentinktur oder helles Bier wählen.