Kulesh - Hirse dicke Suppe, zubereitet mit Schmalz und anderen Zutaten. Dieses Gericht wird eine wunderbare und herzhafte Mahlzeit mit Familie oder Gästen sein. Heute werden wir Ihnen erzählen, wie man den Kulesch auf dem Scheiterhaufen kocht.
Das Rezept für den Kulesch auf dem Scheiterhaufen
Zutaten:
- Hirse - 205 g;
- Karotten - 55 g;
- Birne - 2 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Butter - 105 g;
- Schweinefleisch frisches Fett - 105 g;
- Gewürze;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Zur Vorbereitung einer Kuleschka entzünden wir vorher ein Lagerfeuer. Schweineschmalz wird in Stücke geschnitten und in den Topf gegeben. Die Zwiebeln werden gereinigt, zerkleinert und die Karotten mit einer Reibe gerieben. Frittieren Sie Gemüse auf geschmolzenem Fett und gießen Sie dann Wasser und kochen lassen. Danach werfen wir die in Streifen geschnittenen Kartoffeln und kochen die Suppe für 5-7 Minuten. Als nächstes gießen Sie die gewaschene Steiß und sobald die Hirse gekocht ist, legen Sie ein Stück Butter. Suppe mit Gewürzen würzen, mit gehackten Kräutern dekorieren und den Kulesch auf Teller geben.
Rezept für das Kochen eines Huhns Kulash auf dem Scheiterhaufen
Zutaten:
- Hirse - 405 g;
- Wasser - 2 l;
- Hühnerbrust - 615 g;
- Fett mit einer Zwischenschicht - 305 g;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 55 g;
- Senf "Französisch" - 1 EL. Löffel;
- Soße "5 Gemüse" - 3 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Hähnchenbrust waschen, die Folie entfernen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Sauce, Gewürze und Senf dazugeben. Gründlich umrühren und das Filet für 35 Minuten marinieren.
In der Zwischenzeit waschen wir die Hirse mit kaltem Wasser. Geschältes Gemüse in kleine Stücke geschnitten und Salat in Scheiben geschnitten. Auf einem offenen Feuer den Kessel installieren, das Fett verteilen und es zu einer rötlichen Farbe braten. Dann breiten wir die eingelegte Brust aus und lassen sie unter Rühren einige Minuten durch. Als nächstes die Zwiebeln mit Karotten würfeln, umrühren und bis zur Weichheit des Gemüses kochen. Als nächstes gießen Sie trockene Hirse in den Kessel, gießen Sie gefiltertes Wasser, decken Sie mit einem Deckel und kochen Sie die Suppe auf niedriger Hitze, bis gekocht. Ein paar Minuten vor dem Ende des Kochens salzen wir das Gericht nach Geschmack, entfernen das Kulesch im Kessel aus dem Feuer und servieren es auf dem Tisch.
Rezept für einen Kulesh an einem Feuer mit Eintopf
Zutaten:
- Schweinefleisch Eintopf - 425 g;
- Hirse - 195 g;
- Kartoffeln - 8-10 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Schmalz - 155 g;
- Ei - 7 Stück;
- Butter - 205 g;
- frisches Grün - 1 Bund;
- Gewürze.
Vorbereitung
Bevor wir den Kulesch aus der Hirse kochen, zünden wir ein Feuer an und bereiten alle Zutaten zu. Wir waschen die Kartoffeln, reinigen sie und schneiden sie in Würfel. Wir verarbeiten die Zwiebeln und Schnitzringe und schneiden das Fett mit Platten. Jetzt nehmen wir den Kessel, legen das vorbereitete Gemüse, Speck und bräunen es leicht an. Als nächstes füllen Sie den Inhalt mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, und kochen Sie bis weich. Dann gießen wir die Hirse, legen ein Stück Butter und mischen. Nach 5 Minuten den Eintopf in die Suppe geben und die Deckel mit einem Deckel abdecken. Das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und probieren.