Die östliche Küche wird von vielen Feinschmeckern geliebt und nicht nur von ihnen, denn jeder von uns verzehrt Gerichte aus dem Osten, ohne es zu wissen. In diesem Artikel schlagen wir vor, dass Sie ein köstliches und ungewöhnliches Gericht in Form von Hähnchenfilet in Sojasauce zubereiten.
Hähnchenfilet Rezept in Sojasauce mit Honig und Knoblauch
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- Wurzel des Ingwers (gerieben) - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- grüne Zwiebeln - 2-3 Federn;
- Anis - 2 Sterne;
- Zimt - 1 Stock;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1/2 EL;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Sesam;
- Wasser - 4 EL.
Für Soße:
- Ingwer - 28 g;
- grüne Zwiebeln - 1-2 Federn;
- Brühe Würfel - 1/2 Stück;
- Salz - 1/2 TL;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Ingwer reiben, die grünen Zwiebeln hacken, alles mit einem zerkleinerten Bouillonwürfel bestreuen. Im Wok das Pflanzenöl erhitzen, bis es zu rauchen beginnt, und Ingwer und Zwiebeln dazugeben.
In einer Schüssel Sojasauce und Wasser gießen, geriebenen Ingwer, Knoblauch, gehackte grüne Zwiebeln, eine Zimtstange und etwas Anis hinzufügen. Die Sauce mit einem Löffel Honig oder braunem Zucker süßen. Die Mischung wird auf das Feuer gelegt und für 15 Minuten gekocht. Dann die vorgewaschene und getrocknete Hähnchenbrust in die Soße geben, ohne den Knochen, aber mit der Haut. Kochen Sie das Huhn in der Soße für 10 Minuten, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie weitere 30 Minuten lang. Das fertige Hähnchen wird sofort mit der Soße serviert, in dünne Stücke geschnitten und mit Sesam und den Resten der grünen Zwiebeln bestreut.
Hähnchenfilet in Sojasauce mit Sesamsamen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- brauner Zucker - 80 g;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Ingwer - 40 g;
- Wasser - 2 Stück;
- Sesamsamen.
Vorbereitung
Hähnchenfilet mit Haut wird mit Papiertüchern gewaschen und getrocknet. In einer Schüssel die Sauce, braunen Zucker, etwas Pfeffer und Salz vermischen. Wir tauchen das Huhn in die gekochte Soße und
In der Pfanne Wok gießen und in den geriebenen Ingwer geben. Als nächstes senden wir die eingelegte Brust, die Sie in Stücke schneiden können, aber in diesem Fall müssen Sie besonders vorsichtig sein, da das Fleisch leicht getrocknet wird. Tushim Kuru in der Soße für etwa 30 Minuten oder bis das Wasser verdunstet, und am Boden des Wok wird es keine dicke Brühe sein. Servieren Sie dieses Gericht mit einer dicken Brühe als Soße, und Sie können die Brühe mit zusätzlichem Wasser verdünnen, in eine tiefe Platte gießen und dann das Huhn hinzufügen. Falls gewünscht, kann das Gericht mit Sesam bestreut werden.