Fried Cakes - Erfolgsrezepte aus Teig und Füllung für jeden Geschmack!

Gebratene Pasteten werden oft aus Hefeteig hergestellt und mit einer Vielzahl von einfachen oder mehrkomponentigen Füllungen ergänzt. Die Methode der Wärmebehandlung solcher Produkte kann nicht als nützlich bezeichnet werden, aber manchmal können Sie sich selbst und solch ein köstliches, aufnehmendes überschüssiges Öl nach dem Braten von Papiertüchern verwöhnen.

Wie man Kuchen in einer Bratpfanne kocht?

Selbst köstliche Küchenspezialisten werden in der Lage sein, köstliche frittierte Pasteten in einer Pfanne zuzubereiten, vor allem wenn es um einfache und erschwingliche Rezepte und die richtigen Empfehlungen geht.

1. Knete zuerst einen weichen, nicht klebrigen Teig.
2. Die Füllung für gebratene Pasteten kann aus Fleischzutaten, Gemüse, Früchten, Pilzen oder anderen Produkten bestehen.
3. Aus dem Teig bilden runde Pastillen, die die Füllung füllen, die Kanten schützen und den Produkten eine ovale Form geben.
4. Braten Sie die Preforms in heißem Öl und legen Sie sie mit einer Naht von zwei Seiten auf die Bratpfanne.

Teig für gebratene Kuchen in einer Bratpfanne

Manche Hausfrauen ziehen es vor, einen schnellen Teig für gebratene Pasteten zu machen, indem man ihn ohne Zugabe von Soda vermischt. Von der klassischen Hefe sind die Produkte jedoch prächtiger, weicher und luftiger. Dies kann mit den folgenden Empfehlungen geknetet werden, wobei die Komponenten in diesen Anteilen verwendet werden.

Zutaten:

• Mehl - 4 Gläser;
• Milch oder Wasser - 1 Glas;
• Ei - 1 Stück;
• Trockenhefe - 10 g;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Salz - ½ TL.

Vorbereitung

1. In warmem Wasser Hefe, Zucker und Salz lösen, Butter und geschlagenes Ei hinzufügen.
2. Mehl sieben, in flüssige Bestandteile gießen und kneten, um eine homogene, nicht klebrige Konsistenz von Mehlkoma zu erhalten.
3. Lassen Sie den Teig in einer Schüssel unter dem Handtuch für die Annäherung, den Behälter in der Hitze für 2 Stunden setzen. In dieser Zeit wird der Inhalt gedämpft.

Gebratene Pasteten mit Fleisch

Wenn man gelernt hat, den richtigen Teig zu kochen, ist das Rezept für gebratene Pasteten mit Fleisch einfach umzusetzen. Um die Füllung vorzubereiten, können Sie Schweinefleisch und Rindfleisch in gleichen Anteilen oder eine Lende von jeder Sorte getrennt nehmen. Wenn gewünscht, können Sie ein wenig gehackte Grüns für Pikante in der Füllung hinzufügen.

Zutaten:

• Hefeteig für Pasteten;
• Fleisch (Fruchtfleisch) - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Salz, gemahlener Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 500 ml.

Vorbereitung

1. Der Hefeteig wird angestellt und zum Proofen gelassen.
2. Fleisch wird in einem Fleischwolf geschnitten und verdreht.
3. Die geschälte Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch und zerkleinerten Stückchen in Öl anbraten.
4. Aus dem Test machen Sie Kuchen, füllen Sie sie mit Füllung und kochen Sie gebratene Pasteten in einer Pfanne in warmem Öl bei mittlerer Hitze.

Gebratene Pasteten mit Zwiebeln und Ei

Als nächstes lernen Sie, wie Sie die Pasteten mit Frühlingszwiebeln und gekochten Eiern braten. Diese Zutaten bestimmen nicht nur die geschmacklichen Eigenschaften einer fertigen Delikatesse, sondern mildern auch ihre negative Seite durch ihre eindrucksvolle, nützliche Zusammensetzung: Eine rötliche, aber wahnsinnig appetitlich frittierte Kruste wirkt auf der Außenseite des wertvollen Inhalts nicht so schädlich.

Zutaten:

• Hefeteig für Pasteten;
• grüne Zwiebel - 2 Trauben;
• Eier - 5 Stück.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 500 ml.

Vorbereitung

1. Den Teig kneten.
2. Kochen Sie die hart gekochten Eier, senken Sie sie für eine Minute in kochendes Wasser, danach putzen und schneiden Sie sie in Würfel.
3. Die Zwiebelfedern fein zerkleinern, mit der Eiermasse vermischen und abschmecken.
4. Die Knüppel werden vorbereitet und füllen die Kuchen mit Teigfüllung.
5. Bereiten Sie gebratene Pasteten mit Ei und grünen Zwiebeln in warmem frittiertem, von zwei Seiten bräunend vor.

Pies mit Kartoffeln in einer Pfanne gebraten

Um zu verstehen, wie man Pasteten mit Kartoffeln zubereitet, wird Ihnen das folgende Rezept helfen. Die Hauptsache beim Dekorieren der Füllung ist, sie etwas salziger und pikanter zu machen, als wenn man nur Kartoffelbrei kocht, und dann werden die Produkte in der fertigen Form mit dem richtigen harmonischen Geschmack zufrieden sein. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung der Füllung durch Zugabe von gebratenen Pilzen erweitert werden.

Zutaten:

• Hefeteig für Pasteten;
• Kartoffeln - 800 g;
• Birne - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 500 ml.

Vorbereitung

1. Den Teig kneten.
2. Die Kartoffeln werden gereinigt, geschnitten und gekocht.
3. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie ½ Tasse, kneten Sie die Scheiben knusprig.
4. Die gewürfelten Zwiebeln in einer geölten Pfanne anbraten, zu den Kartoffeln geben und mischen.
5. Die Knüppel werden vorbereitet, füllen die Kuchen mit Teigfüllung und bräunen sie in Öl.

Gebratene Pasteten mit Leber

Unglaublich lecker, herzhaft und wohlriechend sind die in Öl gebratenen Pasteten mit Kartoffeln und Leber . Sie können die Füllung aus einem reinen Nebenprodukt zubereiten, aber mit dem Zusatz von Kartoffelpüree wird das Ergebnis weicher und zarter. Wenn sich die Füllung als eher trocken erweist, können Sie etwas Brühe aus der Leber hinzufügen.

Zutaten:

• Hefeteig für Pasteten;
• Kartoffeln - 500 g;
• Leber - 400 g;
• Birne - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 500 ml.

Vorbereitung

1. Machen Sie den Teig aus.
2. Kochen Sie die geschälten Kartoffeln und mahlen Sie sie unter einer Kruste.
3. Die Leber wird bis zur Fertigstellung in einem Fleischwolf gekocht.
4. Verbinden Sie die Leber und die Kartoffelmasse, fügen Sie die gebratene Zwiebel hinzu, schneiden Sie die Masse ab, würzen Sie die Masse, mischen Sie.
5. Den Teig und die Füllung ausstechen und in Öl anbraten.

Gebratene Patties mit Erbsen

Mit nichts vergleichbar hausgemachten Kuchen mit Erbsen , in einer Pfanne gebraten, überraschen und erfreuen mit den Geschmackseigenschaften eines jeden Feinschmeckers. Auch wenn Sie kein Fan von Erbsen sind, die für erste oder zweite Gänge verwendet werden, können Sie Ihre Einstellung zu dieser Art von Bohnen ändern, nachdem Sie in dieser Aufführung Kuchen gegessen haben.

Zutaten:

• Hefeteig für Pasteten;
• Erbsen - 1 Glas;
• Speck - 100 g;
• Birne - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 500 ml.

Vorbereitung

1. Den Teig einpflanzen und für den Anflug gehen lassen.
2. Vorgeweicht in Wasser Erbsen gewaschen, gegossen eine Portion sauberes Wasser und kochen, bis sie fertig sind.
3. Die Erbsenmasse mit einem Mixer pürieren.
4. Den aufgeschnittenen Speck mit der Zwiebel anbraten, zum Püree geben, vermischen.
5. Dekorieren Sie die Produkte, füllen Sie die Fladen mit Teigfüllung und braten Sie in Öl bis sie rot sind.

Gebratene Kuchen mit Äpfeln

Wenn Sie noch nicht wissen, wie Sie Kuchen mit Obstfüllung braten können, lesen Sie das folgende Rezept, das die Verwendung als Füllung von Äpfeln beinhaltet. Auf Wunsch können sie durch Birnen- oder Aprikosenschnitte, Kirschen ohne Gruben, andere Beeren ersetzt werden. In den Teig während des Mischens etwas Vanille- oder Vanillezucker für den Geschmack geben.

Zutaten:

• Hefeteig für Pasteten;
• Äpfel - 500 g;
• Zucker - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 500 ml.

Vorbereitung

1. Den Teig kneten.
2. Äpfel, Samenkörbchen loswerden, in Würfel schneiden.
3. Aus dem Teig Kuchen backen, mit Apfelscheiben füllen, mit Zucker bestreuen und die Ränder ausbessern.
4. Bereiten Sie gebratene süße Pasteten in erwärmtem Öl vor, von zwei Seiten bräunend.

Gebratene Kuchen mit Marmelade

Für eine Veränderung in der Qualität von Rotdy Dessert, können Sie gebratene Hefe Kuchen mit Marmelade für eine Tasse Tee vorbereiten. Die Hauptbedingung für ein ausgezeichnetes Ergebnis ist eine dicke Textur der süßen Füllung. Häufig zum Backen verwendet, Apfel, Pflaume, Aprikosenmarmelade oder Kirschmarmelade. Vor dem Servieren Zuckerpulver nach Belieben streuen.

Zutaten:

• Hefeteig für Pasteten;
• Marmelade - 300 g;
• Pflanzenöl - 500 ml;
• Puderzucker

Vorbereitung

1. Aus dem vorbereiteten Hefeteig machst du Tortillas, legst etwas Marmelade in die Mitte und schützt die Ränder.
2. Die gerösteten süßen Kuchen in Öl einstreichen, auf einer Serviette abkühlen lassen, mit Puder bestreuen und servieren.

Gebratene heiße Kuchen

Fladen mit Kraut , in heißem Pflanzenöl geröstet, werden die beste Belohnung für Vegetarier oder ein appetitliches Gericht für ein mageres Menü sein. Um die Idee umzusetzen, wird der Teig ohne Zugabe von Eiern auf Wasser zubereitet und als Füllung wird gedünstetes Kraut verwendet. Nicht weniger köstlich sind Produkte mit Kartoffel- oder Pilzfüllung.

Zutaten:

• Hefemager Teig;
• Kohl - 700 g;
• Zwiebel - ½ Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 500 ml;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Mischen Sie den traditionellen Hefeteig auf Wasser, aber ohne Zugabe von Eiern und reduzieren Sie die Menge an Mehl um ½ Tasse.
2. Shred Kohl, in einer Pfanne Pfanne zu gesalzenen Zwiebeln ausgebreitet und geklopft, Zugabe in den Prozess eine gebratene Tomate und würzen viel nach Geschmack.
3. Mach die Pastetchen aus und brate sie in der Pfanne.