Wir bieten Ihnen unglaublich leckere Kuchen mit Aprikosen für ein Picknick oder hausgemachten Tee in der Pfanne. Sie werden durch Luft gewonnen, weich, und eine kleine Säure von Aprikosen verleiht ihnen einen einzigartigen Sommergeschmack und -aroma.
Rezept für gebratene Kuchen mit Aprikosen
Zutaten:
- Milch - 500 ml;
- Zucker - 100 g;
- Vanillin - 10 g;
- Mehl - 300 g;
- Hefe - 30 g;
- Pflanzenöl - 15 ml.
Für die Füllung:
- Zucker - 100 g;
- Aprikosen - 1 kg.
Vorbereitung
Wir schmelzen die Butter und mischen sie mit leicht angewärmter Milch. Dann gießen wir Hefe und Zucker aus. Rühre, wir werfen Vanillin und wir stellen etwas Mehl vor. Stellen Sie den Schwamm an einen warmen Ort und lassen Sie es 30 Minuten stehen. Danach führen wir das restliche Mehl ein, kneten einen elastischen Teig, schmieren ihn mit Öl und verteilen ihn in einer Schüssel. Mit einer Serviette abdecken und 20 Minuten ziehen lassen, ohne die Zeit zu verlieren. Die Aprikosen werden gewaschen, in zwei Hälften geteilt, wir nehmen Steine heraus und schlummern mit Zucker ein. Dann formen wir runde Pastillen aus dem Teig, setzen Aprikosen in jeweils mehrere Hälften und fixieren die Ränder. In der Pfanne Öl gießen, erwärmen, die Pasteten ausbreiten und von allen Seiten anbraten.
Gebratene Pasteten mit Aprikosen auf Kefir
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Soda - 3 g;
- Mehl - 800 g;
- Zucker - 250 g;
Für die Füllung:
- Zucker - 100 g;
- Aprikosen - 1 kg.
Vorbereitung
Kefir wird mit Zucker gemischt und gründlich gemischt, bis sich die Kristalle vollständig auflösen. Dann geben Sie nach und nach Mehl und kneten dicken Teig, nicht an den Händen kleben. Wir verteilen es auf dem Tisch, kneten es sorgfältig und lassen es 20 Minuten lang liegen, um es mit einem Handtuch abzudecken. Aprikosen werden gewaschen, in zwei Hälften geteilt und Knochen entnommen. Aus dem Teig machen wir "Wurst", schneiden sie in Stücke und machen Kuchen. Wir streuen Zucker auf die Mitte jedes Knüppels und verteilen die Füllung. Dann verbinden wir die Kanten, kleben sie fest und braten die Pasteten in heißem Öl.
Gebratene Pasteten mit Aprikosen
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- kochendes Wasser - 125 ml;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel.
Für opär:
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Lebendhefe - 30 g;
- Wasser ist warm - 1,5;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel.
Für die Füllung:
- Aprikosen - 1 kg;
- Mehl;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Warmes Wasser in eine Schüssel geben, Lebendhefe einfüllen, Zucker und Salz einfüllen. Den ganzen Weg gut rühren, bis sich die Kristalle vollständig auflösen. Als nächstes führen wir nach und nach Weizenmehl ein und legen den Schwamm an einen warmen Ort. Dieses Mal das Mehl mit Butter separat verbinden, mit kochendem Wasser übergießen und den Teig abkühlen lassen. Jetzt verbinden Sie beide Massen und kneten Hefeteig. Wir rollen es zu einem Ball, legen es in eine Schüssel, bedecken es mit einem Film und legen es für 15 Minuten in Hitze. Und während wir uns mit Füllung beschäftigen: Aprikosen sortieren, waschen und entnehmen die Knochen, teilen sie in Hälften. Der Teig wird geknetet, auf den Tisch gelegt und in Stücke geteilt. Rollen Sie jede in einen flachen Kuchen, setzen Sie Aprikosenscheiben, streuen Sie Zucker, Mehl und machen Sie Kuchen. Brate sie auf einer heißen Pfanne, bevor die goldene Kruste erscheint.