Cremige Kekse haben ihren Namen, weil sie wie Butter im Mund schmelzen. Der Keks selbst wird übrigens auch in Butter gegart.
Solch eine Delikatesse passt perfekt als eine Variante des Gerichts "in Eile".
Rezept für Kekse aus Butter
Zutaten:
- Butter - 200 g;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Mehl - 2 Stück;
- brauner Zucker oder Puderzucker;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Milde Butter mit Zucker verquirlen, bis die Mischung zu einer üppigen weißen Masse wird. Wir sieben das Mehl, mischen es mit einer Prise Salz und geben, ohne die Ölmischung zu rühren, trockene Zutaten hinzu.
Wir kneten den fertigen Teig bis zur Homogenität, rollen ihn zu Wurst und bestreuen ihn mit braunem Zucker. Wir lassen den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen und schneiden ihn dann in Chargenkekse. Verbreiten Sie die Kekse mit Butter auf einem Backblech mit Pergamentpapier abgedeckt und backen Sie für 20 Minuten bei 170 Grad.
Ergänzen Sie die Delikatesse kann eine Schicht Kondensmilch oder Lieblingsmarmelade sein.
Rezept für cremige Shortbread Cookies mit Nüssen
Zutaten:
- Butter - 200 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Nüsse - 100 g;
- Mehl - 200 g;
- Salz - eine Prise;
- Muskat - Prise.
Vorbereitung
Butter weichbraten und mit Zucker zu einer weißen, cremigen Masse schlagen. Das Mehl wird gesiebt, mit Salz gemischt und unter ständigem Rühren allmählich in die Ölmasse eingeführt. Nüsse mahlen mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer und fügen auch dem Biskuit hinzu. Um einen Dessertgeschmack hinzuzufügen, kann der Teig mit einer Prise Muskatnuss ergänzt werden.
Aus einem homogenen Test machen wir Bälle und legen sie auf Pergamentpapier. Wir schicken den zarten cremigen Shortbread bei 180 Grad für 15-20 Minuten. Fertige Plätzchen mit den Nüssen , die mit Puderzucker besprüht wurden und zum Tisch gedient wurden.