Seit die englischen Seeleute den weltberühmten Teig erfunden haben, hört die Vielfalt des Backens nicht auf zu überraschen. Die Keksrolle, deren Entstehungsgeschichte vor mehreren Jahrhunderten in Europa begann, war keine Ausnahme. Eine sanfte Basis, gefaltet mit einer Rolle und gefüllt mit Sahne, ist bis heute beliebt und ist reich an verschiedenen Variationen.
Wie backt man eine Keksrolle?
Keksteig für Roulette ist die Grundlage für eine Delikatesse, die Qualität und Geschmack bestimmt. Aus diesem Grund sollten Sie besonders auf die Qualität der Produkte, ihre Temperatur und Mischtechnik achten. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde, aber es werden doppelt so viele sein, um abzukühlen und auf fertige Delikatesse zu bestehen. Wenn gewünscht, wird die Basis zusätzlich mit Sahne geschmiert, um sie zu einem zufriedenstellenden Genuss für die vier Esser zu machen.
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Mehl - 100 g;
- Beerensirup - 50 ml;
- Stärke - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Das Rezept einer Keksrolle erfordert eine lockere und leichte Textur, so dass alle Zutaten gut vermischt werden sollten.
- Das erste Zutatenpaar glatt rühren.
- Kombiniere das Mehl mit der Masse, gib die Stärke hinzu und mische.
- Das Backpapier mit Butter schmieren, die Mischung verteilen und 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
- Den Kuchen über das Handtuch drehen, mit Sirup einweichen und zu einer Rolle rollen.
Biskuitrolle ist einfach und schnell
Roll Keks schnell für 5 Minuten - Stick-Rettung zu faulen Naschkatzen. Ein paar Produkte aus dem Hause Regal, ein High-Speed-Mixer und ein ausgewogenes Rezept wird dazu beitragen, eine befriedigende Behandlung in nicht mehr als einer halben Stunde zu schaffen, und das endgültige Volumen wird ausreichen, um die ganze Familie mit Tee zu füllen. Konfitüren und Marmeladen für die Füllung können nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden.
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Puderzucker - 180 g;
- Mehl - 130 g;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Johannisbeermarmelade - 150 g;
- Essig - 1 TL.
Vorbereitung
- Die erste Zutat in der Liste ist geschlagen, kombiniert mit 180 g Pulver und Mehl, fügen Sie die Soda hinzu und mischen Sie es.
- Die Masse auf einem Backblech verteilen und 5 Minuten bei 220 Grad backen.
- Den Kuchen auf ein Handtuch legen, mit Marmelade einfetten und zu einer Rolle rollen.
Biskuit mit Marmelade rollen
Roll Biscuit ist ein Rezept, dank dessen schlichte Füllung ein neues Futter bekommt. Gehen Sie nicht in den Laden - ein Glas mit hausgemachten Produkten und Produkten aus dem Kühlschrank ohne viel Aufwand wird dazu beitragen, ein Dessert in einer halben Stunde zu schaffen. Unmittelbar nach dem Imprägnieren wird der Boden leicht abgekühlt, so dass er die Marmelade nicht aus der Füllung aufnimmt, aber beim Falten nicht reißt.
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Mehl - 100 g;
- Apfelmarmelade - 150 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Wasser 100 ml.
Vorbereitung
- Mischen Sie die ersten drei der Zutaten der Liste bis zur Einheitlichkeit und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
- Im Ofen 20 Minuten bei 200 Grad backen.
- Legen Sie den Kuchen auf das Handtuch.
- Etwas Marmelade mit Wasser vermischen und einweichen.
- Legen Sie den Rest der Marmelade aus, rollen Sie auf und gönnen Sie sich eine fertige Keksrolle von geliebten Menschen.
Rolle Schokoladenkeks
Schokolade ist der Liebling der meisten Naschkatzen. In dieser Variante erhält er auch eine ehrenvolle Rolle: er bildet die Grundlage für eine dichte viskose Textur und sättigt die Delikatesse mit einem unübertroffenen Geschmack. Erstellen Sie ein Dessert ist so einfach wie die vorherigen: Fügen Sie einfach ein paar Löffel Kakao an der Basis, und füllen Sie es mit einer fertigen Schokoladenmasse. Nicht mehr als eine halbe Stunde und ein Leckerli für fünf Naschkatzen ist fertig.
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Zucker - 80 g;
- Milch - 60 ml;
- Mehl - 80 g;
- Kakao - 50 g;
- Vanillin;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Schokoladenpaste - 120 g.
Vorbereitung
- Bevor Sie eine Keksrolle zubereiten, trennen Sie die Proteine vom Eigelb.
- Protein zusammen mit 25 g Süßstoff und in einen dicken Schaum einrühren.
- Eigelb mit dem restlichen Süßungsmittel mischen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Verbinde beide Massen.
- Backen bei 180 Grad für 15 Minuten.
- Alles mit Schokoladenmasse einfetten und zurückrollen.
Biskuitrolle mit Kondensmilch
Keksrolle mit gekochter Kondensmilch - eine andere nicht eine lästige Version des selbst gemachten Backens. Lieblingspasta der Sowjetzeit schmückt nicht nur jedes Gericht, sondern füllt es auch mit einem zarten Karamellgeschmack und versüßt es auch. In der Rolle einer Alternative kann reguläre Kondensmilch wirken, aber in diesem Fall wird sie vorläufig mit Öl kombiniert, um eine dicke Creme zu erhalten.
Zutaten:
- Hühnerei - 4 Stück.
- Puderzucker - 180 g;
- Mehl - 160 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Gekochte Kondensmilch - 300 g.
Vorbereitung
- Die ersten vier Zutaten zusammengeben und glatt rühren.
- Auf einem Pergamentblatt verteilen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.
- Die Basis auf das Handtuch legen und rollen.
- Rollen Sie den Boden der Keksrolle mit Kondensmilch ab und schmieren Sie ihn.
Keksrolle mit Mohn
Poppy-Füllung für Bisquitrollen ist ein Süßwaren-Klassiker, der viele Jahre nicht aufgibt. Es reicht, sich an die Regale der Bäckereien zu erinnern, die mit dem beliebten Gebäck gefüllt sind, und es wird klar, dass dieses Produkt seine Positionen nicht abgeben wird. Versuchen Sie, das Rezept zu Hause zu wiederholen, wählen Sie etwa eine Stunde und bereiten Sie ein Dessert für die ganze Familie vor.
Zutaten:
- Ei - 5 Stück;
- Zucker - 200 g;
- Mehl - 130 g;
- mak - 70 g;
- Grieß - 30 g;
- Milch - 300 ml.
Vorbereitung
- Zuerst die Zutaten mit 100 g Süßstoff verquirlen.
- Übertragen auf Pergament und backen für 10 Minuten bei 180 Grad.
- In kochende Milch geben Sie die Mango, Mohn, den restlichen Süßstoff, und kochen bis dick.
- Die Basis auf ein Handtuch legen, eine Mischung auftragen und rollen.
Biskuitrolle mit Quarkcreme
Creme für Bisquitrollen - ein unentbehrlicher Bestandteil, durch den das Dessert einen Geschmack, eine Ernährung und ein attraktives Aussehen erhält. Um sicherzustellen, dass die Creme vor dem Kochen homogen ist, wischen Sie das Milchprodukt durch ein Sieb oder ersetzen Sie den üblichen körnigen Quark durch zarten Frischkäse mit Kondensmilch.
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Puderzucker - 120 g;
- Mehl - 150 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Kondensmilch - 80 g.
Vorbereitung
- Die ersten vier Produkte werden in einer homogenen Masse kombiniert und auf ein Pergamentblatt gelegt.
- Legen Sie den Barren für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
- Den Kuchen auf ein Handtuch geben und zu einer Rolle rollen.
- Quark mit Schneebesen mit Kondensmilch.
- Öffnen Sie das Werkstück, fetten Sie es ein und rollen Sie es zurück.
Keksrolle mit Banane
Die Zubereitung einer Keksrolle ist eine schnelle und einfache Art, sich wie ein Konditor zu fühlen. Diese Rolle ist angenehm für diejenigen, die gerne experimentieren und keine Angst vor gastronomischer Vielfalt haben. Füllen Sie Gebäck mit exotischen und neuen Aromen mit Ihren Lieblingsobst und Beeren. Eine finanziell zugängliche Banane wird eine solche Aufgabe perfekt bewältigen, aber Sie können andere Komponenten hinzufügen.
Zutaten:
- Puderzucker - 280 g;
- Ei - 4 Stück;
- Mehl - 150 g;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Creme - 200 ml;
- Banane - 2 Stück.
Vorbereitung
- 180 g Pulver, mit einem nachfolgenden Paar Elemente kombinieren, Soda hinzufügen und Schneebesen verrühren.
- Übertragen Sie die Masse auf Pergament und backen Sie 20 Minuten bei 180 Grad.
- Sahne mit dem restlichen Zucker, Arbeit der Mischer.
- Den Kuchen schälen, mit Sahne einfetten und mit ganzen Bananen füllen, zu einer Rolle rollen.
Biskuitrolle mit Zitronenfüllung
Lemon Roll aus Keksteig ist ein weiteres Süßwarenbeispiel für die korrekte Verwendung von Zitrusfrüchten, die allen bekannt sind. Eine duftende Frucht ist eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten und besonders zu Desserts. Zedra wird der süßen Delikatesse nicht nur eine pikante Bitterkeit verleihen, sondern auch die leuchtende Farbe des Backens färben. Dieser Leckerbissen ist auf dem festlichen Tisch ganz angemessen.
Zutaten:
- Kondensmilch - 380 g;
- Puderzucker - 200 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 150 g;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
- Verbinden Sie die ersten fünf Komponenten und mischen Sie.
- Lemon hacken in einem Fleischwolf und kombinieren mit 170 g Pulver.
- Den Teig auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde bei 180 Grad kochen.
- Die Zitronenmischung auf einen heißen Kuchen legen und zu einer Rolle rollen.