Um jeden Urlaub viel heller zu machen, helfen lustige Geleekuchen . Bunte Gelee-Stücke auf Keksbasis schmecken wie Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Keks-Gelee Kuchen "Mosaik"
Zutaten:
Für Gelee:
- farbiges Gelee mit verschiedenen Geschmacksrichtungen - 100 g.
Für Keks:
- Mehl - 1 1/3 des Artikels;
- Puderzucker - 3/4;
- Eigelb - 1 Stück;
- Eiweiß - 3 Stück;
- Zucker - 1/4 des Artikels;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Lebensmittelfarbe.
Für die Füllung:
- Gelatine - 1 EL. Löffel;
- Ananassaft - 1 Stück;
- Wasser - 1/4;
- Creme - 1 1/2 Artikel;
- Vanilleextrakt - 1/2 TL
Für Creme:
- Butter - 400 g;
- Pflanzenöl - 1/4;
- Puderzucker - 3 Stück;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir bereiten das Fruchtgelee zu, warten bis es gefriert und dann in Würfel schneiden.
Um einen Keks vorzubereiten, Mehl mit Puderzucker sieben. Eiweiß auf harte Spitzen schlagen und mit Mehl vermischen. Fügen Sie das Eigelb, die geschmolzene Butter und irgendwelche Lebensmittelfarbe dem Teig hinzu. Den Teig in eine rechteckige Pfanne gießen und 5-8 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 220 ° C backen. Bereite Keks kühl und schneide daraus einen Kreis, der die Basis des Kuchens werden wird, und rechteckige Streifen, die als seine Seiten dienen werden.
Für die Füllung Gelatine mit Saft gießen und quellen lassen, dann erwärmen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, mit Wasser mischen und abkühlen lassen. Gießen Sie die abgekühlte Masse in die Schlagsahne und fügen Sie die Vanille hinzu.
Jetzt schlagen wir alle Zutaten für die Creme zusammen und gehen zum Design des Gelees "Mosaic" über.
Gießen Sie die cremige Gelee über die Keks-Basis, dann legen Sie die Fruchtgelee-Würfel und alles zum Aushärten. Fertig Gelee Kuchen "Mosaic" ist mit Ölcreme dekoriert.
Rezept für Geleekuchen "Mosaic"
Zutaten:
- Erdbeergelee - 85 g;
- Limettengelee - 85 g;
- Gelee Mango - 85 g;
- Ananassaft - 125 ml;
- Kondensmilch - 125 ml;
- Creme - 125 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Gelatine - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Bevor Sie einen Geleekuchen "Mosaic" zubereiten, müssen Sie ein Fruchtgelee machen. Jede Art von Gelee mit 200 ml kochendem Wasser und 100 ml kaltem Wasser füllen, auflösen, vollständig gefroren lassen und dann in Würfel schneiden.
Separat reine Gelatine mit 370 ml kaltem Wasser und Ananassaft vermischen, 10 Minuten quellen lassen, dann Kondensmilch, Sahne, Zucker und Salz zugeben und mit einem Glas kochendem Wasser übergießen. Wenn die Gelatine aufgelöst ist, gießen wir die Mischung in die Form, legen die Würfel aus Fruchtgelee und lassen den Kuchen im Kühlschrank für 4-5 Stunden stehen.