Kekse oder Kuchen in Form von kleinen Pfirsichen sind vielen Kindern wahrscheinlich vertraut. Leider ist Ihre Lieblingsdelikatesse selten in den Regalen zu finden, aber niemand hat die Gelegenheit, zu Hause Nachtisch zu kochen, abgesagt. In diesem Artikel teilen wir Ihnen einige Varianten davon mit, wie Sie "Peaches" -Kekse selbst zubereiten können.
Wie man Pfirsiche backt?
Zutaten:
- Margarine oder Butter - 100 g;
- Mehl - 2 ½ Stücke;
- Zucker - 1/2 EL. + ein wenig zum Bestreuen;
- saure Sahne - 80 g;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- künstliche Farben oder Saft von Karotten und Rüben.
Vorbereitung
Weiche Butter wird gründlich mit Zucker verquirlt, bis eine weiße, luftige Masse erscheint. Ohne zu schlagen, geben Sie den Teig für 1 Ei auf einmal bis zum vollständigen Mischen. Sobald alle Zutaten bis zur Homogenität geschlagen sind, fügen Sie die saure Sahne und dann Portionen Teig in den Teig, gesiebt mit einem Backpulver. Fertig Teig knete die Hände, formt einen Ball und wickle ihn mit einem Film ein. Wir geben den Test 20-30 Minuten lang im Kühlschrank aus.
Der Rest des Teiges wird in Portionen aufgeteilt, von denen jede der Hälfte des Pfirsiches entspricht. Wir legen die Teigstücke auf ein mit Pergamentpapier beschichtetes Backblech und geben es bei 200 Grad für 10-15 Minuten in den Ofen.
Die Hälfte des Pfirsichs kann mit einem Pudding oder gekochter Kondensmilch kombiniert werden, und Sie können es so lassen wie es ist und nur die passende Farbe geben. Damit aus den blassen Keksen ein echter Pfirsich wird, ölen Sie ihn mit Karotten- und Rübensaft und bestreuen Sie ihn dann mit Zucker. Für mehr Realismus können Pfirsiche mit Minzblättern dekoriert und dann zu einer Tasse Tee serviert werden.
Pfirsiche mit Kondensmilch und Nüssen
"Pfirsiche" -Kekse sind nicht so schwer herzustellen, aber die Delikatesse aus der Kindheit wurde mit einer Mischung aus Nüssen und Kondensmilch gefüllt, die viel mehr Kochzeit erfordern wird. Dennoch ist das Ergebnis die Mühe wert und in einer Stunde wird nicht nur ein leckeres, sondern auch ein unvergessliches Dessert auf Ihrem Tisch sein.
Zutaten:
Für "Pfirsiche":
- Mehl - 3 ½ Esslöffel;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- Rüben- und Karottensaft;
- Salz - Prise.
Für die Füllung:
- Walnuss;
- gekochte Kondensmilch.
Vorbereitung
Schlagen Sie weiche Butter mit Zucker, bis eine üppige weiße Masse erreicht wird. Wir fahren in die ölige Eiermischung, portionieren vorsichtig und fügen Sauerrahm in Portionen hinzu - 1 Esslöffel nach dem anderen.
Wir sieben das Mehl zusammen mit dem Backpulver, vermischen die trockenen Zutaten gut mit einem Schneebesen und fügen Salz hinzu. Nach und nach das Mehl in die bereits vorhandene Teigmischung geben, ohne das Rühren zu unterbrechen. Wir wickeln den fertigen Teig ein und legen ihn 20-30 Minuten in den Kühlschrank.
Teig wird in 30 gleich große Kugeln geteilt, jede Kugel wird in zwei Hälften geschnitten und auf ein vorher mit Pergamentpapier gedecktes und geöltes Backblech gelegt. Wir stellen die Pfanne in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und gehen
Während die "Pfirsiche" gebacken werden, füllen wir die Füllung. Nüsse werden mit einem Mixer zerkleinert und mit gekochter Kondensmilch gemischt. Fertig Pfirsiche werden gekühlt und mit einem Löffel den Kern entfernen. Überschüssiges Fleisch wird zerkrümelt und auch in die Nussfüllung gegeben. Wir füllen die Pfirsichhälften mit Füllung und befestigen sie zusammen. Mit Hilfe einer Küchenbürste oder einer einfachen Serviette färben wir unsere "Pfirsiche" mit dem Saft von Rüben und Karotten oder einfachen Lebensmittelfarben der entsprechenden Farben. Die Kuchen mit Zucker bestreuen und vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.