Wenn es in der klassischen Technik des Kekskuchens am wichtigsten ist, die Eier richtig zu schlagen, dann ist es wichtig, dass das Wasser stark kohlensäurehaltig ist und gerade geöffnet wird, um einen Biskuit auf einer Limonade mit Gas zu backen. Ansonsten brauchen die Produkte ungefähr das Gleiche - frische Eier (dies ist die Grundlage für jeden Keks), Zucker (wir sind ein Konditoreiprodukt) und Mehl. In Bezug auf Mehl, sei vorsichtig - sogar ein Keks backen, einfach genug, auf einer Limonade im Ofen oder in einem Multivarker wird nicht funktionieren, wenn das Mehl von schlechter Qualität ist. So wählen wir nur Mehl der höchsten Güteklasse, das unbedingt aus solidem Weizen gemahlen wird. Vergessen Sie nicht, mehrmals zu sieben, um es mit Luft zu sättigen, es flockiger zu machen und die Klumpen zu entfernen. Eine andere Feinheit - ein Keks auf einer Limonade ohne Pflanzenöl zu backen, wird nicht funktionieren. Wir nehmen Sonnenblumenöl, unbedingt ohne Geruch, unbedingt ab.
Die Feinheiten der Kekszubereitung
Wir bieten eine grundlegende Option, nach der Sie einen Keks auf einer Limonade im Ofen backen können, das Rezept kann mit Rosinen, getrockneten Aprikosen oder Pflaumen, Kakao oder anderen Zusatzstoffen ergänzt werden - nach Geschmack.
Zutaten:
- geruchloses Öl Sonnenblume - 1 Tasse;
- gesiebt in Weizenmehl weißer Qualität - 3 Tassen;
- Limonade oder andere Soda nach Geschmack (ohne Farbstoffe) - 1 Tasse;
- Ei frisch groß - 4 Stück;
- weißer raffinierter Zucker - 1-1,5 Tassen (hängt davon ab, wie Limonade süß ist);
- Backpulver oder Backpulver - 1 Beutel.
Vorbereitung
Da die Temperatur der Zutaten in diesem Fall von nichts abhängt, können Sie sowohl gekühlt als auch stehend bei Raumtemperatur verwenden. In einer Emaille- oder Plastikschüssel die Eier schlagen. Es ist nicht notwendig, Zeit und Aufwand für die Trennung und Produktion von Proteinpeaks zu verschwenden. Einfach gut mit Zucker verquirlen und in mehreren Schritten auflösen. Als die Masse homogen und gegenüber dem Ausgangsvolumen leicht anstieg, gossen wir das Öl und die Soda ein. Natürlich verwenden wir nur Wasser auf natürlichen Zutaten, ohne künstliche Aromen, nur auf Zucker (normalerweise wird es in Glasflaschen verkauft). Farbstoffe sind ebenfalls unerwünscht. Sie machen den Keks nicht hell, bekommen einen unangenehmen schmutzigen Schatten, so dass "Tarhun" oder "Cola" nicht verwendet wird. Sie können einen Biskuit auf "Limonade" mit Gas, "Sprite", "Duchesse" machen. Auch "Citro" oder "Cream-Soda" ist geeignet. Alle Zutaten verquirlen, die Mischung vermischt sich schnell, so dass wir das Mehl mit dem Backpulver im Voraus sieben. Wenn es nicht da ist, verwenden Sie die hydratisierte Limonade - 1/3 Teelöffel Soda für 1 Teelöffel Essig. Soda wird vor Zugabe von Soda abgeschreckt. Gießen Sie das Mehl und den Mixer hinein, brechen Sie die Klumpen, bringen Sie den Teig
Wie man richtig bäckt?
Sie können einen Keks auf einer Limonade im Ofen backen. Um dies zu tun, trennen wir die geformte Form mit dem geölten Papier, gießen den Teig hinein und senden ihn für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen, senken dann die Temperatur auf 160 und halten ihn für weitere 15-20 Minuten. Ohne den Ofen zu öffnen, geben wir Keks für mindestens eine halbe Stunde, danach entziehen wir ihn aus der Form. Wie Sie sehen können, ist das Machen eines Kekses auf einer Limonade ziemlich einfach.