Waffelröhren, die seit der Sowjetunion so beliebt sind, können jetzt fast in jedem Geschäft gekauft werden. Aber so schmecken sie nicht. In Hausprodukten ist der Wafer knusprig, aromatisch und lecker. Wie man einen Teig für Waffeln macht, erfahren Sie durch Lesen der Rezepte unten.
Teig für Wafer in elektrischen Wafer
Die glücklichen Besitzer der Elektroflakons können sich und ihre Familien mit duftenden hausgemachten Köstlichkeiten erfreuen, die sehr einfach zuzubereiten sind. Aber es gibt einige Punkte, die berücksichtigt werden sollten, so dass alles einfach so herauskam:
- Das Rezept für einen Wafer in einem elektrischen Wafer enthält oft bereits Margarine oder natürliches Öl. Aber manchmal kommt es vor, dass sie noch brennen. Um dies zu verhindern, fetten Sie die Oberfläche des Geräts vor dem Backen mit Pflanzenfett ein.
- Die richtige Teigmenge für Waffeln kann nur durch Erfahrung installiert werden. Aber viel Gießen sollte nicht sein. Es ist besser, das erste Produkt klein herauskommen zu lassen, als dann das überschüssige Gerät zu reinigen.
- Wenn Sie vorhaben, Rohre herzustellen, dann sollten die gebackenen Platten genau dort gefaltet werden, damit sie nicht austrocknen.
- Damit Leckereien länger knusprig bleiben, müssen sie in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Teig für Waffelröllchen
Teig für Waffeln mit Kondensmilch wird nach vielen verschiedenen Rezepten zubereitet. Unten ist der, der zu sowjetischen Zeiten mit dem Gerät geliefert wurde. Bereiten Sie die Tuben darauf vor, holen Sie sich von Kindheit an, was Sie so sehr geliebt haben. Von dieser Anzahl von Komponenten werden viele Süßigkeiten sein, was für eine große Naschkatzengesellschaft ausreicht.
Zutaten:
- Hühnerei - 5 Stück;
- Butter - 200 g;
- Kristallzucker - 200 g;
- Weizenmehl der höchsten Klasse - 200 g.
Vorbereitung
- Das Öl wird vorher aus dem Kühlschrank entfernt und bei Raumtemperatur stehen gelassen. Wenn es gut erweicht, schlagen Sie es mit der Zugabe von Zucker mit einem Mixer.
- Geben Sie ein Ei, Mehl Mischung und mischen.
- Dann können Sie Produkte mit elektrischen Waffeln backen.
Teig für Wiener Waffeln
Nach dem Lesen des unten stehenden Materials erfahren Sie, wie Sie einen Teig für weiche Waffeln vorbereiten. Rezepte sind einander ähnlich, aber in diesem Fall ist die Masse flüssiger, und die fertigen Produkte sind nicht knusprig, aber weich.
Zutaten:
- Sandzucker - 100 g;
- Milchkuh - 250 ml;
- Mehl - 350 g;
- Margarine - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Backpulver - 1 Beutel.
Vorbereitung
- Die erweichte Margarine wird mit Kristallzucker kombiniert.
- Milch und Eimischung hineingießen.
- Stellen Sie Teile lose Zutaten, frisch gepressten Zitronensaft und alles ist gut gerührt.
- Teile auf der heißen Oberfläche des Gerätes verteilen und ca. 5 Minuten backen bis eine angenehme rosige Farbe entsteht.
Teig für Belgische Waffeln
Das Teigrezept für belgische Waffeln, das unten präsentiert wird, ermöglicht Ihnen auch, weiche Leckereien zuzubereiten. Wenn Sie sie servieren, können Sie Marmelade oder natürlichen flüssigen Honig gießen, weil sie selbst nicht zu süß sind.
Zutaten:
- Puderzucker - 50 g;
- Weizenmehl - 200 g;
- Salz - eine Prise;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Öl - 100 g;
- Vanillin - Prise;
- Backpulver - 10 g.
Vorbereitung
- Mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten.
- Eigelb mit Milch und Butter verquirlen.
- Die resultierende Milchmischung wird in eine trockene gegossen.
- Proteine werden in einen üppigen Schaum geschlagen und zu den restlichen Bestandteilen gegeben und vorsichtig von unten nach oben gerührt.
- Die richtige Menge Teig für Waffeln auf die Oberfläche des Geräts gießen und goldbraun backen.
Teig für knusprige Waffeln
Der Teig für Wafer in einem Waffeleisen kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. In diesem Fall ist der Höhepunkt der Zusatz von Kartoffelstärke. Wenn Sie vorhaben, Tubuli zu bilden, dann sollte die Füllung nicht flüssig, sondern dickflüssig sein, damit sie nicht weich wird, sondern knusprig bleibt.
Zutaten:
- Margarine-Tisch - 200 g;
- Eier mittlerer Größe - 4 Stück;
- Mehl gesiebt - 2 Tassen;
- Kartoffelstärke - 100 g;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Puderzucker - 100 g.
Vorbereitung
- Eiweiß und Eigelb werden mit Pulver und einer Prise Salz gründlich geschlagen.
- Ferner werden die verbleibenden freifließenden Komponenten gemischt.
- Gießen Sie geschmolzene, aber bereits abgekühlte Margarine.
- Kombiniere alles und vermische es gut, so dass keine Klumpen entstehen.
- Als Ergebnis sollte etwas Ähnliches wie fettfreie saure Sahne erhalten werden.
- Wenn der Teig für die Waffeln fertig ist, schütten Sie ihn auf die Oberfläche der erhitzten Vorrichtung, schließen Sie den Deckel, drücken Sie leicht nach unten und backen Sie einige Minuten, bis er rot ist.
Teig für Hong Kong Waffeln
Der Teig für Hong Kong Waffeln, deren Rezept unten angegeben ist, ist sehr einfach. Sie müssen nur die Empfehlungen genau befolgen. Ein fertiges Produkt wird auf jeden Fall Familie und Gäste überraschen. Sie können auch mit einem Rohr oder einem Horn gefaltet werden, während sie warm sind.
Zutaten:
- Weizenmehl - 150 g;
- Puderbacken - 1 Teelöffel;
- Maisstärke - 1 EL. Löffel;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Trockenpulver für Pudding - 1 EL. Löffel;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Milchpulver Konzentrat - 1 EL. Löffel;
- gekochtes warmes Wasser - 150 ml;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 1 EL. Löffel;
- Vanilleessenz - 2 Tropfen.
Vorbereitung
- Die Eiermischung mit Zucker verquirlen. Aber dafür sollte man keinen Mixer verwenden, sondern einen Holzlöffel, einen Spatel oder eine einfache Krone.
- Kombinieren Sie die losen Komponenten.
- Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Maisstärke. Wenn es keinen gibt, kannst du Kartoffeln nehmen.
- In der Eimischung werden Flüssigkeiten eingeführt und gut vermischt.
- Mischen Sie die trockenen und flüssigen Massen.
- Fügen Sie einige Tropfen Vanilleessenz, geruchloses Öl hinzu, mischen Sie.
- Den Teig mit einem Lebensmittelfilm abdecken und für 1 Stunde im Kühlschrank entfernen.
- Danach etwas Aufwärmen und erst dann direkt zum Backen gehen.
Teig Waffelteig
Das Rezept des Tests für dünne Wafer ist einfach, die Produkte brauchen das günstigste. Durch den Stärkegehalt ist die Masse sehr elastisch und geschmeidig und die fertigen Köstlichkeiten sind zart und schmackhaft.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Weizenmehl - 100 g;
- Sauerrahm 20% Fettgehalt - 100 g;
- Kartoffelstärke - 50 g;
- granulierter Zucker - 100 g.
Vorbereitung
- Zucker wird mit Eimasse kombiniert und gut vermischen.
- Sauerrahm verteilen und bis zur Homogenität mahlen.
- Im Gegenzug Mehl und Stärkemischung hinzufügen, weiter kneten.
- Portionen gießen Teig für Waffeln auf die Oberfläche des Geräts, drücken Sie den Deckel und ein paar Minuten backen bis zum rötlichen Zustand.
Geschweißter Teig für Waffeln
Wie Sie vielleicht vermutet haben, kann der Teig für Hauswaffeln auf verschiedene Arten gekocht werden. Eine der interessanten Weisen ist, die Bestandteile zu brauen. Dank dieser vorbereitenden Vorbereitung der Produkte gehen die Produkte sehr zart aus und schmelzen einfach im Mund.
Zutaten:
- Mehl - 200 g;
- Milch - 200 ml;
- Zucker - 50 g;
- Salz - eine Prise;
- Butter - 50 g;
- Eier - 3 Stück;
- Creme 35% Fett - 50 ml;
- Orangensaft - 50 ml.
Vorbereitung
- ¾ Milch wird mit Zucker, Öl und Salz zum Kochen gebracht.
- Vom Feuer entfernen, allmählich Mehlmasse stören. Sollte eine homogene Mischung hinterlassen.
- Stellen Sie den Kochtopf erneut für 1 Minute auf ein kleines Feuer, ohne den Inhalt ständig zu rühren.
- Dann verteilen Sie es in einen anderen Behälter, fahren Sie 1 Ei und schaufeln Sie es, bis es einheitlich ist.
- Flüssige Komponenten werden eingefüllt, gemischt und für eine Stunde stehen gelassen.
- Dann gehe direkt zum Backen.