Kokosnuss-Chips werden üblicherweise zum Nachsprühen von Desserts verwendet: Kekse, Brötchen, Kuchen , manchmal werden Chips zur Füllung oder hausgemachte Süßigkeiten hinzugefügt. Die meisten Rezepte benötigen jedoch eine kleine Menge an Chips, so dass sie immer erhalten bleibt. Um Überschüsse zu beseitigen und mit einer wohlriechenden Delikatesse nach Hause zu kommen, bieten wir ein einfaches Rezept für Kokosnussplätzchen an.
Kekse "Kokosnuss" kann heute oft im Handel gefunden werden, aber in den meisten Fällen ist es entweder zu schwer oder zu süß. Es ist nicht sehr geeignet für Kinder, weil es auf Eipulver gebacken wird, manchmal hinzugefügt Aromen. So raten wir zu Hause Kekse "Coconut" zubereiten.
Einfache Kekse "Coconut" ohne Mehl
Zutaten:
- Ei - 5 Stück;
- Zitrone - 1 kleine Scheibe;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - ungefähr 1 Glas, ist es mit einer Rutsche möglich;
- Kokosnuss-Chips - 300-400 g.
Vorbereitung
Im Prinzip, Kekse "Coconut" - nichts als Baiser mit Kokosnuss Geschmack, der sehr gesättigt wird. Daher werden Desserts sehr ähnlich zubereitet. Erzähle dir, wie man einen Kokosnuss-Keks macht. Zuerst heizen wir den Ofen auf und während wir uns aufwärmen, brechen wir schnell die Eier und lassen die Proteine vorsichtig in eine separate Schüssel abtropfen. Wir brauchen kein Eigelb in diesem Rezept, wir können sie entfernen, aber Proteine müssen natürlich gut gekühlt werden. Wenn sie ziemlich kalt geworden sind, nehmen wir das Geschirr, in dem wir sie schlagen und die Zitrone abwischen werden. Die Proteine werden mit einem Mixer oder Schneebesen zu einer kohäsiven Masse verarbeitet, dann salzen und weiter schlagen, bis sie so gut wie nicht mehr aus dem Geschirr fließen. Zucker und Kokosnussspäne werden kombiniert und gemischt, und dann vorsichtig die Proteinmasse der trockenen Mischung hinzufügen, vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Aus dem Teig "Teig" können Sie einen Keks (in der Regel Pyramiden, Kegel oder Kugeln) machen, legen Sie es auf ein mit Ölpapier bedecktes Backblech und backen Sie für 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Gekühlte Kekse werden auf einen Teller geschoben und wir bekommen einen legitimen Grund, unsere Kochkunst zu zeigen.
Plätzchen mit Kokosnusschips - Rezept
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Zucker - 2/3 Tasse;
- Kokosnuss-Chips - ca. 250-300 g (abhängig von der Qualität des Produkts).
Vorbereitung
Zu Beginn schalten wir den Ofen auch zum Aufwärmen ein. Dann beginnen Sie, die Eier zu schlagen, allmählich mit zunehmender Geschwindigkeit, allmählich Zucker hinzufügend. Wir schlagen, bis die Masse cremig-hell und luftgesättigt wird und der Zucker sich vollständig auflösen muss. Wenn sie aufhörten Getreide zu fühlen, Kokosnuss rasieren. Wir kneten die Masse zu einer Dichte, wenn es möglich ist, ein Lebermoos zu formen. Wir legen sie auf ein Backblech (Sie können es mit Öl bedecken oder leicht mit Öl einölen) und backen. Die Backtemperatur beträgt 170 Grad, aber es ist besser, die Zeit zu verfolgen, ohne die Küche zu verlassen. 12-15 Minuten und Nachtisch ist fertig.