Wie man Schokoladeneis macht?

Je heißer auf der Straße, desto öfter stellt sich die Frage, wie man zu Hause Schokoladeneis herstellt - man muss zugeben, das ist eine der angenehmsten Möglichkeiten, im Sommer zu kühlen.

Delicious Leckerbissen, natürlich, können Sie in einem Geschäft kaufen, gehen Sie zu ihm in einem Café, aber erstens, häufige Ausgaben trifft die Brieftasche, und zweitens ist es nicht bekannt, was die Zusammensetzung dieses Nachtisch wirklich ist. Um sich zu schützen und Kindern beizubringen, gesund zu essen, denken viele Leute darüber nach, wie man selbstgemachtes Schokoladeneis macht.

Ein einfaches Rezept

Zutaten:

• Fettcreme aus Kuhmilch - 300 ml nicht weniger als 25%;
• Schokoladenqualität dunkel aus 72% Kakao - 100-120 g;
• brauner oder weißer raffinierter Zucker - 50 g;
• unverbleite (ganze) Kuhmilch - ½ Tasse.

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir die Schokoladenmischung vor. Es ist so einfach, dass sogar ein Kind damit zurechtkommt. Erwärmen Sie die Milch, fügen Sie Zucker und Schokolade hinzu. Rührend erwärmen wir die Mischung so, dass sie nicht kocht. Wenn alle Zutaten kombiniert sind und die Mischung beginnt zu verdicken, entfernen Sie es aus dem Feuer und legen Sie es in eine Schüssel mit Eis. Um leckeres Eis zu bekommen, braucht man hochwertige Fettcreme. Sie sind gekühlt und vorsichtig Schneebesen. Um kein Öl zu bekommen, wischen Sie langsam und nicht sehr viel. Wir verbinden die Schlagsahne mit Schokoladenmasse, legen sie in einen Behälter und legen sie in einen Gefrierschrank oder in eine Eiscreme-Aufbereitungsmaschine. Im zweiten Fall können Sie in dieser Phase ruhen - die Maschine selbst mischt die Masse und lässt sie nicht im Koma hängen. Wenn es keine Maschine gibt, nehmen Sie den Behälter jede Stunde heraus und rühren die Masse intensiv um. Nach 6-7 Stunden das Dessert im Geschirr servieren. Wie Sie sehen können, ist die Herstellung von Schokoladeneis zu Hause einfach.

Über Zusatzstoffe

Wenn Sie ein Schokoladeneis mit Nüssen und Marshmallows , Stücken von getrockneten Früchten oder frischen Beeren machen wollen, fügen Sie sie in der letzten Phase hinzu, wenn das Eis bereits anfängt zu greifen. Denken Sie in diesem Fall daran, dass frische Beeren gewaschen, gut getrocknet und in Stärke gerollt werden müssen und erst dann zu Eis hinzugefügt werden. Getrocknete Früchte vor dem Hinzufügen zum Dessert werden gewaschen, gedämpft, in kleine Stücke geschnitten und auch in Stärke gerollt.

Option für diejenigen, die auf Diät sind

Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten und kalorienreiche Lebensmittel meiden, erzählen wir Ihnen, wie Sie Schokoladeneis ohne Sahne zubereiten können.

Zutaten:

• Qualität Schokolade bitter oder Dessert - 1 kleine Fliese 100 g;
• ganze pasteurisierte Milch - 1 l;
• Qualität weiß inländischen Zucker-Sand - 1,5 Tassen;
• Ei der 1. Klasse - 6-7 Stck.

Vorbereitung

Wir bereiten auch Eis in 2 Phasen vor. Zuerst die Milch mit gehackter Schokolade erhitzen. Viele Leute wollen wissen, wie man Schokoladeneis aus Kakao herstellt. Die Antwort ist einfach - wir ersetzen Schokolade durch Kakao. Es wird 5-6 EL benötigen. Löffel in einer Mischung mit 2 EL. Esslöffel Zucker. Sobald die Schokoladenmilch gekocht ist, entfernen Sie sie kurz vom Feuer und bereiten Sie eine zweite Masse zu. Die Eidotter trennen und mit Zucker schlagen. Holen Sie sich einen dicken Schaum und allmählich - einen Löffel für einen Löffel - legen Sie es in die Milch. Wenn alle Zutaten kombiniert sind, beginnen wir, die Masse leicht zu erwärmen. Am besten in einem Wasserbad. Es sollte allmählich dicker werden, aber nicht gleichzeitig kochen. Die verdickte Masse in einem Eisbehälter abkühlen, über die Formen schieben und einfrieren. Die Delikatesse ist schnell und einfach zubereitet.