Bagels mit Marmelade auf Hefe - Rezept

Heute werden wir Dessert- Bagels mit Marmelade vorbereiten, und wir werden den Teig auf Hefe mit sehr einfachen Rezepten herstellen. Solch einfache, aber sehr schmackhafte Bäckerei ist eine würdige Begleitung einer Tasse Kaffee oder Tee an jedem Tisch.

Rezept für Bagels mit Marmelade auf Trockenhefe

Zutaten:

• Milch - 250 ml;
• Eier - 1 Stück;
• Butter - 65 g;
• Kristallzucker - 95 g;
• Trockenhefe - 10 g;
• Vanillezucker;
• Weizenmehl;
• Salz - eine Prise;
• Marmelade .

Vorbereitung

In warmer Milch trockene Hefe und Zucker auflösen, ein wenig Mehl hinzufügen, mischen und an einem warmen Ort 20 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit wird die Masse schäumen, dies wird eine Bestätigung sein, dass die Hefe ihre Arbeit begann. Nun fügen Sie Vanillezucker, Salz, geschlagenes Ei, geschmolzene Butter hinzu, gießen Sie eine kleine Portion gesiebtem Weizenmehl hinein und mischen Sie. Wir erzielen eine weiche, leicht klebrige Konsistenz des Teigs und mischen ihn gut.

Wir bestimmen das Geschirr mit Teig an einem warmen, ruhigen Ort, bedeckt mit einem sauberen Tuch oder einem Handtuch, und lassen es für etwa anderthalb Stunden sitzen. Ein idealer Ort ist ein leicht beheizter Ofen. Dann den Teig in mehrere Teile teilen. Jeder von ihnen wird zu einem Kreis gerollt und in acht gleiche Sektoren geschnitten. Auf die breite Seite etwas Marmelade geben, die Ränder biegen und die Teigrolle rollen, um einen Bagel zu erhalten. Tauchen Sie die Oberseite der Zutaten in den Zucker und legen Sie die andere Seite auf ein geöltes Backblech. Bevor wir die Bagels in den Ofen legen, erhitzen wir sie auf 185 Grad, und die Produkte während dieser Zeit haben Zeit, sich zu distanzieren. Das dauert etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten.

Backen Sie das Gericht bis zur gewünschten Unhöflichkeit und lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen.

Bagel mit Marmelade auf Margarine mit Hefe

Zutaten:

• Margarine - 310 g;
• Milch - 120 ml;
• Eier - 4 Stück;
• granulierter Zucker - 50 g;
• Presshefe - 50 g;
• Weizenmehl - 720 g;
• Salz - eine Prise;
• Marmelade;
• Puderzucker.

Vorbereitung

Die Margarine im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen. Währenddessen die Milch auf einen warmen Zustand vorheizen, die Hefe darin auflösen, den Zucker hinzufügen und die Minuten lassen fünfzehn oder zwanzig. Dann fügen Sie das Ei zu der Mischung, eine Prise Salz, gießen Sie die abgekühlte Margarine und gießen Sie das gesiebte Weizenmehl. Wir beginnen einen weichen, plastischen Teig und legen ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank und wickeln den Film ein.

Dann teilen wir das Teststück in drei oder vier Teile, abhängig von der Größe der Bagels, die Sie erhalten möchten, rollen Sie es aus und schneiden Sie es in vier oder acht Sektoren. Wir setzen Marmelade auf den breiten Teil und bilden Bagel, es mit einer Rolle gekürzt. Nach zwanzig Minuten Kochen in einem auf 185 Grad vorgeheizten Ofen werden die Produkte fertig sein. Es bleibt nur um sie zu kühlen und mit Puderzucker bestreuen.