Jetzt ist Ladeneis schwierig, mit dem Haus zu konkurrieren. Sparproduzenten führen dazu, dass der reiche cremige Geschmack der Füllung anfängt, einfacher gefrorener Milch zu ähneln, und seine cremige Textur wird durch jene Eigenschaft für Fruchteis ersetzt. Genießen Sie ein köstliches kühles Dessert, wenn Sie es für sich selbst nehmen, und wir helfen Ihnen bei den Rezepten.
Eiscreme aus Sahne und Kondensmilch
Zutaten:
- Fettcreme zum Schlagen (ab 33%) - 590 ml;
- Kondensmilch - 390 ml;
- Bananen - 380 g;
- Karamell - 95 ml.
Vorbereitung
Wir beginnen mit der Herstellung einer Basis für Eiscreme aus Fettcreme und Kondensmilch. Wir kombinieren beide Zutaten zusammen und wischen mit maximaler Kraft, bis die Konsistenz der Mischung wie geschmolzenes Eis aussieht. Die reifen Bananen mit einer Gabel schälen, damit die Fruchtstücke in den Kartoffelbrei kommen. Mischen Sie Bananen mit Eis und gießen Sie alles in eine Form, die für die Platzierung im Gefrierschrank geeignet ist. Wir beenden das Eis aus der Creme mit Karamell und servieren es.
Eiscreme von der Creme zu Hause
Zutaten:
- Mascarpone-Käse - 190 g;
- Fettcreme zum Schlagen - 125 ml;
- Schokoladenmilch - 240 ml;
- Schokoladenpaste - 45 g.
Vorbereitung
Die Sahne bis zur Spitze schaumig schlagen und mit Mascarpone-Käse vermischen. Die Schokoladenmasse in der Milch verdünnen und in die Schlagsahne geben. Zu diesem Zeitpunkt kann Eiscreme aus Sahne und Milch mit Schokoladenstückchen, Keksen oder Nüssen ergänzt werden. Die Eismasse über die Formen gießen und in den Gefrierschrank geben.
Wie man Beereneiscreme von der Creme macht?
Zutaten:
- Blaubeeren - 190 g;
- granulierter Zucker - 65 g;
- Fettcreme - 360 ml;
- Eigelb - 6 Stück;
- Kondensmilch - 425 ml.
Vorbereitung
Heidelbeere mit Zucker füllen und in Brand setzen, bis aus der Beere Kartoffelpüree wird. Sahne für Eiscreme sollte heiß sein, aber nicht kochen, und deshalb sie erhitzen, und dann über das Eigelb mit einem dünnen Rinnsal gießen, ständig und sehr intensiv mischend. Fügen Sie die Kondensmilch hinzu und kühlen Sie die Mischung ab. Gießen Sie alles in die Eismaschine und kochen Sie, indem Sie die Anweisungen auf der Verpackung zum Gerät befolgen. Fügen Sie die Blaubeersauce dem fertigen Eis hinzu und legen Sie es in den Gefrierschrank.
Neben dem fertigen Blaubeerpüree können Sie dem Eis ganze Beeren hinzufügen oder vor dem Servieren mit Dessert dekorieren.