Natürlich ist die Zubereitung von Biskuitrollen keine leichte Übung, sondern erfordert entsprechende Fähigkeiten und Grundfertigkeiten bei der Herstellung von Süßigkeiten. Wenn Sie jedoch das Neueste haben, dann sind die Rezepte aus unserem Artikel ein Glücksfall in Ihrem Kochbuch. Wie man eine Rolle mit einer Banane macht, lesen Sie unten.
Rezept für eine Schokoladenrolle "Giraffe" mit einer Banane
Zutaten:
Für den Test:
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Kakaopulver - 2 EL. Löffel.
Für Creme:
- Kondensmilch (gekocht) - 1 Topf.
Für die Füllung:
- Banane.
Vorbereitung
- Eigelb werden von Eiweißen getrennt: Die Hälfte des Zuckers wird mit Eigelb und die Hälfte mit Weiß geschlagen. Letzteres ist erforderlich, um in einen Schaum zu peitschen. Nun beide Eiermischungen vorsichtig vermischen und unter ständigem Rühren langsam das zuvor gesiebte Mehl zugeben.
- Der Teig wird in zwei Hälften geteilt und eine davon wird mit Kakaopulver gemischt.
- Wir decken das Backblech mit Backpapier, auf dem die Giraffenflecken mit dicken Linien mit einem einfachen Stift gemalt werden.
- Teig ohne Kakao gießen wir in die Puderdose und wiederholen den Streich schon mit seiner Hilfe.
- Wir legen den Teig für 2-3 Minuten bei 180 Grad in den Ofen und gießen dann den ganzen Schokoladenteil. Wir backen einen Keks für 15-20 Minuten bei 180 Grad.
- Dann schieben wir den Kuchen auf ein Handtuch, fetten mit Kondensmilch , legen die Bananenscheiben darauf. Die Biskuitrolle mit einer Banane und Kondensmilch falten und abkühlen lassen.
- Das ist unsere Keksrolle "Giraffe" mit einer Banane ist fertig!
Rezept Keksrolle mit Banane
Zutaten:
- Zucker - 125 g;
- Mehl - 125 g;
- Eier - 3 Stück;
- gekochte Kondensmilch - 200 g;
- Bananen - 2 Stück;
- Schlagsahne - 100 ml;
- Puderzucker;
- Schokolade - 10 g.
Vorbereitung
Eier schlagen 10 Minuten lang mit Zucker mit einem Mixer zusammen - am Ende sollte man eine leichte Masse mit scharfen Spitzen bekommen. Die luftige Eiermasse vorsichtig umrühren und das vorgesiebte Mehl dazugeben. Den erhaltenen Teig auf ein Backblech (30x20 cm, mit Pergamentpapier bedeckt) geben und 10 Minuten bei 180 Grad backen. Den heißen Kuchen mit einem feuchten Handtuch abknicken (vergessen Sie nicht, das Pergament von der Rückseite des Kuchens zu entfernen) und vollständig abkühlen lassen. Kühle Kaltwalze vorsichtig entfalten, mit Kondensmilch einfetten. Sahne schlagen und über die Kondensmilch verteilen. Wir krönen das Dessert mit Bananenscheiben und rollen die Brötchen zurück.
Wir dekorieren die Rolle mit den Resten von Kondensmilch, geriebener Schokolade und Puderzucker.