Kuchen mit Kirsche und Mascarpone

Leichter Mascarpone-Käse ist die Grundlage für eine große Anzahl verschiedener Desserts. Dank seiner luftigen Textur ist dieser Käse in der Lage, eine Vielzahl von Desserts zu ergänzen, die als Creme oder Mousse wirken und sich leicht mit einer Vielzahl von Ergänzungsmitteln kombinieren lassen. Im Folgenden betrachten wir Rezepte für Kuchen mit Kirschen und Mascarpone.

Rezept für Schokoladenkuchen mit Mascarpone und Kirsche

Wenn Sie keine Desserts mit Mascarpone als einer der Hauptzutaten zubereiten müssen, dann beginnen Sie am besten mit den Klassikern - eine Kombination aus Sahne, Schokolade und Beeren.

Zutaten:

Für Keks:

Für Creme:

Für Belag:

Vorbereitung

Eiweiß trennen und in einen Schaum schlagen. Yolks Brei weiß mit Zucker und Vanille. Geben Sie die trockenen Zutaten zusammen zu dem Eigelb und kombinieren Sie die Masse der üppigen Proteine. Alles 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Blattgelatine quellen lassen, mit Wasser füllen und dann leicht ausdrücken. Schmelzen Sie die Blätter bei schwacher Hitze. Mascarpone mit Hüttenkäse schnell pürieren. Pürieren Sie die Creme separat, bis sie fest ist. Kombiniere die Sahne mit dem Käsequark und vermische alles mit der geschmolzenen Gelatine.

Den Biskuit halbieren und beide Kirschhälften gießen, mit Sahne bedecken und zusammensetzen. Die Spitze mit Kirschen dekorieren und den Sirup gießen, in dem sie eingemottet wurden. Der Kuchen mit Mascarpone-Käse und Kirschen wird für zwei Stunden im Kühlschrank stehen gelassen und dann serviert.

Kuchen "Delight" mit Kirsche und Mascarpone

Zutaten:

Für Keks:

Für Creme:

Vorbereitung

Eier mit Zucker verwandeln sich in eine herrliche Creme und beginnen, ihm allmählich eine Mischung aus trockenen Zutaten hinzuzufügen, ohne zu schlagen aufzuhören. Der fertige Teig wird in der Form ausgebreitet und für eine halbe Stunde bei 180 Grad gebacken. Den Keks abkühlen und mit einer Schicht Kirschen in Sirup bedecken. Darauf die Creme verteilen, die aus Schlagsahne mit Käse und Zucker zubereitet wird. Wenn gewünscht, dekorieren Sie einen Kekskuchen mit Mascarpone und Cherry Chocolate Chips.