Korzhiki, zubereitet auf Joghurt, passt perfekt zu Tee, Milch, Kaffee und Kakao. Sie können für eine lange Zeit gelagert werden und sind überhaupt nicht abgestanden. Wir machen Sie auf einige interessante Rezepte für die Zubereitung von selbstgemachten Häkeln aufmerksam.
Das Rezept für Kekse auf Kefir
Zutaten:
- Weizenmehl - 3 Stück;
- Kristallzucker - 1 Stück;
- Kefir oder Joghurt - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Soda - 0,5 TL
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Walnüsse - 0,5 Stück;
- Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, um die Kekse vorzubereiten, mischen Sie zuerst Kefir mit Zucker und einem Eigelb. Als nächstes fügen Sie Soda hinzu, gelöscht mit Essig und einer Prise Salz. Alle mischen und gießen ein wenig Rispen ein wenig Sonnenblumenöl.
In die resultierende Mischung gießen Sie das gesiebte Mehl, gehackte Walnüsse und lassen Sie den Teig für 45 Minuten an einem warmen Ort, und bedecken Sie es mit einem Handtuch. Teilen Sie nun den Teig in mehrere identische Teile und rollen Sie ihn zu einem Kuchen mit einer Dicke von etwa 1 Zentimeter. Sprinkle die Spitze des Kuchens mit Zimt, und dann unsere Form verwenden, um unsere zukünftigen Krusten auszuschneiden.
Dann die Pfanne mit Margarine einfetten und mit Mehl bestreuen. Wir verteilen die Kekse und schicken sie für 10 Minuten in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen, fügen ein wenig Feuer hinzu und backen weitere 10 Minuten. Um die Kekse auf Bereitschaft zu prüfen, drücken Sie die Oberfläche mit dem Finger ein wenig. Wenn er sich in Form wiederfindet, ist es Zeit, ihn aus dem Ofen zu nehmen. Das sind alle leckeren Kekse auf Kefir fertig. Sie können ihnen sowohl warm als auch kalt servieren!
Korzhiki auf Joghurt in einer Pfanne
Zutaten:
- Hühnerei - 1 Stück;
- Kefir - 150 ml;
- Kristallzucker - 100 g;
- Vanillin - 3 g;
- Soda - 0,5 TL
- Weizenmehl.
Vorbereitung
Dieses Rezept für die Herstellung von Shortcakes ist ziemlich einfach. Wir brechen ein Ei in eine Schüssel, geben Kefir, fügen Zucker, eine Prise Salz, Soda und Vanillin hinzu. Wir mischen alles gründlich. Nach und nach Mehl hinzufügen und weichen und homogenen Teig mischen. Bedecke es mit einem Handtuch und lasse es 30 Minuten an einem warmen Ort stehen.
Dann den Teig in 2 Teile teilen. Jeweils zu einem etwa 1,5 cm dicken Rechteck ausrollen und in lange Streifen schneiden. Dann schneiden Sie jeden Streifen in 2 kleinere. In der Mitte des Messers einen kleinen Einschnitt machen und einen der Enden des Streifens passieren. Korzhiki sind in dieser ungewöhnlichen Form erhalten. In einer Pfanne in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten. Fertig Croissants werden mit Sauerrahm oder Marmelade auf dem Tisch serviert.
Honigkekse auf Kefir
Zutaten:
- Weizenmehl - 2 Stück;
- Honig - 3 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Rosinen - nach Belieben;
- Kefir - 0,5 Artikel;
- Ei - 2 Stück;
- Soda - 0,5 TL
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Mehl mit Soda mischen und gründlich durch ein Sieb sieben. Öl leicht schmelzen und kneten, bis alle Klumpen verschwunden sind. Rosinen werden unter warmem Wasser gewaschen, in ein Sieb zurückgeworfen, getrocknet und dann für 10 Minuten mit kochendem Wasser gegossen, um es etwas zu quellen. Als nächstes das Wasser abtropfen lassen, die Rosinen mit einem Handtuch abwischen, in eine Schüssel geben und flüssigen Honig gießen.