Um eine köstliche Creme für Schokoladenkekse zu machen, müssen Sie nicht nach einem komplexen Rezept suchen. Für solche Kuchen ist fast jede Füllung geeignet, die Hauptsache ist zu wissen, welche Version das Substrat imprägniert und was für eine dichte Schicht benötigt wird. Wenn Sie nicht schwierige Empfehlungen berücksichtigen, kann eine gute Creme alle kochen.
Wie man eine Creme für Keks macht?
Ideales Rezept für Kekscreme - basierend auf Schokolade. Dunkle Kuchen mit köstlich leckerer Schicht reduzieren die Summe jeder Naschkatze. Bereiten Sie die Füllung kann mit dem Rezept von Ganache , und die Basis selbst in Kaffeesirup mit dem Zusatz von Brandy getränkt gemacht werden. Achten Sie darauf, je mehr in der Kachel der Inhalt der Kakaobohnen ist, desto dichter wird die Creme.
Zutaten:
- dunkle Schokolade - 200 g;
- Creme 33% - 300 ml;
- Puderzucker - 100 g.
Vorbereitung
- Die Schokolade hacken und in eine Schüssel geben.
- Im Topf die Sahne mit dem Pulver mischen und erhitzen, nicht kochen.
- Die Sahne in die Schokolade gießen und rühren, bis sich die Stücke aufgelöst haben.
- Die Creme für Schokoladenkeks wird warm bis zum Einfrieren verwendet.
Classic Pudding - Rezept für Keks
Diese Puddingcreme für Keksmilch ist nicht schwer zubereiten, das klassische Rezept besteht aus einfachen Zutaten. Wenn Sie sich für eine solche Füllung entscheiden, ist eine zusätzliche Imprägnierung der Kuchen nicht erforderlich. Und ohne diese köstliche Creme für Keks kann mit Kakaopulver oder geschmolzener dunkler Schokolade ergänzt werden.
Zutaten:
- Milch - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Zucker - 200 g;
- Öl - 150 g;
- Vanille.
Vorbereitung
- In einem Topf Eier mit Zucker, Vanille und Mehl vermischen, die Milch einfüllen.
- Lege die Masse ins Feuer.
- Rühren Sie ständig, bringen Sie zum Kochen. Warte bis die Creme eindickt.
- Leicht abkühlen lassen, die Butter fallen lassen, umrühren.
- Wenn Klumpen gebildet werden, die Creme mit einem Mixer gießen.
Creme für Biskuit aus saurer Sahne
Kombiniert man einen gekauften Schokoladenkeks mit saurer Sahne, kann man schnell einen wahnsinnig leckeren Leckerbissen kochen. Die ideale Imprägnierung wird Kirschsirup sein, Sie können es kaufen oder Saft aus Marmelade oder Beeren in Ihrem Saft verwenden. Um die Creme genau dickflüssig zu machen, verwenden Sie ein spezielles Verdickungspulver. Das Gewicht beim Auspeitschen nimmt zu, so dass die Creme ausreicht, um die 3 Kuchen zu imprägnieren und die Oberfläche des Nachtischs zu dekorieren.
Zutaten:
- saure Sahne 25% - 400 ml;
- Puderzucker - 1 Stück;
- Verdickungsmittel - 1 Beutel.
Vorbereitung
- Die saure Sahne mit dem Puder peitschen.
- Gießen Sie das Pulver und reduzieren Sie nicht den Fortschritt des Mischers.
- Sie können die Creme sofort verwenden, der fertige Kuchen sollte für mindestens eine Stunde an einem kühlen Ort stehen.
Sahneöl für Keks
Eine einfache und köstliche Kekscreme kann aus nur drei Zutaten bestehen und verwandelt schließlich ein langweiliges Dessert in eine unübertroffene Delikatesse. Bei Verwendung einer solchen Füllung werden die Kuchen mit Sirup imprägniert, Sie können ihn nach Ihrem Geschmack auswählen. Wenn Sie sich entscheiden, die Sahne Schokolade zu machen, ist Kakaopulver besser nicht zu verwenden, kann nicht gelöste Körner bleiben, schmelzen die Wasserbadfliese, so zuverlässig.
Zutaten:
- Butter 82% - 250 g;
- Puderzucker - 1 Stück;
- Vanille;
- Milchschokolade - 100 g.
Vorbereitung
- Schlagen Sie weiche Butter mit niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer.
- Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Gerätes, gießen Sie Puder und Vanille.
- Es sollte eine üppige weiße Masse sein.
- Zu diesem Zeitpunkt die geschmolzene und leicht gekühlte Schokolade gießen, glatt rühren.
- Vor Gebrauch sollte die Creme 30 Minuten kühl stehen.
Creme für Biskuit aus Kondensmilch
Die schnellste Creme für Biskuit - basierend auf Kondensmilch und Butter. Eine solche Nachspeise kann mit einer Mischung aus verschiedenen Nüssen angereichert werden, die vorgeröstet werden. Verwenden Sie gekochte Kondensmilch, Sie müssen nicht Zucker hinzufügen, Imprägnierung wird zu üppig sein. Sie können der Creme geschmolzene Schokolade oder Kakaopulver hinzufügen.
Zutaten:
- gekochte Kondensmilch - 1 b;
- Butter 82% - 150 g;
- Kakao - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Kombinieren Sie das milde Öl mit einem Mixer, bis die Masse aufhellt.
- Nach und nach die Kondensmilch hinzufügen.
- Den Kakao einfüllen und glatt rühren.
- Creme mit Kondensmilch für Keks sofort gebrauchsfertig.
Cremige Creme für Keks
Licht- und Luftcreme auf Sahne für Biskuit kann nicht nur zum Füllen der Torte verwendet werden, sondern auch zur Dekoration von Delikatessen. Cream Sie müssen wählen, die meisten fettigen oder pflanzlichen, sie werden sicherlich auf die gewünschte Konsistenz abstürzen und wird nicht peelen. Um Schokoladencreme zu erhalten, fügen Sie in der letzten Phase Kakao hinzu.
Zutaten:
- Schlagsahne - 400 ml;
- Puderzucker - 1 Stück;
- Vanille;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Kakao - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Schlagen Sie kalte Sahne mit Hochgeschwindigkeitsmischer.
- Nach dem Streuen des Pulvers, weiter schlagen, bis feste, feste Spitzen.
- Gießen Sie den Zitronensaft hinein, es wird den Geschmack ausgewogener machen.
- Kakao dazugeben, umrühren.
- Sahnecreme für Schokoladenkeks wird sofort verwendet.
Proteincreme für Keks
Eine leichte Creme für Biskuit auf Basis von Proteinen wird bei der Durchführung der Grundbedingungen die richtige Konsistenz erhalten. Geschirr, Blumenkohl und Proteine sollten kalt sein, stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Vor dem Aufschlagen eine kleine Prise Salz hinzufügen und als Süßungsmittel das gekaufte Pulver verwenden, das zu Hause gemahlen wird, wird nicht als oberflächlich betrachtet.
Zutaten:
- Proteine - 4 Stück;
- Puderzucker - 350 g.
Vorbereitung
- Schlagen Sie die Weißen, bis sich weißer dichter Schaum bildet.
- Während das Pulver gegossen wird, den Mischer mit hoher Geschwindigkeit weiterarbeiten.
- Die Masse sollte sehr dicht sein, nicht von der Krone abfließen.
Bananencreme für Keks
Basierend auf dem Bananenpüree und Butter, erhalten Sie eine leckere und einfache Creme für Keks. Früchte sind perfekt mit Schokoladenkuchen abgestimmt, so dass es nicht überflüssig sein wird und Bananenstücke als Schicht. Kekse müssen unbedingt in Sirup eingeweicht werden, da diese Creme bei dieser Aufgabe nicht sehr gut ist. Die resultierende Creme reicht für zwei Krusten mit einem Durchmesser von 20 cm.
Zutaten:
- Bananen - 4 Stück;
- Butter cremig 82% - 150 g;
- Zitronensaft - 2 EL. l.;
- Puderzucker - 100 g;
- Vanillin.
Vorbereitung
- Bananen mit einer Gabel, Zitronensaft hinzufügen.
- Die weiche Butter wischt mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, gießt Pulver.
- Das Püree mit Butter mischen, Vanille zugeben und erneut in den Mixer geben.
- Die Bananencreme für Schokoladenkeks ist nach halbstündiger Abkühlung fertig.
Kaffeesahne für Keks
Eine köstliche Creme zum Imprägnieren von Keksen auf Espresso-Basis wird jeden Liebhaber von Süßigkeiten ansprechen. Der Geschmack dieses Nachtischs ist sehr ausgewogen, mit einer leichten Kaffee-Bitterkeit. Aus dieser Menge an Zutaten wird ungefähr ein halber Liter Sahne erhalten, dies ist ausreichend, um einen Kuchen zu füllen, der aus 3 Krusten mit einem Durchmesser von 20 cm besteht.
Zutaten:
- Creme 33% - 400 ml;
- Eigelb - 2 Stück;
- Butter - 150 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Espresso;
- löslicher Kaffee - 2 Teelöffel.
Vorbereitung
- Eigelb wird mit Zuckerpulver und Instantkaffee gemahlen, dazu Espresso.
- Sahne einfüllen, Feuer anzünden und die Masse zum Kochen bringen.
- Leicht abkühlen, Öl hinzufügen, mit einem Mixer stampfen.
- Vor dem Gebrauch sollte die Creme für 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
Creme mit Mascarpone für Keks
Die beste Creme für Keks - aus Frischkäse. Es ist dicht, schneeweiß und ideal zum Dekorieren von "nackten" Kuchen. Sein Geschmack ist unaufdringlich, neutral gut mit Schokoladenkuchen und saftigen Beeren kombiniert: Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Als Basis kann Mascarpone mit Philadelphia oder einem erschwinglichen dänischen Analog von Buco ersetzt werden.
Zutaten:
- Frischkäse - 400 g;
- Creme 33% - 200 ml;
- Puderzucker - ½ EL.
Vorbereitung
- Kalte Sahne wird zu dichten Spitzen geschlagen und Pulver gegossen.
- Senken Sie den Mischer, fügen Sie Käseportionen hinzu. Zu einer homogenen, üppigen Masse rühren.
- Creme für Schokoladenkeks kann sofort auf die Kuchen aufgetragen werden.