Kekse "Pilze" - eine zierliche kommen aus der Kindheit. Jetzt ist es schwierig, Formen für ihn zu finden, und während der UdSSR waren sie fast in jedem Haus. Aber wenn Sie sich selbst und Ihre Familie mit diesem köstlichen Dessert noch erfreuen wollen, und wir Ihnen einige interessante Rezepte für die Zubereitung dieses Plätzchens erzählen, werden übrigens in einer der oben genannten Varianten sogar spezielle Formen nicht benötigt.
Pilz-Plätzchen - Rezept
Zutaten:
- Butter - 250 g;
- Zucker - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Kakao - 1 Dez. Löffel;
- Mehl - 0,5 Stück;
- Maisstärke - 4 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Butter, bei Raumtemperatur weich gemacht, mit Zucker verquirlt, dann die Eier hinzufügen. In einer separaten Schüssel das Mehl, Stärke, Soda ausgießen und mischen. Dann geben Sie diese Mischung nach und nach unter ständigem Rühren zu Ei und Butter. Aus dem Teig formen wir Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 cm und legen sie auf die Oberfläche, bestreut mit Mehl. Kakao wird in eine kleine Schüssel gegossen. Wir nehmen eine Plastikflasche und einen Nackenbeutel in Kakao. Nun nehmen Sie einen Teil des Teiges und ein wenig drücken Sie in den Hals der Flasche, sobald es gescrollt ist und vorsichtig den Teig entfernen - der Pilz stellte sich heraus. Das gleiche Verfahren wird mit jedem Ball des Tests durchgeführt. Wir legen die "Pilze" auf ein Backblech und schicken es in einen vorgeheizten Ofen. Backen bei einer Temperatur von 180 Grad für 20-25 Minuten.
Kekse "Pilze" in Form von
Zutaten:
- Margarine - 250 g;
- Eier - 3 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Essig - 1 EL. Löffel;
- Sauerrahm Fett - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1,5 Tassen;
- Mehl - 800 g;
- Pflanzenöl zum Schmieren der Form.
Vorbereitung
Wir bereiten den Teig für den Keks "Pilze" vor: zerbrich die Eier in einen tiefen Teller, füge Zucker, saure Sahne, geschmolzene Margarine, Soda hinzu, die mit Essig ausgelöscht wird, und alles ist gut gemischt, du kannst einen Schneebesen verwenden. Nun gieße eine kleine Menge gesiebtes Mehl hinein und mische weiter. Als Ergebnis sollte es sich als ziemlich steiler, aber gleichzeitig elastischer Teig erweisen. Jetzt gehen wir zur Bildung von Details - Beine und Hüte für zukünftige Pilze. Aus dem Test machen wir die gleiche Anzahl von Bällen - Hüten und Flagellen - Beine. Jetzt heizen wir die Pfannenform an, schmieren beide Hälften leicht mit Pflanzenöl und verteilen unsere Knüppel in Rillen. Die Form ist geschlossen, setze sie auf den Brenner und brate die Kekse für 3 Minuten, dann drehe die Form und brate auf der zweiten Seite ungefähr zur gleichen Zeit.
Pilzplätzchen frittiert
Zutaten:
- Mehl - 8 EL. Löffel;
- Zucker - 6 EL. Löffel;
- Eier - 4 Stück;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Soda - 0,5 TL
- Pflanzenöl zum Frittieren - 300 ml.
Vorbereitung
Aus Eiern, Zucker, Mehl und Soda, mit Essig gelöscht, bereiten wir den Teig vor. Es sollte ein wenig dicker sein als für Pfannkuchen. Jetzt in dem Behälter, den wir als Fritteuse verwenden, das Pflanzenöl zum Kochen bringen. Die Bereitschaft wird wie folgt geprüft: Wenn ein kleines Stück Teig, das in die Fritteuse gefallen ist, zu rosten beginnt, dann ist es Zeit, Kekse "Pilze" zu backen. Zuerst senken wir die Form in das kochende Öl, erhitzen es, und danach wird die gerippte Oberfläche der Form mit einem Teelöffel mit Teig bedeckt. Wir senken die Form in Fett und braten die Kekse, bis sie fertig sind.
Und noch mehr in die Atmosphäre der Kindheit eingetaucht werden die Rezepte von Keksen "Nuts" und knusprige Schwänze helfen.