Schokoladenkeks dient als Grundlage für viele Desserts, Kuchen und Gebäck. Der luftige und leichte Teig mit angenehmem Schokoladengeschmack passt perfekt zu Obst und Sahne. Lassen Sie uns einige interessante Rezepte für die Herstellung eines Schokoladenkekses Revue passieren und überraschen Sie alle mit erstaunlichem Gebäck.
Schokolade - Bananenkeks
Zutaten:
Für Keks:
- Hühnerei - 4 Stück.
- Kristallzucker - 200 g;
- Schokolade bitter - 70 g;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Milch - 60 ml;
- steil kochendes Wasser - 60 ml;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Mehl - 200 g;
- Kakaopulver 40 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Salz, Soda - Prise.
Für die Füllung:
- Banane - 4 Stück;
- Schokoladenmilch - 300 g;
- Creme - 500 ml;
- Rum - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Jetzt schauen wir uns an, wie man einen Schokoladenkeks herstellt. Die Eigelbe gut mit Zucker verquirlen bis zur Luft. Wir gießen kochendes Wasser, Milch, Vanillin, geschmolzene Butter und geschmolzene Schokolade. Alles gemischt, gießen Sie Kakaopulver, gesiebtes Mehl, Backpulver, eine Prise Soda und Salz. In einer separaten Schüssel die Eichhörnchen mit Salz verquirlen, bis die Luftspitzen erscheinen und sie vorsichtig in den Teig geben. Mit einem Löffel vorsichtig umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Form zum Backen ist mit Papier bedeckt, mit Butter schmieren und leicht mit Mehl bestreuen. Erhitze den Ofen auf 180 Grad und gieße den Teig in eine Form. Backen Sie den Kuchen für ca. 40 Minuten, dann abkühlen und schneiden Sie es in drei gleiche Kuchen. Jetzt bereiten wir die Schokoladenfüllung für den Keks vor: Wir schneiden die Bananen mit einem Mixer in Püree, fügen die geschmolzene Schokolade und Rum hinzu.
Sahne gut durchrühren und mit der Bananengrundmasse vermischen. Schmiere die vorbereitete Creme zwischen den Schichten und außen über die gesamte Oberfläche des Kekses. Wir legen den fertigen Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank und servieren ihn dann zu einem heißen, frisch gebrühten Tee. Das ist alles, Schokoladenkeks ist bereit für kochendes Wasser!
Schokoladenkeks auf Kefir
Zutaten:
- Creme 20% - 100 ml;
- Mehl - 500 g;
- Kefir - 400 ml;
- Zucker - 1,5 Stück;
- Ei - 4 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Kakaopulver - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Schauen wir uns einen anderen Weg an, um einen Schokoladenkeks zu backen. Eier gründlich mit Zucker schlagen bis ein weißer dicker Schaum entsteht. Wir sieben das Mehl zusammen mit Kakao. In Kefir eine Prise Soda gießen und mit der Eimasse vermischen. Fügen Sie die Sahne hinzu und gießen Sie das Mehl hinein. Sorgfältig alles mit einem Schneebesen vermischen. Den Teig in eine Schale Multivarka geben, geölt. Wir stellen das Programm "Backen" aus und bereiten 50 Minuten vor. Am Ende der Zeit ist der duftende und luftige Schokoladenkeks auf Kefir im Multivarquet fertig!
Schokoladenkeks mit Kirsche
Keks kann nicht nur üblich gemacht werden, sondern auch mit verschiedenen Füllungen. Sie können fast alle Früchte und Beeren verwenden, aber hier ist eine Kombination aus Keks Schokoteig und Kirsche gilt als die köstlichsten und originellsten. Kirschen, vielleicht gefroren, frisch oder in Dosen - wie Sie es am liebsten mögen.
Zutaten:
- Mehl - 450 g;
- Zucker - 1 Tasse;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Kirsche ohne Gruben - nach Geschmack;
- Kakao - 4 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Butter - 100 g;
- Kefir - 150 ml;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Puderzucker - zur Dekoration.
Vorbereitung
Kakao wird mit Zucker und weicher Butter gemischt, bis eine homogene Masse entsteht. Wir fahren in ein gutes Ei, Limonade, gießen Kefir. Sieben Sie Mehl und etwas Salz. Alles gemischt. Gewaschen und verarbeitet aus den Knochen von Kirschen fügen Sie dem Teig hinzu und legen Sie die Masse in eine gefettete Form. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Das ist alles Schokoladenkeks mit Kirschen fertig, Sie können es für Tee servieren.