Kakaoglasur ist in der Lage, das Aussehen jedes Backens schnell zu verändern. Der Geschmack der Glasur selbst ist der Schokolade sehr ähnlich, wodurch das Dessert noch sättigender wird.
In diesem Artikel werden wir detailliert beschreiben, wie Schokoladenglasur aus Kakao hergestellt wird. Nach den vorgeschlagenen Rezepten wird Ihr Backen immer perfekt sein, außerdem wird es aus den verfügbaren Komponenten einfach und schnell zubereitet.
Glasur für Kakao- und Milchkuchen
Zutaten:
- fette Milch - 165 ml;
- Weißzucker (flach) - 110 g;
- Kakaopulver (hohe Qualität) - 85 g;
- Öl "Farmer" - 115 g.
Vorbereitung
Gießen Sie Milch in einen kleinen dickwandigen Topf und zum Kochen bringen. Dann streuen Sie schnell Zucker und Kakao. Wir vermischen alles gründlich und setzen es wieder in ein schwaches Feuer. Dann das Geschirr vom Feuer nehmen und Butter hinzufügen. Wir rühren alles vorsichtig um, bis sich das Öl auflöst. Lassen Sie die Glasur abkühlen, bis sie dickflüssiger wird. Jetzt können Sie es für den beabsichtigten Zweck verwenden.
Glasur aus Kakao und Sauerrahm
Zutaten:
- Kakao (hohe Qualität) - 110 g;
- Zucker ( gemahlen in Pulverform ) - 65 g;
- Öl "Bauer" - 55 g;
- saure Sahne (20% Fettgehalt) - 5 EL. Löffel.
Vorbereitung
Den Puderzucker mit saurer Sahne vermischen, dann Kakao und eine warme Butter hinzufügen. Mit einem Mixer gut verrühren, bis er glatt ist. Glasur mit saurer Sahne kann zubereitet werden und als Eiscreme, Gelee, zum Frühstück mit Brötchen oder Croissants servieren.
Rezept für Kakaoglasur
Zutaten:
- Kakaopulver 43 g;
- Zucker (weiß, fein) - 45 g;
- gereinigtes Wasser - 60 g;
- Butter "Fermerskoe" - 45 g.
Vorbereitung
In einem kleinen dickwandigen Auflauf gießen wir Kakaopulver und feinen Zucker aus und vermischen ihn. Füllen Sie die Spitze mit gereinigtem Wasser, setzen Sie ein kleines Feuer auf. Durch intensives Rühren bringen wir die Masse zur vollen Einheitlichkeit. Fertigglasur leicht abkühlen, Öl hinzufügen und gut vermischen.
Wie man Vanille-Schokoladenglasur aus Kakao kocht?
- Kakao (qualitativ) - 110 g;
- Zucker (weiß, fein) - 115 g;
- Milch (fett) - 65 g;
- Butter "Farmer" - 55 g;
- Vanille - 5 g.
In einem kleinen Topf die trockenen Zutaten vermischen. Heiße Milch einfüllen, Butter hinzufügen. Wir stellen die Kapazität auf ein schwaches Feuer und kochen, ständig rührend. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, die restliche heiße Milch hinzufügen und weiterrühren. Die Dichte der Glasur kann durch Zugabe von Milch eingestellt werden.