Wir alle lieben es, so wunderbares Gebäck wie Cupcakes zu essen. Es gibt eine große Anzahl ihrer Arten von unterschiedlicher Zusammensetzung, Füllung, Form und sogar Dekoration. Daher können Sie nach Ihrem Geschmack ein Rezept für Cupcakes wählen und genießen Sie ihre Mahlzeit durch Kochen mit Ihren eigenen Händen. Und wir wollen Ihnen einfache Rezepte für die Herstellung von leckeren Cupcakes (und einem Teig für sie) in Formen verschiedener Art anbieten, von denen Ihnen jedes große Vergnügen und keine Hektik bereiten wird.
Das einfachste Rezept für Muffins in Silikonformen
Zutaten:
- Hühnereier - 3 Stück;
- Kefir (Fett) - 2/3 Tasse;
- Sahne Margarine - 170 g;
- Weizenmehl - 375 g;
- Kristallzucker - 190 g;
- Backpulver - 1,5 TL.
- Rosinen (dunkel) - 80 g;
- zerquetschte Walnüsse - 80 g.
Vorbereitung
Trennen Sie den Inhalt der Hühnereier von der Schale in eine tiefe Schüssel. Dann fügen Sie Kefir, geschmolzene Sahne Margarine hinzu, gießen Sie den Zucker aus und schlagen Sie alles mit einem Mixer, bis die Körner aufgelöst sind. Direkt zu dieser Mischung sieben wir das Weizenmehl, Backpulver und kneten die Knetmaschine mit einem speziellen Mixer. Rosinen gießen kochendes Wasser, das nach 5 Minuten abgelassen wird. Die gedämpften Rosinen mit Mehl übergießen und zusammen mit zerdrückten Walnüssen in den Teig geben. Wir legen alles in vorbereiteten Formen aus Silikon, füllen sie nur mit einem Test, halb und legen sie in einen gut geheizten Ofen, bis zu 180 Grad. Nach 25 Minuten ist unser Keksiki fertig!
Das Rezept für solche einfachen Cupcakes, die in Silikonformen hergestellt werden, nimmt einen besonderen Platz in Ihrem Kochbuch ein.
Ein einfaches Rezept für Schokoladenmuffins in Papierformen
Zutaten:
- Mehl - 280 g;
- dunkler Schokoriegel - 80 g;
- Kakaopulver 3,5 EL. Löffel;
- Kristallzucker -
- Sauerrahm (25%) - 5 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 85 g;
- Backpulver zum Backen - 2 TL.
Vorbereitung
Zu dem erweichten cremigen Öl gießen wir den Zucker aus, geben die Eier, die fettige saure Sahne hinzu und brechen alles in den Mixer. Wir gießen das Backpulver, Kakaopulver, gesiebtes Mehl, nehmen einen Löffel und kneten es gut mit einem Teig. Um zu schmecken waren die Cupcakes mit Schokolade mehr gesättigt, wir drei auf einer großen Reibe Zartbitterschokolade und fügen zur Gesamtmasse alles sorgfältig umrührend hinzu.
Da die Papierformen hauptsächlich aus dünnem Backpapier bestehen und wenn Teig in ihnen aufgetragen wird, können sie verformt werden, dann empfehlen wir, sie in gewöhnliche Eisenformen zu legen. Wir geben den Teig in jede Papierform, so dass es etwas weniger als die Hälfte ist, und dann legen wir sie zusammen mit den Eisenformen in den Ofen, der auf eine Temperatur von 185 Grad für 20 Minuten erhitzt wird.
Keksiki, wenn gewünscht, können Sie die Spitze mit Puderzucker zerreißen.
Ein einfaches Rezept für Quarkkuchen in Formen, im Ofen
Zutaten:
- Weizenmehl - 300 g;
- Hüttenkäse (nicht fettig) - 220 g;
- Soda - 2/3 TL.
- Hühnereier - 2 Stück;
- Milch - 150 ml;
- granulierter Zucker - 240 g;
- Rosinen - 75 g;
- Margarine - 120 g;
- Grieß - 30 g;
- Pflanzenöl - 2-3 TL.
Vorbereitung
Durch ein Sieb oder Siebquark gesiebt, Soda und sauber gespülte Rosinen geben. In einer anderen Schüssel verbinden wir Eier und Zucker und mahlen sie mit einem Schneebesen. Wir fügen ihnen Milch hinzu,
Solche einfachen, in Schimmel gebackenen Quarkmuffins, die in ferne Vergangenheit zu gehen begannen, bringen schöne Erinnerungen aus unserer Kindheit zurück.