Fruchtgelee ist ein natürliches und köstliches Produkt, das Sie in der Sommerhitze abkühlt und im Winter mit leuchtenden Farben aufhellt. Natürliches Gelee zu kochen ist gar nicht schwierig, davon unabhängig zu überzeugen.
Wie man Fruchtgelee kocht?
Zutaten:
- Mangosaft - 500 ml;
- Cranberrysaft - 500 ml;
- Gelatine - 9 Teelöffel;
- Orangen - 12 Stück;
- Erdbeere - 125 g;
- Blaubeere - 140 g.
Vorbereitung
Bevor man Fruchtgelee macht, werden 200 ml von jedem der Säfte separat erhitzt. Im vorgewärmten Saft das Gelatinepulver auflösen und es gleichmäßig auf die beiden Behälter verteilen. Sobald sich die Gelatinekristalle aufgelöst haben, verdünnen Sie die Gelee-Mischung mit dem restlichen Saft.
Orangen halbieren und Saft aus ihnen herausgedrückt. In Zukunft kann Orangensaft einfach nur getrunken oder auch zur Herstellung von Gelee verwendet werden. Die verbleibende Pulpa wird von der Haut getrennt, um letztere nicht zu beschädigen. In den Tassen aus der Orangenschale verteilen Sie die geschnittenen Beeren und füllen Sie sie mit gekochtem Gelee. Lassen Sie das Frucht-Beeren-Gelee 3-4 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
Milch und Fruchtgelee
Zutaten:
- Wasser - 2 Liter;
- Agar-Agar - 30 g;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Nuss oder Kuhmilch - 1 1/2 Artikel;
- Mandelextrakt - 2 EL. Löffel;
- Früchte und Beeren nach Wahl.
Vorbereitung
In einem Topf das Wasser kochen und Agar-Agar darin brühen. In der resultierenden Lösung Zucker hinzufügen und rühren, bis es sich auflöst. Fügen Sie Milch und Mandelextrakt hinzu. Wir gießen das Gelee in die Form und stellen es in den Kühlschrank.
In diesem Stadium können wir sofort Obst und Beeren zum Gelee selbst hinzufügen, und wir können das fertige Gelee in Würfel schneiden und mit den Scheiben der Frucht bereits im pial oder kremanke, nach dem Gießen der Nachspeise mit Ahornsirup mischen.
Auf Wunsch können Sie Fruchtgelee mit saurer Sahne zubereiten. Ein halbes Glas Sauerrahm, verdünnt in Milch, reicht aus, um eine schneeweiße Sahnedessert zu machen.
Gelee aus Fruchtpüree
Zutaten:
- Mango -1 kg;
- Zucker - 120 g;
- 1 Limettensaft;
- Agar-Agar - 7 g.
Vorbereitung
Mango wird geschält und geschält, das Fleisch wird in große Scheiben geschnitten und in die Mixerschüssel gegeben. Wir schlafen mit Mango-Zucker ein und wir reiben bis zur Uniform. Agar-Agar wird in Wasser gelöst und zum Kochen gebracht (aber nicht gekocht!). In die Agar-Lösung Mango-Püree und Limettensaft geben. Die resultierende Mischung wird in einen Behälter gegossen oder in Formen gegossen, wonach wir in den Kühlschrank stellen, bis er vollständig erstarrt ist. Fruchtgelee zu Hause ist fertig!
Rezept für Fruchtgelee mit Gelatine und Champagner
Zutaten:
- Blaubeeren - 2 Handvoll;
- Himbeere - 2 Handvoll;
- Zucker - 60 g;
- Champagner - 600 ml;
- Blätter der Gelatine - 4 Stück;
- Minzblätter - zum Feilen.
Vorbereitung
Die gewählten Formen (sie können einfache Tassen oder Kremanki sein) sind mit einer Mischung von Beeren etwa die Hälfte oder zwei Drittel gefüllt. Wir legen die Formulare in den Kühlschrank und in der Zwischenzeit kümmern wir uns um das Gelee. Gelatine Blätter
Wenn das Gelee einfriert, muss die Form für ein paar Sekunden in heißes Wasser getaucht werden, dann wird der Inhalt der Form zu einer flachen Schale gedreht und das Dessert mit Minzblättern verziert.
Die Zubereitung von Fruchtgelee mit Alkohol erfordert nicht viel Aufwand, aber welchen Eindruck kann ein solches Gericht auf die Gäste haben.