Ihren eigenen Kuchen zu kochen kann für eine unerfahrene Geliebte eine schwierige Aufgabe werden. Wenn Sie Erfahrung beim Kochen hausgemachter Kuchen sammeln, mit einer Vielzahl von Rezepten experimentieren und eine Delikatesse ohne Probleme kochen möchten, dann werden unsere grundlegenden Ratschläge zum Backen eines Kuchens zur Rettung kommen.
Wie backt man zu Hause einen Kuchen "Zebra"?
Striped Kuchen "Zebra" sieht originell und hell in der Firma selbst die einfachste Creme und ohne Rüschen in der Einrichtung, und die gewünschten klaren Farbgrenzen zwischen den Kuchen zu erreichen ist viel einfacher als Sie vielleicht denken.
Zutaten:
- Mehl - 245 g;
- Zucker - 155 g;
- Backpulver - 5 g;
- Kakao - 35 g;
- Eier - 4 Stück;
- Pflanzenöl - 235 ml;
- Milch - 235 ml.
Vorbereitung
Die trockene Basis des Teigs ist eine Mischung aus Mehl und Backpulver. Eier und Zucker werden getrennt geschlagen. Das Whisken geht glatt weiter, bis die Masse an Volumen zunimmt und die Farbe zu einer helleren wechselt. Milch und Pflanzenöl werden der luftigen Ei-Mischung hinzugefügt. Nach wiederholtem Aufschlagen werden die Flüssigkeiten portionsweise zu einer trockenen Mischung von Bestandteilen gegeben, wobei das Kneten fortgesetzt wird. Den fertigen Teig halbieren und die zweite Hälfte mit Kakaopulver vermischen.
Bewaffnet mit einem kleinen Glas, messen Sie gleiche Teile der Mischung (ungefähr eine halbe Tasse) und schütten Sie sie abwechselnd in die Mitte der ausgewählten Form. Kuchen für ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Nach dem Abkühlen können die Kuchen mit einer üblichen Ölcreme bedeckt werden, deren Rezeptur wir bereits beschrieben haben, und Sie können geschmolzene Schokolade gießen.
Wie backe ich einen leckeren und einfachen Kuchen?
Wenn Sie Zeit sparen und die Menge der verwendeten Zutaten reduzieren möchten, dann verwenden Sie dieses Rezept. Auf dem Weg nach draußen erhalten Sie einen dichten und feuchten Schokoladenkuchen, der in seiner Textur Brownie ähnelt, den wir mit Sahne mit Schokoladenpaste überziehen.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Milch - 235 ml;
- Schokolade - 410 g;
- Honig - 55 ml;
- Eier - 6 Stück;
- Mandelmehl - 245 g.
Für Creme:
- Butter - 215 g;
- Zucker - 55 g;
- Schokoladenpaste - 55 g;
- Creme - 35 ml.
Vorbereitung
Die Schokolade mit Honig und Milch auf ein schwaches Feuer geben. Unter ständigem Rühren die Schokoladenstücke schmelzen lassen und das Geschirr von der Hitze nehmen. Während die Schokoladenmischung abkühlt, schlagen Sie die Eier zusammen mit Mandelmehl. Fügen Sie Schokolade zur Mischung hinzu und mischen Sie gut. Alles in einer 18-cm-Form verteilen und bei 150 Grad für eine Stunde backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, bedecken Sie ihn mit einer einfachen Creme geschlagener weißer Butter mit Zucker, Schokoladenpaste und Sahne. Frische Beeren können eine hervorragende Ergänzung sein.
Wie backe ich einen Schokoladenkuchen?
Wenn Sie sich nicht für das Rezept entscheiden können, dann entscheiden Sie sich immer für die Klassiker - Schokoladenkuchen. Unser Wille besteht aus einfachen Kekskuchen, geschmierte Sahne auf der Basis von Frischkäse.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Mehl - 275 g;
- Zucker - 165 g;
- Soda - 1/2 st. Löffel;
- Kakao - 45 g;
- Butter - 115 g;
- Kefir - 175 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Kaffee - 115 ml.
Für Creme:
- Frischkäse - 345 g;
- Butter - 115 g;
- Puderzucker - 155 g.
Vorbereitung
Bevor Sie Kuchen für einen Kuchen backen, müssen Sie auf jeden Fall Kakao und Mehl durch ein Sieb passieren. Für Kekse ist dieser Schritt unglaublich wichtig, da er die Luftigkeit und Weichheit der fertigen Kuchen beeinflusst.
Nachdem die trockenen Komponenten gesiebt wurden, wird Soda zugegeben und gut gemischt.
Getrennt die Butter mit Zucker und Ei schlagen. Die resultierende Mischung wird abwechselnd in die trockenen Zutaten gegossen, während der Teig weiterhin mit einer minimalen Geschwindigkeit geschlagen wird. Im Finale wird heißer Kaffee in den fertigen Teig gegossen. Der Teig wird in zwei geölten Formen verteilt und 40 Minuten bei 180 ° C gebacken.
Die abgekühlten Kuchen sind mit einer Creme aus weicher Butter und Zuckerpulver bedeckt, das mit Frischkäse eingeschlagen wurde.