Schokoladenpaste zu Hause - Rezept

Mit Hilfe von Schokoladenpaste können Sie sich in wenigen Minuten ein herzhaftes Frühstück zubereiten, obwohl die Zusammensetzung des Ladenproduktes zu wünschen übrig lässt: Unmengen von Zucker, begleitet von Geschmackszusätzen, Farb- und Konservierungsstoffen, können kaum die erste Mahlzeit des Tages sinnvoll machen. Eine andere Sache ist eine hausgemachte Schokoladenpaste aus den von Ihnen ausgewählten Zutaten, die nach unseren Rezepten mit Ihren eigenen Händen zubereitet werden.

Schokoladenpaste "Nutella" zu Hause

Apropos Schokolade, die meisten Leute meinen "Nutella" - eine cremige und homogene Mischung aus Schokolade und Haselnüssen. Darauf können Sie erheblich sparen, indem Sie zu Hause kochen.

Zutaten:

Vorbereitung

Die Hauptsache, während der Vorbereitung eines guten Hauses "Nutella", ist ein starker moderner Mixer, der Nüsse nicht in Krümel, sondern in Pasta zermahlen kann.

Bei maximaler Geschwindigkeit in Haselnusspaste mit Zucker verwandeln. Normalerweise dauert diese Prozedur etwa 20 Sekunden, danach wird der Paste Schokolade hinzugefügt, weitere 20 Sekunden werden gezählt und die Mischung wird in den Topf gegeben. Gießen Sie Milch und Butter in die Schokoladenmasse, legen Sie sie auf das Feuer und warten Sie, bis die Temperatur des Geschirrs 60 Grad erreicht hat. Halten Sie sich an den Rahmen von 60 Grad, kochen Sie die Paste für 6 Minuten, ohne zu vergessen, sich zu rühren.

Rezept für Schokoladenpaste aus Kakao auf Samen

Um eine klassische Schokoladenpaste zuzubereiten, kann eine große Menge Haselnuss gehen, die sich nicht jeder leisten kann. Wenn Sie nach einem budgetierten, aber nicht weniger nahrhaften Rezept suchen, dann ersetzen Sie die Nüsse durch Samen.

Zutaten:

Vorbereitung

Gereinigte Samen werden mit einem Mixer in die Paste gewendet. Wenn die Paste zu dick ist, können Sie sie leicht mit klarem Wasser verdünnen, aber nicht mehr als einen Teelöffel auf einmal gießen! Nach dem Erreichen der erforderlichen Konsistenz, fügen Sie Kakao und Honig zum Öl und Vanillepaste für ein angenehmes Aroma hinzu.

Wie macht man Schokoladenpaste aus Kichererbsen?

Hülsenfrüchte sind so reich an Proteinen und Fetten wie Nüsse, und außerdem benötigen sie keine sehr schnellen Vorrichtungen, um zu Püree zu werden. Der unaufdringliche Geschmack von Kichererbsen macht es zu einer ausgezeichneten Grundlage für Schokoladennudeln, und wir garantieren: niemand wird verstehen, was Sie als Grundlage für Delikatesse verwendet haben.

Zutaten:

Vorbereitung

Nachdem Sie die Kichererbsen gekocht haben, lassen Sie sie abkühlen und rollen Sie dann in den Mixer und verwandeln Sie in Kartoffelbrei, Butter, Milch, Honig und ein wenig Seesalz hinzufügend. Die resultierende Mischung wird mit Schokoladenstückchen und Kakao versetzt, nochmals geschüttelt und in Dosen eingelegt.

Schokoladen-Nusspaste - ein Rezept zu Hause

Da sie noch fettiger als Haselnüsse sind, können Cashewkerne mit viel weniger Zeit zu einem geschmeidigen Nussöl werden. welches nur mit Schokolade und Kakao ergänzt wird.

Zutaten:

Vorbereitung

Braten Sie das Cashew in einer trockenen Pfanne und verquirlen Sie es mit einem Mixer zu einem homogenen Öl. Der Butter aus den Nüssen Kakao, Salz und Honig hinzufügen. Whisk noch einmal.

Die Schokolade hacken und mit heißer Milch füllen. Die Schokolade 10 Minuten einwirken lassen und alles vermischen, bis sich eine gleichmäßige Ganache gebildet hat. Gießen Sie Ganache zu Schokolade-Nuss-Öl und peitschen Sie alles zum letzten Mal.