Muffins sind eine ausgezeichnete Wahl zum Backen für Tee, Kaffee, Mate, Rooibos oder Kompott. Besonders gut sind Schokomuffins mit Kirschen oder anderen Früchten. Sie können Kirschen frisch, gefroren oder in Dosen in Ihrem eigenen Saft verwenden. Natürlich brauchst du noch Formen, sehr bequem, Silikon.
Rezept für Schokoladenmuffins mit Kirschen
Zutaten:
- natürliche Butter - 100 g;
- Hühnerei - 3 Stück;
- granulierter Zucker - 80 g;
- Weizenmehl - etwa 2 Gläser;
- Kakaopulver - 2 EL. Löffel "mit einer Rutsche";
- eine Prise Soda, mit Essig gelöscht;
- Prise Vanille;
- Kirsche - 60-80 Beeren ohne Gruben;
- eine kleine fertige Schokolade für die Dekoration.
Vorbereitung
Zucker wird mit Kakao gemischt, so dass keine Klumpen entstehen. Geben Sie die Vanille, weiche Butter, all dies vorsichtig kneten den Mixer. Nach und nach fahren wir Eier und mischen weiter. In das Mehl (unbedingt gesiebt) eine Prise der abgeschreckten Limonade geben und in einer Schüssel mit einer Schokoladen-Öl-Zucker-Ei-Mischung vermischen. Wir kneten den Teig sorgfältig, Sie können Mixer. Es sollte nicht zu dicht werden.
Schmiere die Butter der Form und fülle sie sanft mit einem Test für 2/3 der Tiefe - während des Backvorgangs wird der Teig aufgehen. Add in jedem Glas von 5-7 Kirschen, sanft utaplivaya sie (Sie können nicht vollständig) im Test. Früchte sollten nicht nass sein. Bei Dosenfüllung ca. 8 Minuten in einem Sieb oder auf einer Serviette halten.
Wir backen Muffins im Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad C für etwa 25 Minuten. Bereitschaft wird durch die Form und mit Hilfe eines hölzernen Zahnstochers bestimmt. Wir dekorieren noch warme Muffins mit geriebener Schokolade, Sie können auch Puderzucker streuen. Wir servieren Schokoladenmuffins warm oder gekühlt.
Schokoladenquarkmuffins mit Kirschen
Zutaten:
- Weizenmehl - etwa 2 Tassen;
- Hüttenkäse natürliches mittleres Fett (keine Zusätze) - 200 g;
- natürliche Butter - 120-150 g;
- Hühnerei - 3 Stück;
- granulierter Zucker - 80 g;
- Kakaopulver - 2-3 EL. Löffel "mit einer Rutsche";
- eine Prise Soda, mit Essig gelöscht;
- Prise Vanille;
- Cognac - 1 EL. Löffel;
- Kirsche - 60-80 Beeren ohne Gruben;
- eine kleine fertige Schokolade für die Dekoration.
Vorbereitung
Mischen Sie die Hälfte des Zuckers mit Kakao, Vanille und Eiweiß. Mischen Sie gründlich mit einem Mixer. Die zweite Hälfte des Zuckers wird mit Eigelb und Quark gemischt, und auch Schneebesen. Alles in eine Schüssel geben und das gesiebte Mehl, eine Prise Soda und einen Löffel Cognac dazugeben.
Den Teig gut durchkneten (vorzugsweise einen Mixer). Schmieren Sie die Formulare und füllen Sie den Test mit 2/3 der Tiefe. Kirschen erhitzen in einem Teig (jeweils 4-5 Stück) und in einem Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 ° C für 25 Minuten backen. Fertige Muffins mit Quark und Kirschen leicht abkühlen lassen und mit geriebener Schokolade bestreuen.