Das Standard-Diätmenü, das darauf abzielt, überschüssige Kilogramm zu entleeren, enthält immer mageres Fleisch. Die häufigste Variante der letzteren ist Hühnerfleisch. Aufgrund seines neutralen Geschmacks und seiner Zugänglichkeit ist es zum Kochen fast aller Gerichte geeignet. In diesem Material lernen wir, wie man Hühnerschnitzel für ein Paar macht.
Huhn gedämpftes Huhn - Rezept
Beginnen wir mit einem einfachen Rezept mit asiatischen Noten von Tofu und Sojasauce. Die Japaner sind daran gewöhnt, solche Schnitzel für ein Paar in einem Stück zu kochen, und teilen sich dann in Portionen als Torte. Wir schlagen vor, auf einer traditionelleren Variante zu wohnen und kleine portionierte Schnitzel hinzuzufügen.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 275 g;
- Karotten - 45 g;
- Tofu-Käse - 75 g;
- eine Handvoll grüner Erbsen;
- Stärke - 1 Teelöffel;
- Sojasauce - 25 ml;
- grüne Zwiebeln - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Nach dem Schälen der Möhren, hacken Sie es fein. Den Käse zerbröckeln und zusammen mit den Karotten und Erbsen zum Hühnerfleisch geben. Pour Greens, Stärke und in Sojasauce gießen. Das Hackfleisch eine halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Die abgekühlte Mischung sollte die Form auf Kosten von Stärke gut behalten. Teilen Sie das Füllfleisch in Teile der gewünschten Größe und bilden Sie die Schnitzel von ihnen. Jedes der Koteletts in eine gefettete Schüssel dampfenden Körbe geben und etwa 20 Minuten kochen lassen.
Choped Chicken Schnitzel in einer Multi-Schüssel
Wenn Sie die Textur von Koteletts greifbarer machen wollen, hacken Sie den Hähnchenfleischwolf nicht manuell, sondern hacken Sie ihn manuell. Solche Schnitzel, obwohl sie viel länger von Ihnen dauern, werden sich aber als überraschend saftig erweisen, besonders wenn Sie sich entscheiden, sie in einem multivariaten Koch zu kochen.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 630 g;
- Zwiebel - 75 g;
- Weißbrotkrume - 65 g;
- Milch - 115 ml;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Vor dem Hacken von Hähnchenfilets ist die Krümelbrösel nicht die erste Frische und gießt sie mit kalter Milch. Während das Brot Feuchtigkeit absorbiert, nehmen Sie die Zwiebel, es sollte von Hand gemahlen werden. Mit einem scharfen Messer, ganz willkürlich, Hacken und Hähnchenfilet. Mischen Sie es mit einer großzügigen Prise Salz, in Krümel und Zwiebeln eingeweicht. Für das Band hämmern Sie ein Ei. Die Schnitzelmischung wird etwas flüssig herauskommen, befeuchten Sie also Ihre Handflächen und bilden Sie Schnitzel. Lege sie in einen geölten Multivarkenkorb, lege sie über eine Schüssel mit Wasser und stelle den entsprechenden Modus für 40 Minuten ein. Gehackte Hähnchenschnitzel für ein Paar werden für ungefähr 40 Minuten vorbereitet, nach denen sie serviert werden können.
Hähnchenschnitzel gedünstet
Wenn Sie die feinsten Schnitzel kochen möchten, dann müssen Sie zu diesem Zweck einen Hochgeschwindigkeits-Mixer verwenden, der dazu beiträgt, rohes Fleisch in seiner Konsistenz in eine Masse zu verwandeln, die an Souffle erinnert.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 340 g;
- Kartoffeln (groß) - 1 Knolle;
- Greens von Dill - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch Schnittlauch - 2 Stück.
- Pflanzenöl - 15 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie Hähnchenschnitzel für ein Paar kochen, teilen Sie die Kartoffelknollen in Würfel und kochen Sie in kaum gesalzenem Wasser. Die Kartoffeln fertigstellen und mit gehacktem Knoblauch und Gemüse vermischen. Wenn das Püree abgekühlt ist, fügen Sie Hackfleisch vom Hühnerfilet und eine großzügige Prise Salz hinzu. Geformte Schnitzel kochen für ein paar etwa 15-20 Minuten.
Hähnchenbrust-Schnitzel
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 540 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Brynza - 55 g;
- Karotten - 115 g;
- Haferflocken - 25 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Milch - 55 ml.
Vorbereitung
Mahlen Sie die Haferflocken in einer Kaffeemühle und füllen Sie sie mit warmer Milch. Während Haferflocken quellen, Huhn in Hackfleisch verwandeln und mit gehackten Zwiebeln und Karotten kombinieren. Fügen Sie den zerbröckelten Käse und den Knoblauch hinzu und gießen Sie am Ende den angeschwollenen Hafer hinein. Die gekochten Schnitzel 20 Minuten lang formen.