Nach unserem Verständnis ist Okroshka ein Gericht, das Mayonnaise, Eier, Wurst oder Fleisch enthalten kann. Im Allgemeinen ist das Gericht absolut nicht mager. Und es stellt sich heraus, dass es viele Rezepte zum Kochen Lean Okroshki gibt. Hier werden wir sie in diesem Artikel vorstellen.
Oral okroshka - Rezept
Zutaten:
- Brotkwas - 500 ml;
- Senf - 10 g;
- frische Gurke - 180 g;
- gekochte Kartoffeln - 3 Stück;
- frischer Rettich - 5 Stück;
- Dillgrün - 20 g;
- Zwiebelgrün - 40 g;
- Salz.
Vorbereitung
Kartoffeln kühlen, reinigen und zerkleinern Stroh oder Würfel. Auf die gleiche Weise schneiden wir Gurken und Radieschen. Melenko hacken wir die Grüns. Wir legen das vorbereitete Essen in eine tiefe Schüssel, füllen es mit Kwass, fügen Senf, Salz hinzu und mischen es gut, und legen es dann für eine halbe Stunde in der Kälte weg.
Okroshka mager mit Erbsen
Zutaten:
- trockene Erbsen - 180 g;
- Rettich - 6 Stück;
- frische Gurken - 3-4 Stück;
- Dill - 1 Bund;
- Kwass - 1,5 Liter;
- Zwiebelgrün - 1 Bund;
- Dosensprotte in Tomate - 1 Dose;
- Salz.
Vorbereitung
Die Erbsen weich kochen und filtrieren. Washed Rettich und Gurke geschreddert Strohhalme. Grünes Gras ist klein. Tomate gut durchkneten. Mischen Sie die vorbereiteten Speisen, Gießen Sie Kwas, Salz und gut mischen. Vor dem Servieren wird Mager-Okroshka mit Fisch gekühlt.
Fastenkrümel mit Tintenfisch auf Kwas
Zutaten:
- Tintenfisch - 400 g;
- frische Gurken - 190 g;
- grüne Zwiebeln - 100 g;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Kartoffel - 400 g;
- Salz;
- Zucker;
- Dillgrün;
- Kwas Brot - 1,4 Liter.
Vorbereitung
Die Calamaries werden nach dem Kochen für 3 Minuten gereinigt und gekocht, dann werden sie abgekühlt und in Würfel geschnitten. Mahlen Sie einfach und Kartoffeln mit Gurken. Kleine Fetzen von gewaschenen Grüns. Wir kombinieren Fertiggerichte, füllen mit Brotkwas, fügen Senf, Salz, Zucker hinzu und rühren gut um. Wir entfernen vor dem Servieren in der Kälte.
Wie mageres Pulver kochen?
Zutaten:
- frische Gurken - 400 g;
- frischer Rettich - 300 g;
- Samen gekeimt - 150 g;
- Salz;
- Grüns;
- eine große Zitrone - 1 Stück;
- Apfelessig - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- abgekochtes Wasser.
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung für okroshki. Gekeimte Samen werden in eine Schüssel mit Mixer gegeben, wir fügen Knoblauch, Zitronensaft, Salz hinzu. Dann gieße etwa 400 ml abgekochtes, vorgekochtes Wasser zu und verquirle alles in einen homogenen Zustand. Als Ergebnis erhalten Sie eine dicke Masse, die Kefir sehr ähnlich ist. Gewaschene Gurken und Rettich geschreddert Würfel oder Strohhalme. Grind die Grüns. Wir füllen das Gemüse mit dem vorbereiteten Dressing. Wir gießen Wasser hinein und brachten die Okroshka auf die gewünschte Dichte. Fügen Sie Apfelessig hinzu und rühren Sie gut um.
Fasten okroshka mit Pilzen
Zutaten:
- Äpfelpüree mittlerer Größe - 2 Stück;
- Meerrettich - nach Geschmack;
- Dill - 40 g;
- frische Gurken - 300 g;
- Kwas weiß - 1,5 Liter;
- Zwiebelgrün - 30 g;
- gesalzene Pilze rot - 100 g.
Vorbereitung
Pilze sorgfältig gewaschen und schneiden sie melenko. Gurken ebenfalls hacken, Dill und Zwiebeln fein hacken. Greens leicht gesalzen und mit einem hölzernen Crush gerieben. Die Äpfel aus dem Kern waschen und auch fein krümeln. Die Zutaten mischen, mit gekühltem Kwas füllen, Meerrettich hinzufügen und gut vermischen.
Fastensuppe mit Pilzen
Zutaten:
- Brotkwas - 1 Liter;
- gesalzene Barrel Gurken - 3 Stück;
- Dillgrün - 30 g;
- Zwiebelgrün - 1 Bund;
- mittlere Rübe - 1 Stück;
- frische Pilze - 200 g;
- Meerrettich;
- Salz.
Vorbereitung
Wir entkochen die Rüben, dann putzen wir sie und mahlen sie auf einer Reibe. Kochen Pilze, werfen Sie sie in ein Sieb und Melenko Kroshim. Gesalzene Gurken schneiden in kleine Würfel. Mischen Sie die Zutaten in einem Behälter, gießen Sie Kwas und rühren Sie erneut. Nach Geschmack fügen wir Meerrettich, Salz und auch gemahlene Grüns hinzu. Vor dem Servieren wird Mager-Okroschka mit Kwas und Pilzen gekühlt.