Für diejenigen, die etwas ungewöhnlich und nicht sehr kalorienreich zum Abendessen kochen möchten, empfehlen wir Ihnen, die gebackene Fischrolle zu probieren. Fisch für dieses Gericht ist für fast alle geeignet, aber es ist besser, nicht sehr fettige Sorten zu wählen. Fischröllchen werden köstlicher, wenn sie nach dem Kochen für mehrere Stunden im Kühlschrank gelegt werden.
Fischrolle im Pittabrot
Zutaten:
- Fischfilets - 1 kg;
- Lavash;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Laib - 100 g;
- Ei - 2 Stück;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Mehl - 10 g;
- Käse - 100 g;
- Milch - 250 ml;
- Sauerrahm - 100 g;
- Zitronensäure - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fischfilet wird zusammen mit geschälten Zwiebeln und einem in Milch eingeweichten Laib durch einen Fleischwolf gegeben. Wir fügen Eier, Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wenn die Masse flüssig wird, dann fügen Sie kühn ein wenig Mehl oder Semmelbrösel hinzu. Nimm ein Blatt Fladenbrot, gib es mit Hackfleisch und wickle es in eine Rolle. Vergessen Sie nicht, ein paar Butterstücke in die Mitte zu legen. Dann unsere Rolle auf ein gefettetes Backblech legen und 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen für 180 ° stellen. Während die Rolle gekocht wird, bereiten wir die Soße darauf vor. Um dies zu tun, verdünnen Sie das Mehl mit kalter Milch, fügen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer und Zitronensäure hinzu.
10 Minuten vor dem Ende, nehmen Sie die Rolle, gießen Sie die resultierende Sauce, bestreuen mit geriebenem Käse und schicken Sie es zurück in den Ofen. Roll aus gehacktem Fisch fertig! Darüber hinaus ist ein Salat aus Weißkohl eine gute Wahl. Guten Appetit!
Fischrolle mit Pilzen
Zutaten:
- Fischfilets - 500 g;
- Champignons - 150 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Petersilie;
- Laib - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Semmelbrösel - 1 EL. Löffel;
- Butter - 30 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir geben das Fischfilet zusammen mit einem eingeweichten Brot durch einen Fleischwolf. Tanken, mit Salz, schwarzem Pfeffer gehackt und gut vermischen. Pilze mit Tellern schneiden und mit gehackten Zwiebeln und Petersilie in Öl anbraten, abkühlen lassen und fein gehacktes gekochtes Ei hinzufügen.
Auf ein sauberes Handtuch eine gleichmäßige Schicht Hackfleisch legen und gleichmäßig verteilen. In der Mitte verteilen wir die Füllung und, indem wir die Handtücher an den Rändern anheben, kombinieren wir das Hackfleisch in Form von Würstchen. Auf einem Backblech, geölt, das Handtuch mit einer Naht abrollen, bestreuen und 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Fischbrötchen mit Ei und Pilzen ist fertig!