Denken Sie immer noch, dass Sie köstlich auf einem festlichen Tisch kochen können? Dann ist dieser Artikel für Sie, weil wir beschlossen haben, mehrere Rezepte von Rindfleischrollen mit Füllung zu sammeln, die als ein ideales Fleischgericht für die Einreichung bei der Feier dienen werden. Sie können eine solche Rolle in einem vollwertigen Format eines heißen Gerichts oder in Form von kleinen Portionen Snacks für einen Buffettisch zubereiten.
Beef Roll mit Ei
Zutaten:
- Rindfleisch - 6 dünne Stücke;
- Brotkrume - 2 Stück;
- Rosinen - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Erdnüsse - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Eier - 2 Stück;
- geriebener "Parmesan" - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Petersilie;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer;
- Prosciutto Schinken - 125 g.
Für Soße:
- Tomaten im eigenen Saft - 800 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Getrockneter Oregano - 1 Teelöffel;
- Lorbeerblätter - 1 Stück
Vorbereitung
Eier kochen hart. Kornbrot wird mit Wasser gefüllt und danach drücken wir überschüssige Feuchtigkeit aus. Mischen Sie die gepressten Semmelbrösel mit gehackten Eiern, Knoblauch, Zwiebeln, Rosinen, gehackten Erdnüssen, Petersilie und Butter, vergessen Sie auch nicht die Gewürze. Wir legen die Rindfleischstücke auf die Arbeitsfläche. Auf das Fleisch eine dünne Scheibe Schinken geben und die Schicht der Füllung auslegen. Den ganzen Käse bestreuen und zu einer festen Rolle formen. Wir fixieren die Rolle mit Zahnstochern oder Küchengarn. Wir reiben die Rolle mit Salz, Pfeffer und Butter ein.
Jetzt lass uns Sauce machen. Zwiebel und Knoblauch mahlen und in Olivenöl anbraten. Sobald die Zwiebel durchsichtig geworden ist, Tomatensauce in den eigenen Saft geben , eine gute Prise Salz, Pfeffer nach Geschmack, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Nach dem Kochen der Soße tauchen wir unsere Fleischröllchen aus Rindfleisch und Tushim zusammen 1,5-2 Stunden bei schwacher Hitze ein.
Rindfleischrolle mit Speckrezept
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Ketschup - 1/4 Artikel;
- Hartkäse - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Rinderhackfleisch - 1 kg;
- Speck - 12 Streifen.
Vorbereitung
Rindfleischfüllung wird mit geschlagenem Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleischzwiebeln gemischt. Danach fügen wir der Füllung Ketchup hinzu. Wir teilen das Füllfleisch in 2 Portionen und wir bilden jedes in Form eines Schnitzels in der Länge von 12 bis 15 cm.Jedes dieser Schnitzel ist mit geriebenem Käse gefüllt, gefaltet und mit Speckstreifen umwickelt. Wir verteilen die Brötchen auf einem mit Folie überzogenen Backblech und schicken es in den Ofen. Rinderbrötchen werden 45-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken.
Wenn der Speck nach dem Garen nicht rot aussieht, schalten Sie den Grillmodus im Ofen ein. Auch sollte hinzugefügt werden, dass alles für die Rollen gefüllt werden kann, für Ihren Geschmack.
Roll von Rindfleisch mit Pflaumen und Pilzen
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 250 g;
- gemahlener Chili - 1 Teelöffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Pilze - 180 g;
- Pflaumen - 1 Handvoll;
- Blätterteig - 1 Packung;
- Ei - 1 Stück;
- Kurkuma - 1/2 TL;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Hackfleisch gemischt mit gehackten Tomaten, Chili, Salz, Kurkuma, Knoblauch und Zwiebeln. Pilze werden zerdrückt und gebraten bis
Blätterteig auftauen und 5 Schichten voneinander trennen. Dünne Teigstücke verteilen sich auf der Arbeitsfläche, verteilen sich sorgfältig über eine kleine Menge Fleischfüllung, und an einem der Ränder legen wir einen Streifen gebratener Pilze und Pflaumen. Den Teig mit Fleisch zu einer Rolle falten. Schneiden Sie die Ränder der Rolle mit einer Mischung aus Eiern und Mehl, um sie besser zu fixieren.
In einer Pfanne oder in der Pfanne eine große Menge Pflanzenöl aufwärmen und die Brötchen goldbraun braten.