Reis Kochen kann für eine erfahrene Hausfrau wie eine unbedeutende Angelegenheit scheinen, aber für einen Anfänger Koch ist dies ein Test. Reis kann verkocht werden und erweist sich als übermäßig hart und wässrig, kann verdaut werden und haftet an klebrigem Brei, der eher einem Tapetenkleister als einem begehrten Risotto ähnelt. Deshalb verdienen Ratschläge, wie man köstlichen Reis kochen kann, einen separaten Artikel.
Wie man Reis zum Garnieren kocht?
Beginnen wir mit grundlegenden Tipps, wie man Reis auf einer Garnitur kocht - bröckelig und nicht gekocht. Vor dem Kochen müssen die Grütze unbedingt mit sauberem Wasser gewaschen werden. Normalerweise wird Reis in zehn kalten Wasser gewaschen und die Kruppe zwischen den Handflächen zermahlen. Der gewaschene Reis wird in einen Topf gegeben und mit Wasser in einer Menge von 300 g Wasser (kochendes Wasser) pro 200 g Getreide gegossen. Schließen Sie die Pfanne fest mit einem Deckel und setzen Sie ein starkes Feuer an. Nach 3 Minuten wird das Feuer auf den Durchschnitt reduziert und Reis für weitere 7 Minuten kochen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 2 Minuten kochen. Während dieser Zeit muss die Pfanne nicht berührt oder geschüttelt werden, und Reis sollte überhaupt nicht gerührt werden!
Wenn Sie nicht wissen, wie man Reis in einem Multivarquet schweißt, ist es noch einfacher. Für 2 Tassen gewaschenen Reis, nehmen Sie 4 Gläser Wasser und stellen Sie das Gerät auf das Gerät "Varka" und Zeit 30 Minuten. Für diejenigen, deren Gerät nicht mit diesem Modus ausgestattet ist, empfehlen wir den "Pilaf" -Modus. Schließlich können Sie auch herausfinden, wie man Reis in einem Dampfgarer kocht. Um dies zu tun, gießen Reis Wasser in gleichen Anteilen, schalten Sie das Gerät für 35 Minuten, und nach einer Weile genießen Sie eine krümelige und gut gekochte Reisgarnitur.
Wie brät man brüchigen gedämpften Reis?
Gedämpfter Reis wurde mit Dampf vorbehandelt, bevor er im Supermarktregal erschien. Dank dieses Verfahrens sind Reiskörner leichter krümelig zuzubereiten.
Den Reis mit Wasser im Verhältnis 1: 2 abspülen, auf das Feuer legen und das Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Kochen ist es notwendig, die Hitze auf ein Minimum zu reduzieren und die Kruppe weitere 20 Minuten kochen zu lassen.
Wie kocht man lockeren Reis?
Rundreis ist stärker, und daher krümelig kochen ist nicht einfach. Zuerst sollten Sie die Reiskörner in sauberes Wasser waschen, das wird ein wenig mehr Wasser und Zeit brauchen, als wenn wir einen einfachen Reis mit langen Körnern vorbereiten würden. Wenn das Wasser nach dem Waschen des Reises sauber ist, gießen Sie den Rumpf mit frischer Flüssigkeit, so dass es 4 mal mehr ist. So werden wir den Rumpf über die Flüssigkeit hinaus brauen, und nicht, bis er wie üblich vollständig absorbiert ist. Wenn die Reiskörner ihre Bereitschaft erreicht haben, müssen sie mit kaltem Wasser gewaschen werden.
Wie man braunen Reis für Salat kocht?
Brauner Reis ist nicht nur nützlicher als Weiß, sondern macht es auch einfacher. Durch seine Schale kocht er nicht, bleibt bröckelig und eignet sich daher hervorragend für den Salat.
Füllen Sie ein Glas gewaschener brauner Reis mit 2 1/2 Gläser kaltem Wasser und ein starkes Feuer bis zum Kochen, nach dem Kochen Hitze reduzieren und weiter kochen für weitere 35-40 Minuten.
Wie man schnell Reis in einer Mikrowelle kocht?
Der gewaschene Reis wird in eine für einen Mikrowellenherd geeignete Schale gegeben und in einem Verhältnis von 1: 2 in Wasser gegossen. Wir decken das Geschirr mit Lebensmittelfolie ab und stellen die zu brühende Grütze 5 Minuten lang auf Höchsttemperatur. Am Ende der Zeit reduzieren wir die Leistung um die Hälfte und kochen weiter für weitere 15 Minuten. Bevor Sie mit der Vorbereitung beginnen, überprüfen Sie die Uhrzeit mit dem im Handbuch angegebenen Gerät. Reiskörnchen lassen Sie noch 5 Minuten unter dem Film stehen und servieren Sie den Tisch einfach so oder im Salat. Guten Appetit!