Gebratene Zucchini - ein ziemlich einfaches und sogar etwas banales Gericht. In Ringe schneiden, salzen, in Mehl eintauchen und in einer Pfanne mit pflanzlich raffiniertem Öl braten, erhalten wir einen großartigen Snack, der als Beilage zu Fleischgerichten und als Sandwiches mit Brot verwendet werden kann.
Nach dem Zupfen von Zucchini mit Knoblauch servieren wir das Originalgericht mit einem pikanten und angenehmen Geschmack. Und diversifizieren Sie es, indem Sie Soße von der sauren Sahne oder von Majonäse, von frischen Tomaten und von Grüns für jeden Geschmack hinzufügen.
Wie man gebratene Zucchini mit Knoblauch zubereitet, werden wir Ihnen heute sagen.
Vor allem bei der Zubereitung von gegrillten Zucchini empfehlen wir, dass Sie die Haut von jungen Früchten, im Gegensatz zu überwachsenen, nicht säubern müssen, und entfernen Sie sie leicht feucht vom Feuer. Dip in eine Kürbiszucchini sollte sofort vor dem Versand in eine Bratpfanne, so dass Mehl hat keine Zeit, um aus dem geheimnisvollen Saft nass werden.
Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch
Zutaten:
- Zucchini - 0,500 kg;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Mehl - 50 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 100 ml;
- Salz;
- Greens von Dill.
Vorbereitung
Gewaschene und getrocknete Zucchini werden in Kreise der gewünschten Dicke geschnitten. Tauchen Sie jeden Kreis in Mehl mit Geschmack und Salz, und braten Sie in einer Pfanne mit pflanzlichem raffiniertem Öl von der einen Seite und der anderen bis eine schöne goldbraune Farbe. Wir nehmen die Bratpfanne heraus, legen sie auf ein Papiertuch oder eine Serviette und lassen das überschüssige Öl abtropfen.
Wir legen gebratene Stücke auf einen Teller, bestreuen mit gehacktem Knoblauch und gehacktem Dill.
Gebratene Zucchini mit Knoblauch, Tomaten und Mayonnaise
Zutaten:
- Zucchini - 0,600 kg;
- Tomaten - 0,300 kg;
- Mayonnaise - 150 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Mehl - 50 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 110 ml;
- Salz;
- Greens von Dill.
Vorbereitung
Gewaschene und geschnittene Markringe fünf bis sieben Millimeter dick mit Salz bestreuen und in Pflanzenöl auf beiden Seiten hellbraun anbraten. Auf einem Papiertuch oder einer Serviette verteilen, um überschüssiges Fett zu absorbieren.
Tomaten waschen (vorzugsweise ist der Durchmesser der Tomate etwas kleiner als der Durchmesser der Zucchini), in Kreise schneiden, Mayonnaise mit fein gehacktem Knoblauch vermischen, den Dill hacken.
Jetzt bilden wir schöne Cucurbitkuchen. Verbreiten Sie eine geröstete Zucchini auf dem Teller, mit Mayonnaise mit Knoblauch geschmiert, mit einem zweiten Kreis, wieder ein wenig Sauce, jetzt ein Kreis von Tomaten, wieder einen schönen Tropfen Mayonnaise und bestreut mit Dill. Wir wiederholen diesen Weg bis zum letzten Stück Gemüsemark.
Als Ergebnis haben wir eine wundervoll scharfe und gleichzeitig zarte Vorspeise, die eine würdige Dekoration sowohl eines festlichen als auch eines ungezwungenen Tisches sein wird.
Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Käse - Rezept
Zutaten:
- junge Zucchini - 0,600 kg;
- Milch - 250 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 80-90 g;
- Hartkäse - 150 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 100 ml;
- Salz;
- Greens von Dill und Basilikum.
Vorbereitung
Aus Milch, Eiern, Mehl und Salz eine Soße machen und alle Zutaten bis zur Homogenität vermischen.
Wir schneiden Zucchini in Kreise mit einer Dicke von nicht mehr als einem Zentimeter (weniger möglich). Dann in einen Teig geben und in einer Pfanne mit pflanzlich raffiniertem Öl braten. Auf einem Papiertuch verteilen, damit das Fett abfließen kann.
Geriebener Käse auf einer feinen Reibe wird mit Mayonnaise und fein gehacktem Knoblauch gemischt.
Auf jedem Stück gebratener Zucchinisauce aus Mayonnaise, Käse und Knoblauch verteilen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Ein origineller und appetitlicher Snack ist fertig!