Dampfbällchen sind ein Gericht der Diätküche, aber dennoch können sie nicht nur nützlich und nahrhaft, sondern auch köstlich sein. Die Rezepte für Fleisch- und Fischbällchen unterscheiden sich nicht in der Vielfalt, das Ergebnis hängt von der Qualität des Fleisches oder des Fisches ab, aber übertreiben Sie sie im doppelten Kessel nicht, andernfalls werden sie trocken und geschmacklos sein. Über das Kochen von Fleischbällchen für ein Paar erzählen wir in unserer heutigen Auswahl.
Fleischbällchen für ein Paar
Zutaten:
- Füllfleisch - 500 g;
- Sojasauce;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Reis - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Koriander;
- Paprika;
- Ingwer.
Vorbereitung
Wenn die Füllung eingefroren ist, dann tauen Sie sie vor. In den Hackfleisch fügen wir Reis, fein gehackte Zwiebel hinzu. Sojasauce, Kräuter und Ei. Wir mischen alles gut, bilden Fleischbällchen und legen sie in einen Dampfgarer. Kochen in Übereinstimmung mit dem Modus zum Kochen von Fleischbällchen, in Ihrem Dampfgarer zur Verfügung gestellt. Sie können Tomatensoße separat kochen.
Fleischbällchen für ein Paar für ein Kind
Zutaten:
- Schweinefleisch-Hackfleisch - 1 kg;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Brot ohne Kruste - 100 g;
- Reis - 100 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Milch - 0,5 Tasse;
- Tomaten - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir gehen durch den Fleischwolf 1 Karotte und 1 Zwiebel und mischen das Gemüse mit Hackfleisch. Reis vorkochen, in Milch eingeweichtes Brot, dann alles zu Hackfleisch geben, Ei, Salz und Pfeffer zerkleinern. Wir mischen alles gut und bilden Fleischbällchen. Dann bereiten wir in einem Doppelkessel vor. Separat bereiten wir die Soße für die Fleischbällchen vor: fein gehackt 1 Zwiebel und 1 Karotte leicht in Öl braten, zerdrückte Tomaten hinzufügen. Löschen Sie ein wenig, dann gießen Sie 0, 5 Gläser Wasser, Salz, Pfeffer, fügen Sie einen Lorbeer hinzu. Wir schweißen ein bisschen mehr. Fertige Fleischbällchen können in dieser Sauce etwas gedünstet werden und können separat serviert werden.
Fisch Frikadellen für ein Paar
Zutaten:
- Fischfilet - 600 g;
- Semmelbrösel - 0,5 Gläser;
- Milch - 1/4 Tasse;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Petersilie Greens;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Eintauchen in Milch, Fischfilets und Knoblauch in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert. Wir fügen ein Ei, getränkte Kekse, Salz, Pfeffer, mischen Sie gut die Füllung. Wir formen kleine Kugeln, bestreuen sie jeweils mit Olivenöl und geben sie in einen Dampfgarer. Wir kochen für ein paar Minuten. Wir servieren Fischfleischbällchen mit gekochtem Reis, gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree und dekorieren mit Grüns.
Rezept für Fisch Fleischbällchen in einem Doppelkessel
Zutaten:
- Filets von Kabeljau (Sie können Seelachs, Seehecht, Schellfisch) - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Karotten - 2 Stück;
- Reis - 1/3 Tasse;
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung
Fisch und Gemüse werden in einem Fleischwolf gemahlen und mit Reis, Salz, Pfeffer vermischt und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt. Wir formen die Fleischbällchen und legen sie in den Dampfgarer, den wir nach den Anweisungen zu Ihrem Dampfer vorbereiten. Serviert mit gehackten Kräutern und saurer Sahne.