Koteletts gibt es in einer Vielzahl von Möglichkeiten - und Huhn und Fisch und Schweinefleisch und Rindfleisch. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie man saftige Schnitzel aus Rindfleisch macht.
Saftige Schnitzel vom Rind - ein Rezept im Ofen
Zutaten:
- Kuhmilch - 150 ml;
- rohe Zwiebel - 180 g;
- Laib oder Weißbrot - 170 g;
- Rindfleisch (Zellstoff) - 650 g;
- raffiniertes Öl;
- großes Hühnerei - 1 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Vom Laib oder Brot schälen wir die Krusten und gießen das Fruchtfleisch mit Milch und drücken dann überschüssige Flüssigkeit aus. Rindfleisch mit Brot ist in einem Fleischwolf verdreht. Die Zwiebel hacken und schlagen. Und dann steckten wir es in die Füllung. Wir brechen das Ei dort, legen Salz, Pfeffer und rühren wieder gut um. Wir bilden kleine Schnitzel, wir schicken sie auf ein Backblech oder in eine Form und nach 45 Minuten sind die duftenden Schnitzel fertig. In regelmäßigen Abständen können sie mit einem prominenten Saft bewässert werden.
Saftige Schnitzel aus Hackfleisch
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 0,8 kg;
- Weißbrot ohne Kruste - 150 g;
- Eier mittlerer Größe - 2 Stück;
- rohe Zwiebel - 180 g;
- Salz;
- schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Tränken Sie das Brot und die geschälten Zwiebeln mit einem Mixer. Dann fügen Sie diese Masse zum Hackfleisch hinzu, setzen Sie den Pfeffer, Salz, treiben Sie die Eier und mischen Sie. Mit Wasser befeuchtete oder geölte Hände machen wir Koteletts, legen sie auf ein Backblech, gießen 50 ml Wasser und kochen bei mittlerer Temperatur 40-50 Minuten.
Saftige Schnitzel vom Rind - Rezept
Zutaten:
Für die Füllung:
- Hackfleisch - 600 g;
- Laib - 180 g;
- Zwiebel - 220 g;
- kaltes Öl - 30 g;
- Huhn großes Ei - 1 Stück;
- Salz;
- schwarzes Pfefferpulver.
Für Teig:
- große Eier - 2-3 Stück;
- Weizenmehl.
Vorbereitung
Gießen Sie den Laib mit Milch. Melenko weed die Zwiebel. Den Laib ausdrücken, Zwiebeln, Hackfleisch hinzufügen und gründlich vermischen. Fügen Sie das Ei hinzu, setzen Sie den Pfeffer, Salz und rühren Sie wieder um. Öl in kleine Stücke schneiden. Für Teig, Schneebesen Eier, leicht gesalzen und gepfeffert. Wir machen Hackfleischbällchen aus Hackfleisch und legen ein kleines Stück Butter in die Mitte. Wir rollen die Knüppel in Paniermehl oder Mehl, tauchen sie in die Eiermischung und schicken sie in eine Pfanne mit heißem Öl. Fry die Schnitzel fast bis zur Fertigstellung. Die Hauptsache ist, eine Kruste von der einen und der anderen Seite zu bilden. Und gießen Sie dann Wasser und schmoren Sie ungefähr 10 Minuten lang.
Saftige Schnitzel aus Rind- und Schweinefleisch
Zutaten:
- Fruchtfleisch von fettarmem Schweinefleisch - 400 g;
- Rindfleisch - 700 g;
- Hühnerei, groß - 1 Stück;
- Weizenbrot - 180 g;
- Creme - 180 ml;
- Zwiebeln - 190 g;
- Salz;
- Pfeffer;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Das Fleisch wird zur Bequemlichkeit gedreht und zuerst in kleine Stücke geschnitten. Ähnliches tun wir mit in Sahne eingeweichtem Brot und geschälten Zwiebeln. Wir fahren ein Ei, geben Pfeffer, Salz und mischen es. Wir machen Schnitzel. Wir schwenken sie. Wir schicken sie in die Bratpfanne und braten sie an und kochen sie dann bei niedriger Hitze, bis sie unter dem Deckel fertig sind.
Geschmackvolle saftige Burgerkoteletts - Rezept
Zutaten:
- Kuhmilch - 100 ml;
- Kartoffeln - 100 g;
- Brot - 1 Scheibe;
- 1 großes Hühnerei;
- Zwiebel - 180 g;
- Rindfleisch - 700 g;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Pflanzenöl geruchlos;
- Salz.
Vorbereitung
Wir füllen das Brot mit Milch. Bereite dann die restlichen Zutaten zu - mein Fleisch, schäle Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln. Rindfleisch in Stücke geschnitten, und ein wenig Grind und Zwiebeln mit Kartoffeln. Alle Zutaten werden durch den Fleischwolf geleitet. Dann salzen, pfeffern, das Ei hinzufügen und vorsichtig vermischen. Wir machen Schnitzel und frittieren, um eine Kruste auf beiden Seiten zu machen, und dank dieser Innenseite blieben sie saftig. Dann reduzieren Sie das Feuer, gießen Sie 30-40 ml Wasser ein und schmoren Sie die Pasteten für weitere 5 Minuten.
Saftige Schnitzel können mit allem an den Tisch gebracht werden - gebratener Buchweizenbrei , Nudeln, Reis oder Salzkartoffeln , sowie frisches oder eingemachtes Gemüse, wird perfekt sein. Genieße deinen Appetit!