Shrimps in Knoblauchmarinade - Rezept

Shrimp ist einer der beliebtesten Meeresfrüchte auf allen Kontinenten unseres Planeten. Es gibt wirklich viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, aber Rezepte mit Knoblauch werden einen neuen Geschmack für diese Meeresfrüchte für Sie eröffnen.

Rezept für Garnelen in Knoblauchmarinade

Dies ist ein Rezept für in Olivenöl gebratene Garnelen mit Knoblauch, Sojasauce, Zitronensaft und die Zugabe von trockenem Weißwein, um einen einzigartigen Geschmack dieser Meeresfrüchte zu erhalten.

Zutaten:

Vorbereitung

Die Zubereitung eines solch teuren Produkts wie Garnelen sollte immer mit ihrer Wahl beginnen. Vor allem, achten Sie auf die Farbe der Garnelenschale, sollte es einheitlich, grau sein. Es sollte keine Flecken, Trübungen oder Beschädigungen aufweisen. Ähnlich ist ein charakteristisches Zeichen, dass die Garnelen nicht frisch gefroren waren, längliche Schwänze. Bei einer wirklich frisch gefrorenen Garnele sollte der Schwanz fixiert oder verheddert sein.

Fahren Sie nun mit der Reinigung fort, damit dieser Prozess leichter abläuft, bevor Sie die Garnelen putzen und in Eiswasser tauchen. Ohne ein Geschick ist es besser, die einfachste Methode der Reinigung zu verwenden. Zuerst, trennen Sie den Kopf, und dann entfernen Sie die Schale, dann greifen Sie sanft den Schwanz der Speiseröhre und ziehen Sie es heraus, das ist so eine dunkle Vene, entlang der ganzen Garnelen.

Also, geschälte Garnelen mit einer entfernten Speiseröhre müssen gut gespült werden. Die Garnelen mit Sojasauce garnieren, geriebenen Ingwer, die Hälfte Koriander dazugeben, nicht zu klein hacken und 2 Knoblauchzehen auspressen. Es wird genug sein, um in dieser Marinade mit Knoblauch für Garnelen fünfzehn Minuten zu bleiben. Jetzt in der erhitzten Bratpfanne mit Öl nicht fein gehackten Knoblauch und Pfeffer bestreichen, vergessen Sie nicht, die Samen von Chili zu entfernen. Nach einem kurzen Braten die Garnelen aus der Marinade nehmen und für etwa 3 Minuten in Paprika und Knoblauch geben. Marinade in eine andere Pfanne gießen, Zitronensaft dazugeben, salzen und warten, bis sie kocht. Zu diesem Zeitpunkt verdünnen Sie die Stärke im Wein und gießen Sie in die bereits kochende Marinade, dann schicken Sie die Garnelen dorthin. Es bleibt nur eine Minute zu warten und kann auf einem Teller ausgelegt und mit einem großen gehackten Koriander dekoriert werden.

Gebratene Garnelen in Sahnesauce mit Knoblauch

Zutaten:

Vorbereitung

Wenn Sie bereits gekochte Garnelen gekauft haben, dann nur auftauen und reinigen, den Kopf trennen und die Schale entfernen. In einer Pfanne mit Öl, nicht fein gehackten Knoblauch, nicht mehr als drei Minuten braten, hier ist die Hauptsache, es nicht zu übertreiben. Gießen Sie den Zitronensaft dazu und warten Sie, bis der Knoblauch rosig wird, gießen Sie den Wein und die Sahne in einem dünnen Rinnsal in die Pfanne. Warten Sie, bis alles kocht und warten Sie ein paar Minuten und setzen Sie die Garnelen dort, setzen Sie einen Rosmarin, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, müssen die Garnelen in dieser Soße für 7 Minuten ausgelöscht werden. In letzter Minute mit gehackter Petersilie bestreuen, Deckel schließen und einige Minuten stehen lassen.