Getreide ist nicht nur Buchweizen und Reis vertraut. Sie sollten unbedingt Gerichte aus Bulgur , Graupen, Kichererbsen , Haferflocken, Linsen, Yaks und anderen Getreidearten probieren, um sich selbst und Ihre Lieben mit ausgezeichneten Beilagen zu überraschen. Wir bieten Ihnen einige interessante und leckere Rezepte, um Beilagen aus Getreide zuzubereiten, die Ihren Tisch abwechslungsreicher machen.
Garnieren aus Maisgrütze
Zutaten:
- Maiskörner - 150 g;
- Hirse - 30 g;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Milch - 1 l;
- Butter - 30 g.
Vorbereitung
Also, in der Tasse Multivarka schlafen 2 Arten von Getreide, gießen Sie die Milch, Butter, Zucker und Salz. Jetzt stellen wir den "Kasha" -Modus auf das Gerät und bereiten es bei geschlossenem Deckel vor dem Tonsignal vor. Nach dem Ende des Programms lassen wir die Garnierung von Hirse-Müsli für weitere 30 Minuten im "Warm-Up" -Modus, so dass das Gericht gut beharrt und angeschwollen ist. Fertigbrei verteilt auf Tellern und serviert auf dem Tisch.
Garnierung aus Gerste
Zutaten:
- Wasser - 600 ml;
- Gerstenmüsli - 300 g;
- Salz;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenöl;
- Butter.
Vorbereitung
Wir spülen gründlich die Gerste aus, gießen sie dann in Wasser im Verhältnis 1: 2 und setzen sie auf mittleres Feuer. Wenn der Porridge anfängt zu "puffen", bedeutet dies, dass er fast fertig ist. Jetzt reduzieren wir das Feuer, fügen es nach Geschmack hinzu und mischen es gut, damit es nicht ausbrennt. Zwiebeln werden gesäubert, durch Halbringe geschreddert und leicht frittiert. Wenn alles Wasser fast gekocht ist, nehmen wir die Pfanne mit dem Brei aus dem Feuer und legen ein Stück Butter hinein. Bedecke es nun mit einem Deckel, wickle es mit einem Handtuch ein und stelle es für 40 Minuten unter die Decke, damit die Grütze "kommt" und dampft. Dann nehmen wir einen warmen Brei heraus, bestreuen ihn mit gebratenen Zwiebeln und servieren ihn sofort als Beilage zu jedem Fleischgericht.
Garnierung aus Graupen
Zutaten:
- Graupen - 200 g;
- Birne - 0,5 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Grüns;
- Käsequark - 50 g;
- Paniermehl - 50 g;
- Salz.
Vorbereitung
Pearl Croup für 30 Minuten eingeweicht, und dann in Salzwasser kochen, bis gekocht. Als nächstes werfen Sie es vorsichtig zurück zum Sieb und lassen es abtropfen. Zwiebel wird gereinigt, fein geschreddert, mit Quark und Hühnerei gemischt. Die resultierende Masse ist mit der Graupen verbunden, wir fügen Paniermehl und Grüns hinzu. Mit gehacktem Salz abschmecken, pfeffern und kleine Schnitzel formen. Dann braten Sie sie auf jeder Seite für 5 Minuten und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssoße an den Tisch.