Griechischer Salat ist ein einfaches und nützliches Gemüsegericht. Die Zusammensetzung des Salat variiert stark, aber die authentische Version beschränkt sich auf Gurken, Tomaten, Salat, Feta-Käse, rote Zwiebeln und Oliven. Salatdressing ist auch im Grunde minimal, um den Geschmack von frischem Gemüse intakt zu halten.
In diesem Artikel werden wir sowohl klassische griechische Dressings als auch verschiedene Modifikationen authentischer Rezepte betrachten.
Klassisches Dressing für griechischen Salat
Das Rezept für ein Dressing für einen klassischen griechischen Salat erfordert nicht einmal eine Liste von Zutaten, es ist so einfach und lakonisch. Wir nehmen Zitronensaft und Olivenöl im Verhältnis 1: 2. Zitronensaft wird in Butter mit einem Heiligenschein geschlagen, ein wenig Salz und Pfeffer der Mischung beifügend. Gebrauchsfertiges Dressing wird mit getrocknetem Oregano nach Geschmack ergänzt.
Trotz wie Sie einen griechischen Salat zubereiten: mit Käse, oder "Feta" Dressing perfekt ergänzen jede Variante des Gerichts.
Dressing für griechischen Salat mit Balsamico-Essig
Eine andere, nicht weniger beliebte Version von Salatdressing für Griechisch impliziert die Verwendung von Balsamico-Essig anstelle von Zitronensaft. Bedenken Sie, dass Balsamico-Essig von sehr hoher Qualität sein muss, sonst wird der Geschmack verwöhnt.
Zutaten:
- Balsamico-Essig - 1/4 Jahrhundert;
- brauner Zucker - 2 TL;
- zerdrückter Knoblauch - 1 EL. Löffel;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL;
- Olivenöl - 3/4 EL.
Vorbereitung
Den Balsamico-Essig mit einem Schneebesen mit Zucker und Knoblauch verquirlen, salzen und pfeffern. Umrühren Sie die zukünftige Soße, gießen Sie ein dünnes Rinnsal von Olivenöl hinein und versuchen Sie, die zukünftige Soße so homogen wie möglich zu machen. Die Fertigsoße wird sofort auf den Tisch gelegt und behält dabei ihre Raumtemperatur bei.
Dressing für griechischen Salat mit Sojasauce
Zutaten:
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Honig - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Flüssiger Honig mit Sojasauce bis zur vollständigen Auflösung. Fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu und mischen Sie erneut. Ohne den Verband mit dem Schneebesen zu schlagen, gießen wir Olivenöl. Das Auftanken kann für ca. 2 Wochen in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Das Rezept für einen Dressing für griechischen Salat
Zutaten:
- Getrockneter Oregano - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Dijon-Senf - 1/2 TL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Rotweinessig - 1/4;
- Olivenöl - 1/2 EL.
Vorbereitung
Knoblauch wird durch die Presse gegeben und das resultierende Püree wird mit Oregano, Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gemischt. Unter ständigem Rühren gießen Sie alle Zutaten mit Olivenöl. Als Ergebnis sollte ein homogenes Aussehen der Emulsion erhalten werden. Lassen Sie den Dressing etwa 30 Minuten stehen, damit sich Aromen und Aromen bei Raumtemperatur vermischen.
Dressing für griechischen Salat mit Mayonnaise
Zutaten:
- Olivenöl - 1/4 Jahrhundert;
- Zitronensaft - 1/4 eines Jahrhunderts;
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- Honig -1 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Rotweinessig - 1-2 TL
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Knoblauch wird durch die Presse gegeben oder mit einem Messer fein geschnitten. Knoblauch mit Mayonnaise, Salz und Honig bis zur Homogenität vermischen. Danach unter ständigem Rühren Olivenöl und Zitronensaft zufügen. Der letzte im Dressing ist eine kleine Menge Weinessig, der der fertigen Sauce Würze verleiht. Refill zum griechischen Salat ist besser gekühlt serviert. Es erweist sich als sehr dicht und cremig, und reichhaltiger Geschmack ist in der Lage, jeden Salat zu ergänzen.