Der griechische Salat selbst wird mit Feta-Käse zubereitet - einem sehr salzigen und weichen Milchprodukt auf der Basis von Kuhmilch, es gibt keine anderen Varianten des berüchtigten Salats, außer unseren eigenen heimischen Räumen. Hier wird "Fetu" durch jede Art von Käse ersetzt, einschließlich Brynza. Letzteres ist dem Original am nächsten, und wenn Feta nicht zur Hand ist, empfehlen wir, dass die folgenden Rezepte verwendet werden, da wir in diesem Artikel im Detail betrachten, wie man einen griechischen Salat mit Brynza macht.
Klassischer griechischer Salat mit Käse
Salat, dessen Rezept im Folgenden vorgestellt wird, wird nach einem authentischen Rezept aus klassischen Zutaten zubereitet.
Zutaten:
- Tomaten - 3 Stück;
- rote Zwiebeln - 1/4 Stück;
- Gurke - 1/2 Stück;
- grüne Paprika - 1/2 Stück;
- Brynza - 120 g;
- Oliven - 14-16 Stück;
- Getrockneter Oregano - 1/2 TL;
- Knoblauch - Dentikel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1/2 TL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft vermischen, eine gepresste Knoblauchzehe, etwas Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Wir hacken die rote Zwiebel in dünne Halbkreise, Tomaten - und Gurkenwürfel, Pfeffer - Stroh. Brynza wird zerkrümelt und mit den restlichen Zutaten vermischt, wir gießen die Mischung in einen vorbereiteten Dressing, der sofort an den Tisch serviert wird.
Rezept für griechischen Salat mit Käse
Dieser Salat unterscheidet sich von seinem Vorgänger durch ein frisches Dressing auf Basis von Minze.
Zutaten:
- Tomate (allgemein) - 1 Stück;
- Kirschtomaten - 200 g;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Gurke - 1 Stück;
- grüne Zwiebeln (gehackt) - 1 Handvoll;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Minze (in Scheiben geschnitten) - 1 Handvoll;
- Oliven - 10-12 Stück;
- Rotweinessig - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Brynza - 200 g;
- Getrockneter Oregano - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten, Gurken und Paprika in Würfel schneiden, Kirschtomaten - Viertel. In einem kleinen Behälter Essig und Öl mischen, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano hinzufügen. Wir gießen das geschnittene Gemüse mit einem Dressing, dekorieren die Oliven ohne Gruben, Käsewürfel und bestreuen mit gehackten Kräutern.
Griechischer Salat mit Lachs
Der berühmte Gemüsesalat wird neben einem leckeren Stück Lachs zu einem wunderbaren, herzhaften und kalorienarmen Abendessen, denn in kürzester Zeit kann griechischer Salat mit Käse zubereitet werden.
Zutaten:
- Lachs - 2 Stücke von 270-300 g;
- Langkornreis - 450 g;
- Kirschtomaten - 200 g;
- Gurke - 2 Stück;
- Petersilie - 1/2 EL;
- rote Zwiebel - 1/2 Stück;
- Brynza - 200 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- eine Zitronenscheibe - zum Servieren.
Vorbereitung
Stücke Lachswasser 2 Esslöffel Öl, mit Salz und Pfeffer bestreuen, braten bis sie fertig sind. Reis wird gewaschen, um Wasser zu reinigen und gekocht, bis es in Salzwasser gekocht, gewaschen, abkühlen lassen für 5-10 Minuten. Gurke in Würfel geschnitten, Tomaten - Kreise, süße rote Zwiebeln und Paprika - dünne Halbringe.
Auf den Fisch kann man auch einen Esslöffel Knoblauch- Aioli- Sauce legen, die man leicht mit zwei Eigelb, einem Glas Öl und einer Knoblauchzehe mit einem Esslöffel Zitronensaft und einer Prise Salz zubereitet.
Alternativ kann anstelle von Lachs ein Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Truthahn serviert werden.