Torten lieben wahrscheinlich fast alles. Ein solches Essen ist natürlich sehr kalorienreich und es lohnt sich nicht, daran zu denken. Aber manchmal kann man etwas nachgeben. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man leckere gebratene Pastetchen mit Kartoffeln zubereitet.
Gebratene Patties mit Kartoffeln
Zutaten:
- Weizenmehl von höchster Qualität - 2 Tassen;
- Hefe trocknen schnelle Aktion - 1 Teelöffel;
- Salz (nicht extra) - Prise;
- gefiltertes Wasser - 300 ml;
- Sonnenblumenöl (geruchlos) - 15 ml;
- Kristallzucker - 40 g;
- Zwiebel - 130 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Salz.
Vorbereitung
Hefe der schnellen Wirkung, Zucker und 30 g Mehl werden in warmes Wasser gegossen. Lasse den Löffel für 20 Minuten - die Hefe muss "zum Leben erwachen". Dann gießen wir den Rest des Mehls, vorzugsweise wurde es gesiebt. Solim, gießen Sie Öl und mischen Sie den Teig. Wir decken es und lassen es gehen. Jetzt beschäftigen wir uns mit Füllung. Wir putzen die Kartoffeln und kochen sie. Vor dem Goldenen passieren wir die zerdrückte Zwiebel. Wir machen die vorbereiteten Kartoffeln zu Püree, Salz, Pfeffer, Zwiebeln und mischen. Aus dem aufsteigenden Teig formen wir kleine Kugeln, die dann geknetet werden, in die Mitte füllen wir die Füllung aus Kartoffeln und Zwiebeln und befestigen die Kanten. Jetzt werden die entstandenen Rohlinge in Öl gebraten bis eine angenehme Röte entsteht.
Gebratene Hefetorten mit Kartoffeln
Zutaten:
- Weizenmehl - 1 kg;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Kristallzucker - 25 g;
- Milch - 500 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- Presshefe - 50 g;
- Zwiebel - 140 g;
- Kartoffel -1 kg.
Vorbereitung
Wir verbinden das Ei, Butter, Zucker und Salz. Wir geben die frische Hefe in warme Milch, mischen bis zur Auflösung und vermischen sie mit der zuvor zubereiteten Masse. Den Teig kneten und nach und nach das Mehl gießen. Wir decken es mit einer Serviette ab, damit es nicht austrocknet, und stellen es in den Kühlschrank. Wenn es auftaucht, dreh es um und lass es wieder. Für die Füllung die geschälten Kartoffeln kochen. Wir kneten es und fügen die gebratenen Zwiebeln hinzu. Um Salz, Pfeffer zu schmecken, können Sie auch zerkleinerte Kräuter hinzufügen. Jetzt fangen wir an Kuchen zu formen. Wir schmieren die Arbeitsfläche mit Pflanzenöl, teilen den Teig in Kuchen und geben ein wenig Kartoffelpaste in jedes von ihnen. Die Ränder werden zusammengefügt und die Pasteten leicht heruntergedrückt. Brate sie in Öl bis sie rot sind.
Schnell gebratene Kuchen mit Kartoffeln
Zutaten:
- Mehl - 700 g;
- Salz - 1 Prise;
- Eier -1 St.;
- Kartoffeln - 500 g;
- Champignons - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
In gesiebtem Mehl Salz, Ei und Wasser hinzufügen. Wir kneten den Teig, und es ist wünschenswert, es für 5 Minuten zu mischen, und dann können Sie es mit einem Handtuch bedecken und für 15 Minuten verlassen. Wir reinigen Kartoffeln, kochen und schütteln sie. Champignons mit Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und bis zum Kochen gebraten. Wir kombinieren Kartoffeln mit Zwiebeln und Pilzen, Salz nach Geschmack und Pfeffer. Aus dem Teig formen wir Kuchen. Füllen Sie die Füllung und befestigen Sie die Kanten. Fry die Pasteten in Pflanzenöl.
Luft gebratene Kuchen mit Kartoffeln
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 1 kg;
- schnell wirkende Trockenhefe - 10 g;
- Salz - 1,5 TL.
- Wasser - 2,5 Tassen;
- Sauerrahm - 1 Glas;
- Zucker - 1 Teelöffel.
Für die Füllung:
- gekochte Kartoffeln - 500 g;
- Röstzwiebeln - 100 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
In einen tiefen Behälter 3 Tassen gesiebtes Mehl geben. Wir geben Trockenhefe, gießen warmes Wasser und mischen. Lassen Sie die Masse für 10-12 Minuten stehen. Dann Zucker, Salz und saure Sahne hinzufügen. Wieder mischen, den Rest des Mehls hinzufügen und den Teig kneten. Wir lassen es fit. Für die Füllung die gekochten Kartoffelpüree und die gerösteten Zwiebeln, Salz, Pfeffer abschmecken. Angegriffen wird der Teig in Kugeln, die dann zu einem Kuchen gepresst und in die Füllung gefüllt werden. Die Ränder werden zusammen befestigt und leicht mit Pastetchen gedrückt, die dann gebraten werden, bis sie rot auf Öl sind.