Zarte und leicht süßliche Schnitzel aus Rüben sind eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Diät-Menü oder ein Ersatz für Fleisch-Analoga. Einfach zuzubereiten und erschwinglich, werden sie zu den Favoriten unter den ganzen Gemüsesnacks auf Ihrem Tisch.
Rote-Bete-Wurzeln und Möhrenkoteletts - Rezept
Zutaten:
- Grieß - 80 g;
- Rüben - 420 g;
- Karotten - 420 g;
- Grünkohl - 3 Blätter;
- weiße Zwiebel - 85 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück
Vorbereitung
Manna Getreide in einer trockenen, erhitzten Bratpfanne gebräunt bis es bräunlich wird. Kühlen Sie den Rumpf auf einem Teller ab, und gießen Sie ihn dann mit Wasser (lassen Sie ein paar Esslöffel zurück) und zünden Sie an. Nachdem Sie die Flüssigkeit gekocht haben, decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und kühlen Sie den Manga wieder ab.
In einer erhitzten Pfanne verteilen wir die Zwiebeln für ein paar Minuten, fügen den Knoblauch hinzu und warten noch eine halbe Minute, dann legen wir die geriebenen Rüben, die Karotten und die fein gehackten Grünkohlblätter. Wenn das Gemüse zu saftig ist, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab und kochen Sie weiter. Wenn der Inhalt der Pfanne weich wird, mischen wir ihn mit der Mango und würzen ihn mit der Form des Schnitzels. Wir lassen die Karotten-Rübenschnitzel in eine trockene Mango fallen und braten sie auf Pflanzenöl von beiden Seiten.
Leckere Rote-Bete-Rezept
Zutaten:
- Hirse - 115 g;
- Rüben - 300 g;
- Brotkrume - 45 g;
- Mehl - 15 g;
- Ei - 1 Stück;
- Gemahlener Kreuzkümmel und Chili - 5 g;
- Rucola - 80 g.
Vorbereitung
Bevor Sie die Rübenschnitzel zubereiten, gießen Sie den Kreuzkümmel und Chili mit einem Glas Wasser und gießen Sie in den Behälter mit flüssiger Brühhirse. Dann streuen Salz und alles auf das Feuer zu kochen, bis sie komplett fertig sind. Der Brei sollte trocken und bröckelig werden. Danach die Hirse mit geriebenen Rüben, Ei, frischen Semmelbröseln, Mehl und fein gehackten Rucola vermischen. Aus der aufgenommenen Masse machen wir Schnitzel und braten sie auf einem aufgewärmten Öl zu einer knusprigen Kruste. Wenn Sie Rote Bete-Koteletts nach diesem Rezept im Ofen backen wollen, heizen Sie es auf 155 Grad vor und stellen Sie dann eine Pfanne mit Koteletts für 8 Minuten auf.
Diätrübenschnitzel - Rezept
Zutaten:
- brauner Reis (gekocht) - 2 Stück;
- gekochte Bohnen - 120 g;
- Rüben - 230 g;
- Cayennepfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, Thymian - 4 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Brotkrume - 1 EL.
Vorbereitung
Mit einem Fleischwolf oder einem Mixer Reis mit Bohnen mit Rübenschnitzeln vermischen. Fügen Sie der Mischung Gewürze hinzu, passieren Sie die Knoblauchpresse und die Brotkrume. Wenn die Mischung trocken geworden ist, lassen Sie sie eine halbe Stunde stehen, während dieser Zeit lassen die Rüben den Saft und die Form der Schnitzel viel leichter werden.
Backblech mit Pergament abdecken und vorgebackene Schnitzel auflegen. Besprühen Sie sie mit irgendeinem Öl und legen Sie sie in einen Ofen, dessen Temperatur 170 ° C erreicht. Nach 7 Minuten die Schnitzel auf die andere Seite drehen, Öl einfüllen und weiter kochen.
Vorbereitung von Rote-Bete-Schnitzel in einem multivariaten
Zutaten:
- Rüben - 200 g;
- Kartoffeln - 100 g;
- Koriander;
- Kokosnuss-Chips - 40 g;
- Brotkrume - 40 g;
- Getrockneter Knoblauch und Zwiebeln - 6 g;
- Mehl - 25 g;
- Wasser - 40 ml.
Vorbereitung
Wir kochen die Rüben mit den Kartoffeln, bis sie weich sind und pürieren. Wir würzen Gemüsestampfkartoffeln nach Geschmack, ergänzen mit Gemüse und wir machen eine Mischung aus Schnitzel. Wir verbinden Brotkrume mit Kokosraspeln, getrockneten Zwiebeln und Knoblauch. Mehl mit Wasser anmachen und den flüssigen glatten Teig vermischen. Im Multivarker im "Baking" Modus heizen wir das Öl auf. Wir tauchen die Schnitzel zuerst in eine klebrige Mischung aus Mehl und Wasser und rollen dann in einer Krume mit Kokosnuss. Fry die Schnitzel auf beiden Seiten für 6 Minuten.