Fischfilet im Teig - ein originelles und elegantes Gericht, das Ihren Tisch perfekt schmücken wird. Diese Vorspeise ist perfekt mit frischem Gemüse und gekochtem Kartoffelbrei kombiniert, überzeugen Sie sich selbst!
Rezept für Fischfilet in Teig
Zutaten:
- Fischfilets - 5 Stück;
- Mehl - 0,5 Stück;
- Limette - 4 Stück;
- Gewürze;
- Chilischote - 1 Stück;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
Wie Fischfilets im Teig braten? Zuerst, meine Limette, trockne sie mit einem Handtuch und presse den Saft. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit den Gewürzen mischen und vermischen. In einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung ein Stück Butter schmelzen lassen. Wir verarbeiten das Filet, zerbröckeln es in mehligem Paniermehl und verteilen es vorsichtig auf die erhitzte Bratpfanne. Fisch bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, bis die appetitliche Kruste erscheint. Dann drehen Sie das Filet vorsichtig mit einem Spatel und schneiden Sie weitere 5 Minuten. Bereit, das Gericht auf einen Teller zu legen und den Limettensaft in die Pfanne gießen und ein wenig mehr Butter hinzufügen. Wenn die Fruchtflüssigkeit etwas verdunstet ist, gießen Sie sie mit unserem köstlichen Fischfilet in den Teig und servieren Sie es.
Fischfilet im Kartoffelteig
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Forelle - 600 g;
- frische Zitrone - 0,5 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Fischfilets werden gespült, getrocknet und in Stücke geschnitten. Dann streuen Sie sie mit irgendwelchen Gewürzen ab und gießen etwas Zitronensaft. Wir schälen die Kartoffel und mahlen sie auf einem großen Teller zu einer separaten Platte. Dann das Ei hinzufügen, das Mehl hineingeben und gründlich vermischen. Stellen Sie die Bratpfanne auf das mittlere Feuer, gießen Sie das Öl und erhitzen Sie es. Fisch zubereitet Panirovem gut in Teig und braten, etwa eine halbe Stunde. Das Feuer ist auf das Minimum eingestellt und nach der angegebenen Zeit ist das rote Fischfilet im Teig fertig!
Fischfilet in Käse Teig
Zutaten:
- Mehl - 80 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl;
- Filet von Pangasius - 600 g;
- Käse - 100 g.
Vorbereitung
Entfernen Sie das Filet im Voraus aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es auftauen. Dann abspülen, trocken wischen und in Scheiben schneiden. Eier schlagen den Mixer getrennt zusammen, fügen Mayonnaise hinzu, gießen das gesiebte Mehl und vermischen sich. Käse auf der Reibe zerkleinert und in den Teig, leicht Schlag die Masse. In der Pfanne Öl gießen, auf den Herd stellen und wieder erhitzen. Fischstücke werden in einen Teig getaucht und vorsichtig in einem heißen Öl abgesenkt. Den Fisch auf beiden Seiten 7 Minuten bei mittlerer Hitze und offenem Deckel anbraten, damit die Käsekruste knusprig wird. Als Beilage ist ein Ausschnitt aus frischem Gemüse perfekt.
Fischfilet im Teig im Ofen
Zutaten:
- Fischfilet - 700 g;
- Mehl - 150 g;
- Milch - 0,5 Artikel;
- Ei - 2 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenöl;
- frische Grüns.
Für Soße:
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Ketchup - nach Geschmack;
- eingelegte Gurken;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Die Fischfilets werden in fließendem Wasser gespült, mit Servietten getränkt und mit einem Messer in Stücke geschnitten. Für Teig schlagen Eier den Mischer bis zur Homogenität, gießen Sie die Milch und wischen Sie. Dann gießen Sie allmählich Mehl und kneten den Teig ohne Klumpen. Wir fügen Salz nach Geschmack hinzu, wir würzen mit Gewürzen und schlagen leicht Schneebesen. Das Filet wird in den fertigen Teig getaucht, auf das erhitzte Öl gelegt und auf beiden Seiten gebraten. Parallel bereiten wir die Sauce für das Gericht zu: Mayonnaise mit hausgemachtem Ketchup vermengen, den gereinigten Knoblauch auspressen und die zerbröckelten Gewürzgurken werfen. Gießen Sie die gusseiserne Form mit Öl und legen Sie Stücke von geröstetem Fisch. Fülle sie mit scharfer Soße und schicke sie für 25 Minuten in einen gut erhitzten Ofen.