Schellfisch - Rezepte für die Zubereitung köstlicher und abwechslungsreicher Gerichte für jeden Tag

Schellfisch, dessen Rezepte am vielfältigsten sein können, mit der richtigen Herangehensweise an das Geschäft, erweist sich immer als köstlich, saftig und appetitlich. Bestechen und beeindruckende Ernährungseigenschaften von kulinarischen Kompositionen aus diesem Fisch, der als ein sehr wertvolles Produkt gilt.

Wie sauber Schellfisch?

Für diejenigen, die es vorziehen, Fisch in ihrer Gesamtheit zu kaufen, sind die folgenden Empfehlungen beschrieben, wie der Schellfisch auf Filets zu trennen ist:

  1. Die Fische werden von Schuppen gereinigt, abgeschnitten, wenn es einen Kopf gibt, die Innenseiten extrahieren, waschen.
  2. Mit einem scharfen Messer einen sauberen Schnitt über die gesamte Breite des Kamms machen.
  3. Bringe den Schwanz so nah wie möglich zu den Knochen und schneide die ersten Filets.
  4. Das Ergebnis der Handlung ist 2 Hälften: eine mit einem Grat, die zweite ohne es, von dem es nur notwendig sein wird, die kleinen Knochen zu entfernen.
  5. Schneiden Sie den Dornknochen von der zweiten Hälfte. Schneiden Sie die Flanke auf jeder Seite.
  6. Entferne den Film vom Bauch.
  7. Überprüfen Sie die Filets auf kleine Gruben und entfernen Sie sie mit einer Pinzette.

Wie köstlich, den Schellfisch in einer Bratpfanne zu kochen?

Schellfisch gebraten, dessen Rezept weiter vorgestellt wird, erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Kenntnisse im Bereich des Kochens. Sie können sowohl die portionierten Scheiben des Filets als auch den ganzen in Stücke geschnittenen Fisch braten. Eine klassische Mischung aus Salz und Pfeffer kann mit einer harmonischen Gewürzmischung für Fisch oder getrocknete Kräuter ergänzt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Teile von Schellfisch sind gesalzen, gepfeffert, in Mehl gerollt und in einer erhitzten Bratpfanne ausgebreitet.
  2. Fry Brocken zu einem köstlichen Rouge auf beiden Seiten.
  3. Große Stücke nach dem Bräunen auf einer Seite werden unter dem Deckel gekocht.
  4. Den Schellfisch mit Zitronenscheiben servieren.

Schellfisch Schnitzel - Rezept

Wenn Sie frischen Schellfisch haben, helfen Rezepte zum Kochen von Schnitzeln aus diesem Fisch, um eine schnelle und würdige Anwendung für ein wertvolles Produkt zu finden. Einer von diesen wird weiter beschrieben und falls gewünscht, kann er angepasst werden, indem zu der Füllung gebratene Karotten, fein gehackte Grüns oder Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Twist Fisch, Zwiebeln, Knoblauch und Brot.
  2. Fügen Sie das Ei, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie die Masse sorgfältig, schlagen Sie ein wenig ab.
  3. Sie rollen Koteletts aus Schellfisch, tauchen sie in Mehl und braten in heißem Öl auf einer Bratpfanne auf beiden Seiten.

Schellfisch im Teig - Rezept

Weiter, wie man den Schellfisch im Teig kocht. In ähnlicher Weise gebraten, ist der Fisch maximal saftig und gleichzeitig rötlich und appetitlich. Die Tauchmischung kann nur aus Eiern und Mehl bestehen oder mit Milch, Bier oder, wie in diesem Fall, saurer Sahne angereichert sein. Um das Rezept zu erfüllen, werden Fischfilets benötigt.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie Filets in Portionen Scheiben.
  2. Eier und Salz verquirlen und Sauerrahm dazugeben.
  3. Das Mehl dazugeben und die Masse mit einem Schneebesen verrühren, bis sie vollkommen homogen ist.
  4. Fisch podsalivayut, Pfeffer, in einen Teig getaucht und sofort in einem sengenden Öl in einer Pfanne ausgebreitet.
  5. Nachdem der Schellfisch im Teig von zwei Seiten gebraten wurde, verteilen Sie ihn auf einer Serviette, um überschüssiges Öl zu absorbieren.

Schellfisch in Sauerrahmsoße

Wenn Sie eine Beilage für Reis oder Kartoffeln brauchen, wird Schellfisch, dessen Rezepte den Fisch in allen Arten von Soßen löschen sollen, eine ausgezeichnete Ergänzung sein. Der zarte, sanfte Geschmack des Gerichts und sein atemberaubend appetitanregendes Aroma lassen keinen launischen Esser unberührt und verursachen einen Sturm positiver Emotionen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Geschnittene Fischfilets in einer Pfanne von zwei Seiten etwas gebräunt.
  2. Braten Sie die Zwiebeln in Butter, mischen Sie mit saurer Sahne, während Sie Knoblauch, Grüns, Salz, Pfeffer hinzufügen, gießen Sie den Fisch, schmoren Sie bei mittlerer Hitze.
  3. Nachdem die Soße etwas eingedickt ist, ist der Schellfisch in der Sauerrahm servierfertig.

Gedünsteter Schellfisch mit Zwiebeln und Karotten

Nicht weniger Laco wird geschmort Eintopf in einer Pfanne oder Pfanne mit Zwiebeln und Karotten. Viele kennen dieses Rezept mit Tomatenpaste oder Soße, die den Fisch würziger und würziger macht. Ohne solche Zusätze aus Tomaten wird das Gericht eine delikate Diät und einen sanften Geschmack genießen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Braten Sie die Zwiebeln in Butter, fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu, braten Sie unter Rühren, bis sie weich sind.
  2. Die Fischfilets in Scheiben schneiden und auf Wunsch etwas anbraten.
  3. Verbreiten Sie die Fischstücke von Zwiebeln und Karotten auf der Pfanne, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, würzen Sie das Essen nach Geschmack und tanty unter dem Deckel auf einem mäßigen Feuer.
  4. Nach etwa 10 Minuten ist das Gericht fertig zum Servieren.

Wie lecker, den Schellfisch im Ofen zu kochen?

Noch schmackhafter ist der Schellfisch im Ofen, dessen Rezepturen einfach auf einem Backblech, in Folie oder Hülse, in einer Form mit Zusatz von Gemüse und anderen Produkten ausgeführt werden können. Der einfachste Weg zum Backen ist es, die eingelegten Scheiben zusammen mit den Zutaten der Marinade für 20-30 Minuten zum aufgewärmten Gerät zu schicken.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Knoblauch mit Salz und Gewürzen einreiben.
  2. Fügen Sie Öl, Essig, Sojasoße hinzu, reiben Sie die Mischung mit der Mischung und lassen Sie es für 40 Minuten in der Kälte, bedecken Sie es mit einem Deckel und rühren Sie sich gelegentlich um.
  3. Den Schellfisch zusammen mit der Marinade in die Form geben, Lorbeer, Pfeffer hinzufügen.
  4. Backen Sie ein Gericht für 20-25 Minuten bei 180 Grad.

Schellfisch im Ofen in Folie

Wenn Sie einen saftigen Schellfisch bekommen möchten, sollten Sie zuerst die Rezepte zum Kochen von Fisch in Folie in Betracht ziehen. Es ist vorzuziehen, Fischfilets für die Zubereitung von Rezepten zu verwenden, die mit Karotten, Zwiebeln, Tomatenscheiben, anderem Gemüse, Kräutern, Zitrone und Käse ergänzt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Fisch in Portionen schneiden, salzen, pfeffern, auf geölte Folie auf einem Kissen mit Zitronenscheiben verteilen.
  2. Obenauf werden geschnittene Zwiebeln und Tomaten geschnitten, alle Kräuter werden genossen.
  3. Verschließe die Folie, lege sie auf ein Backblech und schicke sie in den auf 200 Grad erhitzten Ofen.
  4. Nach 30 Minuten wird der in Folie gebackene Schellfisch servierfertig sein.

Schellfisch unter dem Pelzmantel im Ofen

Lecker und nahrhaft wird Schellfisch im Ofen mit Käse gekocht. Als "Mantel" für Fisch wird in diesem Fall ein klassisches Set aus geriebenen Karotten und Zwiebeln verwendet. Die Zusammensetzung kann jedoch geändert werden, indem anderes Gemüse hinzugefügt oder durch die vorgeschlagenen ersetzt wird. Mayonnaise ersetzt perfekt saure Sahne, gemischt mit Senf.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In der geölten Form werden Fischfiletscheiben gelegt, die gesalzen und mit gemahlener Pfeffermischung abgeschmeckt werden.
  2. Oben auf den Halbkreisen der Zwiebeln und dann geriebene Karotten.
  3. Gemüse mit Mayonnaise bedecken, mit Käse bestreuen.
  4. Schicke das Formular in den auf 200 Grad erhitzten Ofen und backe 25 Minuten unter Folie und noch einmal so viele ohne ein Blatt.

Schellfisch mit Gemüse im Ofen

Appetitanregender Schellfisch mit Gemüse , dessen Rezepturen sich in der Zusammensetzung der Gemüsebeilage und der verwendeten Gewürze unterscheiden, können in allgemeiner Form oder in Folienabschnitten hergestellt werden, deren Ränder 15 Minuten vor dem Ende der Hitzebehandlung abgelöst werden und Feuchtigkeit etwas verdunsten lässt und Käse braun wird.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Kartoffeln werden gereinigt, in Kreise geschnitten, nach 5 Minuten kochendem Wasser gekocht, die Flüssigkeit abtropfen lassen und abtropfen lassen.
  2. Bereiten Sie das restliche Gemüse vor und schneiden Sie es ab.
  3. Legen Sie die Zutaten in einem geölten Behälter, den gewürzten Fisch zwischen zwei Schichten von Kartoffeln, promasyvaya jeden Level mit Kräutern und Gewürzen saure Sahne gewürzt platzieren.
  4. Zwiebeln werden mit Zwiebeln, Tomaten und Pfeffer bestrichen, mit einem Deckel abgedeckt oder mit Folie verklebt.
  5. Vorbereiteter Schellfisch und Kartoffeln im Ofen werden 50 Minuten bei 180 Grad sein.

Pie mit einem Schellfisch

Ein weiteres Gericht, bei dem der Schellfisch im Ofen am besten zum Ausdruck kommt - ein aromatischer und köstlicher Kuchen, der aus einem auslaufenden Teig zubereitet wird. Fischfilet kann mit Zwiebeln, gekochtem Reis oder einfach nach Geschmack gewürzt und als Einkomponentenfüllung verwendet werden. Die folgende Version des Produkts wird in drei Konten erstellt.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Das Öl auf eine zerkleinerte Zwiebel geben, in Scheiben geschnittene Fischfilets hinzufügen und etwas anbraten.
  2. Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz, Pfeffer, fügen Sie saure Sahne, Backpulver, Mehl hinzu.
  3. Fisch mit Zwiebeln und Gemüse einrühren, geölt einlegen.
  4. Backen Sie einen Kuchen für 30-40 Minuten bei 180 Grad.

Schellfisch für ein Paar

Wenn der Zweck des Kochens Diätschellfisch ist, werden Rezepte in einem Doppelkocher dem Design einer nützlichen Mahlzeit so gut wie möglich entsprechen. Gewürze und Gewürze können nach Ihrem Geschmack hinzugefügt werden. Fischfilet ist besser vormariniert. Sehr leckeres Gericht wird sich ergeben, wenn Sie 10 Minuten in Salzlake aus Oliven schneiden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Schellfisch wird in Salzlake für 10 Minuten eingelegt, dann geölt und auf dem Grill des Dämpfers verteilt.
  2. Auf der Oberseite lagen die Ringe aus Zwiebeln und Lorbeer.
  3. Gebrühter Schellfisch in einem Dampfgarer 20-30 Minuten, abhängig von der Dicke der Stücke.

Schellfisch im multivark

Es ist einfach und leicht, Mahlzeiten aus Schellfisch im multivariaten vorzubereiten. Fischscheiben können im "Baking" -Modus 10 Minuten lang auf jeder Seite gebraten werden, nach Geschmack gewürzt werden, oder die interessante Idee nutzen, ein Gemüsegericht mit Gemüse und Soße zu kreieren, deren Nuancen im folgenden Rezept präsentiert werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Zubereitung von Schellfisch beginnt mit dem Rösten von Gemüse. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln werden in eine geölte Schüssel gelegt und auf "Backen" für 15-20 Minuten gekocht.
  2. Fischscheiben sind auf Gemüse ausgelegt.
  3. Mix Mayonnaise, Ketchup, Wasser und Gewürze, gießen Sie den Soße Inhalt des Multicast.
  4. Bereiten Sie das Gericht auf dem "Abschrecken" für 40 Minuten vor.

Schellfisch von einem Schellfisch

Brauen Sie am ersten Sie können eine Suppe von Schellfisch schmecken . Idealerweise ist es vorzuziehen, ganze Fische mit Kopf und Schwanz zu verwenden, so dass die Brühe besonders reichhaltig wird. Jedoch in Ermangelung von geeigneten und gerade ausgenommen Karkasse, die für Brühe in mehrere Stücke für die Kapazität in einer Pfanne geschnitten werden muss.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Der Schellfisch wird für 30 Minuten mit einer Zwiebel und einer Karotte zubereitet und gekocht.
  2. Karotten und Zwiebeln werden weggeworfen, die Fische sind von Knochen befreit.
  3. In der gepressten Brühe die Kartoffeln und nach 10 Minuten die restlichen Zwiebeln und Karotten pürieren.
  4. Die Würze nach Geschmack abschmecken, getrocknete Kräuter, Koriander, Pfeffer, Lorbeer dazugeben, das Schellfischfleisch legen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  5. Werfen Sie Greens, geben Sie dem Ohr einen kleinen Aufguss unter den Deckel und servieren Sie.