Schellfisch ist in seiner Popularität solchen Fischarten wie Zander oder Silberkarpfen unterlegen, obwohl es in seinen Eigenschaften und Geschmacksqualitäten nicht schlechter ist als sie. Dies ist ein fettarmer Fisch, der eine ausgezeichnete Proteinquelle ist und eine große Menge an Jod und anderen Vitaminen enthält.
Es ist sehr einfach zuzubereiten und gleichzeitig, welche Art der Fütterung Sie nicht wählen würden, Schellfisch sieht immer appetitlich aus. Wenn Sie sich entscheiden, diese Art von Fisch zu versuchen, können wir Ihnen Rezepte von Französisch Schellfisch , Schellfisch in Folie anbieten. Und heute haben wir für Sie die erfolgreichsten Rezepte zum Kochen von Schellfisch im Ofen ausgewählt.
Schellfisch im Ofen
Zutaten:
- Schellfisch - 1 Stück;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Ketschup - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise und saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- weißer Pfeffer Pulver und Erbsen - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 3 Stück
Vorbereitung
Bevor Sie den Schellfisch im Ofen kochen, reinigen Sie den Fisch und teilen Sie ihn in Portionen. Dann mit Sojasauce übergießen und 20 Minuten marinieren. Backblech zum Ölen einlegen, darauf Fisch legen, mit Pfeffer bestreuen, ein wenig Wasser gießen, Lorbeer darüber legen und in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen für 30-40 Minuten stellen.
Während der Fisch kocht, Sahne mit Mayonnaise pürieren, Ketchup dazugeben und gut vermischen. Gießen Sie den Schellfisch mit dieser Soße und backen Sie, bis Sie fertig sind, und wenn Sie den Ofen ausschalten, lassen Sie ihn für 10-15 Minuten brauen.
Das Rezept für Schellfisch im Ofen
Schellfisch, im Ofen nach diesem Rezept gebacken, ist nicht besonders diätetisch wegen der Käsesauce, aber sehr lecker.
Zutaten:
- Filets von Schellfisch - 1 kg;
- geriebener Käse - 1 Stück;
- Paprika - ¼ TL;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Sahne - 1,5 Esslöffel. Löffel;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Senfpulver - 1 Teelöffel;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
Fischfilets waschen, trocknen, hacken, hacken, salzen und pfeffern. Zwiebel fein hacken und braten bis sie goldbraun sind. Dann fügen Sie Mehl, Senf, Salz und Sahne hinzu und kochen Sie die Soße, langsam rührend, bis es sich verdickt. Dann vom Herd nehmen, mit geriebenem Käse vermischen und rühren, bis der Käse schmilzt.
Stellen Sie ein Tablett mit Öl darauf, legen Sie einen Fisch darauf, gießen Sie es über die Soße und streuen Sie mit dem Paprika. Die Schellfischfilets 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad erhitzen.
Schellfisch, im Ärmel gebacken
Dieses Gericht aus Schellfisch, gekocht in der Hülse und im Ofen, erweist sich als sehr sanft und saftig, und dank der Zugabe von Pilzen und ziemlich befriedigend.
Zutaten:
- Schellfisch - 1 Stück;
- Champignons - 200 g;
- Käse - 200 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salz und Pfeffer abschmecken;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Fish sauber, spülen, trocknen und teilen sich in zwei Teile entlang der Kante. Mit einer Schleife schälen und mit Ringen schneiden. Zerstampfe die Pilze. Frittieren Sie das Gemüse in Öl, bis es gar ist und lassen Sie es abkühlen. Dann fügen Sie geriebenen Käse zu ihnen hinzu.
Schellfisch hatte Pika, Pfeffer und streute den halben Zitronensaft. Für eine Hälfte legen Sie die Pilzfüllung, einen weiteren Deckel und sorgfältig mit Mayonnaise abdecken. Dann legen Sie den Fisch in die Hülse, fixieren Sie die Kanten und legen Sie es in den Ofen. Backen Sie den Schellfisch bei 200 Grad für eine halbe Stunde.
Schellfisch mit Kartoffeln im Ofen
Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen und leichten Abendessen verwöhnen möchten, dann ist die Schellfische, die im Ofen mit Kartoffeln gebacken wird, perfekt dafür.
Zutaten:
- Kartoffeln - 600 g;
- Schellfisch - 500 g;
- Schnittlauch - 50 g;
- frische oder gefrorene grüne Erbsen - 200 g;
- Brühe - 150 ml;
- Lauch - 200 g;
- Salz und Pfeffer;
- Käse hart - 50 g.
Vorbereitung
Fisch waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und kochen, dann in Scheiben schneiden. In eine tiefe Form zum Backen legen Sie Fischstücke, streuen Sie gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer. Dann die heiße Brühe hineingießen, Erbsen und kleingeschnittenen Lauch dazugeben.
Auf Gemüse die Kartoffelscheiben legen, salzen und pfeffern, das Gericht mit Folie abdecken und 30 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen. Dann die Hitze auf 230 Grad erhöhen, Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.